说起烧烤，那可是我的最爱！每个月不整个两三回，总感觉缺点上周末我又招呼一帮朋友，搞一场热热闹闹的烧烤大趴！每次搞烧烤，最头疼的就是准备材料，东西一多就容易忘，所以这回我专门弄个清单，照着买，一样不落！今天就来跟大伙儿好好说道说道，我是咋准备的。
前期准备
得定好时间地点，然后数数一共几个人。人多少都不好弄，人太多东西准备少不够吃，人太少又容易剩。我这回一共叫七八个朋友，加上我一共九个人，地点就在我家楼下的小花园，那儿有个公共的烧烤台，挺方便的。
人头数地点定我就开始琢磨菜单。先问下大家伙有没有啥忌口的，还大家都不挑。然后我就开始列菜单，荤的素的都得有！
食材选购
肉类
- 羊肉串：我直接买5斤，又让店家给切成小块穿好签子。
- 牛肉：也买3斤，切成厚片。
- 鸡翅：买2斤，提前用料酒、生抽、老抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉腌，足足腌一晚上。
- 五花肉：买2斤，切片烤着吃，滋滋冒油，那叫一个香！
- 香肠：买几根，小孩子们都喜欢吃。
素菜
- 韭菜：买一大把，洗干净切成段。
- 金针菇：买两盒，撕成小朵。
- 土豆：买几个大的，切成片烤着吃。
- 玉米：买几个，甜玉米，直接烤着吃或者煮着吃都行。
- 茄子：买两个，对半切开，刷上油和蒜蓉烤，巨好吃！
- 青椒：买几个，切成块和肉一起串着烤。
其它
- 烧烤料：孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐，一样买一包。
- 油：买一桶，刷在食材上，防止烤糊。
- 刷子：买两个，一个刷油，一个刷料。
- 炭：买3大包，怕不够用。
- 锡纸：买一盒，烤金针菇和茄子的时候用。
- 一次性碗筷、杯子、手套：这些都得备着，方便又卫生。
- 饮料：买几箱啤酒和饮料，大伙儿边吃边喝才过瘾！
开始烧烤
东西都买齐，我就开始动手准备。先把肉都腌然后把蔬菜都洗干净切到约定的时间，朋友们陆陆续续都来，大家一起动手，穿串的穿串，生火的生火，不一会儿就都弄好。然后就是烤烤烤，吃吃吃，喝喝喝，聊聊天，别提多开心！
吃饱喝足，还得收拾残局。大家一起动手，把垃圾都收拾烧烤台也清理干净，这才算圆满结束。这回烧烤大趴非常成功，大家都吃得开心，玩得尽兴！下次再搞的时候，我这清单还能用得上，真不错！
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