甜面酱，甜面酱怎样做好吃？
材料准备：甜面酱一包15克，冰糖适量，蜂蜜两勺，胡椒粉，黄豆酱，芝麻酱，蚝油半勺，酱油少许，芝麻油，花生酱（家里没有花生酱我添加了两勺花生粉），面粉三分之一碗
制作过程：
第一步：取一个干净无水无油的碗，放入甜面酱、冰糖、蜂蜜，盖保鲜膜上锅隔水蒸。水开后转中小火蒸两小时后趁热加入少许胡椒粉，滴几滴香油调味。蒸好的酱颜色黑亮，浓香扑鼻。
第二步：平底锅加热倒入适量菜籽油烧热，放入切成段的大葱、两颗八角，小火不断煸炒直至金黄（。加入蒸好的甜面酱，不停的前后推拉式翻炒，炒出酱香。
甜酱和甜面酱有什么区别？
甜酱和甜面酱的区别？
甜酱首先对于甜酱没有个一个明确的定义，传统中国美食中没有一个特指的酱品叫做甜酱的。如果搜索百度百科，它上面解释甜酱就是甜面酱，按我的理解，甜酱应该泛指带有甜味的酱品，西餐中常常提到甜酱，也不是特指一个品种。比如各种口为的果酱、用奶油和蛋黄做的甜酱，还有巧克力酱和手抓饼里常用到的甜辣酱都是甜酱。
甜面酱甜面酱是中国传统餐饮中的一个品种，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。甜面酱味甜中带咸，同时有酱香和酯香，可以用于于烹饪酱爆和酱烧菜，比如酱爆肉丁、京酱肉丝等，还可直接食用，蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等。
甜面酱发酵了还能吃吗？
甜面酱发酵了是可以吃的，因为甜面酱本身都是由黄豆酱发酵而成的，已经经过了发酵处理，性质非常的稳定，我们知道的甜面酱基本上都是发酵过的黄豆酱，所以没什么问题，您说的发酵可能是有一些部分豆子还在里边，仍然持续进行的发酵，所以没有关系，尽情吃，不会有事的
甜面酱怎么洗干净？
如果衣服上粘了甜面酱，可以用喷洁净喷在粘有甜面酱的地方，等个十多分钟就可以搓干净了。
正宗红甜面酱做法？
面粉100克，放入3倍的水，搅拌成面糊，然后加入5勺子老抽，需要颜色重点的可以加点老抽，搅拌均匀，加入白糖，再次不停的搅拌均匀，锅里倒入冷油，然后加入搅拌好的面糊，加入五香粉，中火不停的熬，加入一些盐，再次中火熬大约10分钟，自己尝一下甜咸度，熬粘稠就可以了