包子连锁，肉包大王名字的来历？
肉包大王是中国台湾地区知名连锁餐厅“大王製饼”旗下的一个品牌，主要以出售肉包为主。这个品牌的名称“肉包大王”来源于它在肉包领域的专注和卓越表现，意味着它是肉包领域的领导者，因此得到了“大王”的称号。同时，“大王”也寓意着品牌的雄心壮志和追求卓越的精神。所以，肉包大王这个品牌名字更多的是一种标榜和宣传自己实力的手段，以此吸引更多消费者前来尝试。
传统的包子生意还有多大想象空间？
想象是非常大的，因为包子可以卖很多人，包子一般都是早餐店的多！像那些什么肠粉店，汤粉店的顾客去到了店里面还要等你煮好了才能吃，然而包子店一般就是去到就直接拿走，简单！
也就是说同样是早餐店，到店购买的顾客足够多的情况下，包子店一个小时可以卖几百单，但是你那些肠粉店，汤粉店可能就是几十单就已经封顶了！所以说包子店一般的销售频率要比其他早餐店高！
这样的话包子店就能赚很多的钱了，因为餐饮行业一般的净利润都在百分之三十左右，那么包子店因为频率高，可以上升到百分之四十，甚至五十！所以说想象空间是非常大的！
再者，包子店可以把生产包子和销售包子这两个过程分开，如果是个体户卖包子的话可以去找那些生产作坊购买半成品包子，然后拿回来蒸熟就可以卖了！如果是连锁店的话，就直接建立一个包子生产基地就好了！分工合作！达到效率最高！
所以说包子店以后会产生巨头，这是迟早的事情，有可能会垄断哦！想发达的话真的可以做包子店！最低水平都可以过上小康生活！
开店做包子的流程？
开包子店流程
开店办证手续
（1）卫生许可证的办理
卫生许可证是你当地的食品卫生监督所办理。基本要求如有：
①店面瓷砖贴到1.5米以上。
②生产加工过程中有防蝇防尘设施。
③要有专门库房 或者是填仓板进行原料存放。
④店铺内至少要有一个水斗。
⑤店铺附近没有大型垃圾站。
⑥店铺边上没有厕所等等。
（2）工商营业执照的办理
办理餐饮营业执照前置审批条件是一定要完成的，不然的话是不能办理餐饮执照的。
①申请字号核准。
②环保申批(不能通过一般可以办临时证) 。
③卫生许可证办理 (从业人员健康证明)。
④营业执照办理。
（3）税务登记证的办理
税务登记证的办理程序可在当地职能税务部门具体了解。一般办理税务登记需要准备的资料如下：
①营业执照。
②房屋租赁合同，房屋产权证等。
津门张记包子和天津张记包子区别？
津门张记包子就是原来的张记包子，连锁店基本能保持统一标准，总体质量味道还是不错的，天津张记包子比较乱，与津门包子没有任何关系，味道相差很大。
便利店蒸包包子是如何制作的？
本篇文章你会获得：
1，到底什么是便利店的蒸包
2，便利店蒸包的种类
3，制作蒸包需要的设备
4，便利店的蒸包是如何制作的
5，哪些商圈的便利店适合销售蒸包
01 到底什么是便利店的蒸包便利店的蒸包，就是我们日常说的包子。先上一个很有意思的现象，在北方，没馅的馒头就叫做馒头，有馅的叫包子。而在南方一些城市里，却习惯叫包子为馒头，有些地方称“肉馒头”。南北方的人还因此争吵过。
其实，两边都没错，包子和馒头在历史上有着很深的渊源，而且 包子最初确实是以馒头之名行世的。中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国。其实就是当时的饮食达人将各种肉馅包在面团里面了，因其以三种形态出现，分辨是馒头+馅、带褶的馒头+馅、饼+馅（蒸饼）。所以古代的包子以此叫过馒头，蒸饼，直到宋代包子的名字才开始流行起来。
便利店里的蒸包，不仅仅包含了以上提到的三种状态，他泛指的是一切蒸制工艺发酵面团+各种馅料。用各种的形式形态展现出来，馅可以在里面，可以夹心，可以在表面。都统称为“蒸包”，比如：割包，肉龙，肠卷等。
当前便利店的蒸包，都是工厂标准化生产的产品，产品在无菌环境下生产出来后直接进入急速冷冻设备。在保证品质安全的情况下，最大化保证整个过程不影响产品的口感和卖相。技术已经非常成熟。
2，便利店蒸包的种类按地域划分：山东大包、天津狗不理、杭州小笼包、南京灌汤包等
