雪莲子的做法，皂角尖吃法？
皂角米的吃法很多，下面来给大家推荐几种最简单，而且使用的皂角米的吃法：
1、皂角米银耳莲子羹。
材料：
银耳
一朵、
桃胶
20余颗、
皂角米
30克、
冰糖
、清水适量
做法：1、
桃胶
和
皂角米
提前泡了一个晚上，完全泡发2、
银耳
泡发两个小时左右即可
3、桃胶泡发后，细心洗干净里面的杂质
4、泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分钟，然后沥干水备用
5、银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅，加适量清水，慢炖三个小时
6、加入适量
冰糖
后再炖5-10分钟就ok了。
2、
皂角米
西米果冻
1皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后用清水冲洗干净
2煮锅下清水烧开后，放入西米，煮至西米透明状捞出(中途要搅拌，防止粘锅)
3然后把煮好的西米放入冰水中(这样会Q弹一些)
4将泡发好的皂角米入锅，然后放入适量的清水，大后火煮开后转小火慢炖1小时
5将泡发好的皂角米入锅，然后放入适量的清水，大后火煮开后转小火慢炖1小时
61个小时后皂角米煮好了1个小时后皂角米煮好了
7倒入西米和冰糖
8倒入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
9放温后再倒入红肉火龙果汁，搅拌均匀
10依次倒入杯中
11盖上保鲜膜，再放入冰箱冷藏三个小时以上即可 。
3、皂角米甜品。
在碗里放干玫瑰花和葡萄肉（我是正好有葡萄，其实我觉得别的应该也行，苹果啊橘子啊雪梨啊榴莲啊……），然后把刚刚煮开的皂角米连水一起倒进去,上盖焖五分钟，放凉，冰镇。水果香，花香，甘甜，柔糯，清凉，解渴，提神。
吃什么比较好？
今天是雨水节气，预示着春回大地。适合吃以下食物。
春笋
中国人好吃笋，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋形细长，洁白而光润，口感细嫩清脆，味道鲜美被誉为“素食第一品”，又被称为“山八珍”
雨水时节，东风解冻，天地气和而成甘霖，春笋在等候了一年以后，带着天地的热情，重新回到人们的饭桌上。笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”
罐罐肉
“雨水节，回娘家”是流行于川西一带的节日习俗，每逢这时，出嫁的女儿要回家探望父母。有了孩子的妇女，须带上罐罐肉，即用砂锅炖了猪脚、雪山大豆、海带，再用红纸、红绳封了罐口送给父母，以感谢父母的养育之恩。
韭菜
雨水节气气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最适合。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。
春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做包子水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，也是格外芳香可口。
占稻色
“雨水节，烧干镬，以糯稻爆之，谓之孛罗花，占稻色。”——元 娄元礼 《田家五行》
雨水节气客家还有一个习俗就是“占稻色”。所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米花，来占卜这年稻子收获的丰歉，即预测稻谷的成色。
成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低。而“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少。爆出来白花花的糯米越多，则这年稻子的收成越好；而爆出来的米花越少，则意味着是年收成不好，米价将贵。
桂花香露做法？
主料银耳8克桃胶15克皂角米15克 辅料新鲜桂花适量白砂糖适量步骤银耳桃胶桂花露的做法步骤11.用到的食材。
银耳桃胶桂花露的做法步骤22.桃胶和皂角米用冷水泡发一个晚上。
银耳桃胶桂花露的做法步骤33.银耳用冷水泡发后去掉黄蒂，撕成小朵。
银耳桃胶桂花露的做法步骤44.泡发好的桃胶体积增大8-10倍，皂角米体积增大4-5倍。
银耳桃胶桂花露的做法步骤55.将银耳、桃胶、雪莲子加适量清水（水可以多放一些），放入电高压锅，煲汤模式。
银耳桃胶桂花露的做法步骤66.煮好后，调入适量的白砂糖以及新鲜桂花，搅拌至糖溶化即可饮用。
桃胶皂角米炖雪燕怎么做好吃？
用料
红枣 适量，我用了两颗
桃胶 12克
冰糖 适量
雪燕 3克
皂角米 5克
干玫瑰花 碾碎装饰用，我没找到就没用。
水 适量
桃胶皂角米雪燕粥的做法
我是在X宝上买的，是这种20克一包的小袋，都分装好了，每次弄一包就够了。为了避嫌就不发地址了，搜一下就有的买了。
买的时候最好买杂质少的，不然等清理杂质的时候杂质多了剩下的能吃的就所剩无几了。
桃胶泡冷水12小时以上，中途换水几次，去杂质。水放多点，会泡发开几倍大。
皂角米也用冷水泡12个小时以上泡开。。水放多点，会泡发开几倍大。
雪燕泡冷水12小时以上，去杂质。。水放多点，会泡发开几倍大。
将桃胶+皂角米 放入锅里，加水，大火煮开，然后换小火慢炖煮20分钟。（全程我是盖着锅盖煮的）
然后加入雪燕，小火煮15分钟。
加入冰糖，煮五分钟。
快到五分钟的时候，加入红枣，我是把红枣切成片的。
然后就可以盛出了，盛到碗里之后，可以把碾碎的干玫瑰撒在上面，会美美哒！
银耳灰枣汤做法？
灰枣先用水侵泡半小时 口感软糯
步骤 2
高压锅 电压力锅都可以 30-40分钟
步骤 3
加了点明勤蜜瓜 口感更香甜
第1步、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。
第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点
第3步、红枣洗净备用，我用的灰枣
第4步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣
第5步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬
第6步、两小时后加入冰糖，按照个人口味添加
第7步、继续熬煮半小时后 把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看。把枸杞洗干净备用
第9步、把剩余的红枣倒进去（后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好哦，甜软适中）。加入枸杞在熬制一个小时就可以了
第12步、四个小时完全粘稠了，味道超级好哦，银耳汤不好拍，大半夜熬的，所以看不出效果