秦椒,西安辣椒品种排名

秦椒，西安辣椒品种排名？

西安最好的辣椒就是秦椒。秦椒细长，约长二十至二十五厘米，肉质厚实，表皮光滑，含有丰富的维生素和人体需要的微量元素。秦椒可以生长成紅色后晒干加工成辣椒面，吃起来辣，醇香。也可以在绿色或绿变红时食用，别有一番滋味。

为什么辣​椒又叫秦椒？

其实并不是所有的辣椒都被称作秦椒，秦椒只是辣椒的一种，它颜色鲜红，辣味浓郁，有着椒中之王的称号，而且这种辣椒多出产在中国的八中八百里秦川，是那些地区最有名的地方特产，它的名字也因此得来。

秦椒面和辣椒面区别？

秦椒辣面美味，制作工序也不难，选用上好的兴平线线辣椒，晾晒成脆干模样，再加少许菜籽油放入锅中炒出香味，最后用石磨磨碎，成为辣椒面，被选用做辣椒面的兴平线线辣椒都是经过挑选的，品种好，辣味足，做出的辣椒面才会正宗。

秦椒辣面与别处辣椒面不同，别处的辣椒面要买干燥的，而秦椒辣面是加油炒过的，所以要看油润度，用手一搓指尖有油才是上品。

辣椒油可以用秦椒和二荆条混合吗？

可以，最好再加上一点新一代

泰椒怎么保存冻起来？

秦椒冷冻保存法：

1、秦椒不需要清洗，直接将其中腐烂的一些拿出来，留下品质较好的准备保存。

2、准备一个保鲜袋，把需要保存的秦椒全都放进去，接着把空气排干净，封口即可。

3、这样将秦椒放入冰箱内冷冻，记住一定是冷冻而不是冷藏，吃的时候自然解冻就可以了。