按操作工艺：发面（庆丰包子、山东大包）、烫面（灌汤包）
按馅料添加工艺：包子、割包、肉龙
按馅料品种：肉包子、素包子、甜馅包子
3，制作蒸包需要的设备日常中，无论在自己家中或是外面的包子铺，制作蒸包的设备都是我们常见的蒸屉。顾客购买时，我们将商品从蒸屉上拿下来递给顾客。传统蒸屉的好处是，对于消费者来讲，产品直观，给顾客的感觉包子是现制，同时传统属性强。
缺点也很明显，产品展示不够直观，拿取不方便，易脏，需要定期更换。还有就是在夏天蚊虫多的时候不够卫生，产品直接暴漏在外面。在这样的情况下，为解决这些问题，便于便利店操作，有了现代的蒸包机。
蒸包机能完美的解决展示，拿取，卫生等问题。同时操作简单，可以24小时保证商品的温度恒定，被大家广泛接受。
一般便利店用的蒸包机有大小之分，根据蒸包的大小，形状的不同。大蒸包机可容纳80-100个包子；小蒸包机可容纳50-70个包子。价钱从几百元到几千元的都有（一分钱一分货），，大家根据自己的实际情况进行挑选。
选择蒸包机除了外观外，最主要的就是，蒸包机恒温的情况。上下温差越小，蒸包品质越能保证。第二就是关注一下起雾情况，玻璃上起雾多，一个影响产品品质，一个影响贩售效果。这两点要特别注意！
4，便利店的蒸包是如何制作的前面我们提到，连锁便利店的蒸包当前都是标准化工厂生产的冷冻蒸包，冷冻蒸包简单从工艺上划分，可以划分成：
全机器蒸包：全部都是机器操作包制的包子；
半机器蒸包：部分操作是机器操作，部分是手工操作（比如馅料什么都是机器操作，包制是由人工包制）；
手工蒸包：标准化工厂，纯手工制作
三种形式中，最好吃的毕然是第三种，但成本自然也是最高的。
根据冷冻的操作工艺，蒸包在便利店操作的时候分为两种情况，一种是冷冻蒸包直接蒸制的方法；一种是先把冷冻蒸包冷藏解冻后蒸制的方法。第二种方法较第一种方法更能保存产品的品质与味道，所以我们这里重点介绍第二种方法。
蒸包的操作流程：
第一步，蒸包机加水/空蒸30-35分钟，空蒸最主要的目的就是杀菌消毒。空蒸结束后蒸包机会自动恒温在75℃左右。
第二步，将解冻好的蒸包按陈列台账放入蒸包机内，蒸制20分钟即可贩售。
补货：补货的时候要注意2点。
1，先进先出
2，如果早高峰解冻蒸包准备不足，将冷冻蒸包直接微波加热解冻，在蒸制，可有效缩短准备时间。
特别注意：蒸包机每天晚上要放水清洁，否则很容易酸锅；每半个月要除一次水垢。
PS：冷冻蒸包当前随着便利店的大规模扩张，发达地区的个体便利店完全可以找到代理商操作了，大家在选择冷冻蒸包时特别要注意的就是，要选择有正规SC的厂家。同时，代理商一定是有冷冻产品配送的资质。最后，你也要准备好冷冻设备进行储存。这些都是非常重要的！
5，哪些商圈的便利店适合销售蒸包办公商圈：办公区的白领是便利店的忠实客户，很多白领的一天三食在便利店解决，蒸包在在这样的商圈不仅有销售，做好了还可以吸引客流进店，效果不错。
推荐指数：5星★★★★★
公寓商圈：如果你所在的商圈是年轻人租住的公寓商圈，那么你一定要上蒸包。年轻人做饭的很少，而且很多不按时吃饭，夜宵他们都会倾向于蒸包。
此外，年轻人多，封闭，早餐店少的社区店也是可以的。但是如果附近早餐店多，建议慎重。
推荐指数：5星★★★★★
医院+酒店综合商圈：这个商圈的人吃东西需要便利方便，同时这个商圈特色属性，一部分无法按点正常吃饭，蒸包类的小吃很适合这样的客群。
推荐指数：4星★★★★
总结：蒸包是全国性餐食，不需要培养，因其便利的属性，是很好的便利店项目，如果有条件的建议可以尝试一下。便利店的鲜食在赚取利润的同时，最主要就是能给你带来新的客流，提高老客流的粘性。同时，还给你的门店带来差异化。X师傅的方便面、X夫山泉的水，谁家都可以贩售。但是鲜食是可以做大绝对的差异化！！这点非常重要。
好了,这期蒸包就给大家介绍完了
如果大家感觉有帮助，抬起你高贵的大拇指，给点个赞
加个关注！！！
长期联系，公众号： YDlingshou