打糕是我国哪一民族的,延吉特色

打糕是我国哪一民族的，延吉特色？

1、延吉冷面延边的延吉冷面是朝鲜族极具代表性的美食之一。制作正宗冷面时主要选用荞麦面，浇上带着冰碴的牛肉冷面汤，搭配熟牛肉片、黄瓜丝、辣白菜和半个熟鸡蛋等。入口冷面筋道爽滑，汤汁酸爽冰凉。

2、包饭包饭又被称为菜包肉，这是延边朝鲜族的一种风味美食。包饭的特点是用苏子叶或生菜裹上熟米饭、熟五花肉、熟肘子肉、大酱和蒜片等，然后包在一起食用。入口时软糯的米饭和肥而不腻的五花肉相混合，口感层次比较丰富，令人十分满足。

3、参鸡汤参鸡汤是延边朝鲜族非常出名的代表性美食。参鸡汤主要特色是选用优质的童子鸡，在其腹中填满了上乘糯米、人参和红枣等食材，然后盛入装有鸡汤的石锅内慢炖几个小时。炖熟之后倒入多种中药材熬制的汤汁，再加入栗子、大枣和人参等食材一起熬制，因此是滋补的上品。

4、韩式烤肉延边特色风味的韩式烧烤主要以烤肉为主，烧烤食材大多是不经腌制或简单腌制后的牛肉和猪肉，如肉片较大的牛肋肉和猪五花肉。烤肉蘸料分为酱料和汁料，偏咸辣，烤盘一般选用长条镂空烤盘，食用烤肉时常裹着生菜叶或紫苏叶，也会搭配很多清爽的当地特色小菜。

5、石锅拌饭石锅拌饭是延边朝鲜族的招牌美食。一份正宗的石锅拌饭上面铺着熟的煎蛋、胡萝卜丝、西葫芦条和香菇片等其他配菜，下面米饭的米香十分浓郁，底部还有一层焦脆的锅巴。搭配韩式辣酱拌着食用给人满满幸福感。

6、紫菜包饭紫菜包饭是延边朝鲜族的传统美食。制作时将烤好的紫菜放在寿司竹帘上，再将蒸好的白米饭放在紫菜上，用工具将米饭均匀地压实在紫菜上，然后放入切成条状的鸡蛋饼、韩式泡菜、腌萝卜等卷成紫菜卷。制作简单，口感层次极为丰富。

7、锅包肉延边锅包肉的特色是制作时精选上乘里脊肉，采用纯淀粉裹糊，调汁使用白醋、白糖和生抽，提味依靠葱、姜、胡萝卜、香菜丝和蒜末等。其成品呈金黄色，气味酸爽微呛，入口时外焦里嫩，酸甜适宜。

8、明太鱼与其他鱼类不同之处是，明太鱼肉质格外鲜美，蛋白高脂肪低，所以很受延边朝鲜族人的喜爱。他们还创造了很多种烹饪明太鱼的方式，如红烧明太鱼、拌明太鱼丝和明太鱼汤等等，滋味各有所长，值得一试。

9、酱汤远近闻名的酱汤是延边朝鲜族的经典美食。制作酱汤的汤底时主要依靠当地特产的优质豆酱调味，再搭配上五花肉、豆腐、西葫芦片和干白菜等食材一起煮制而成，汤汁浓郁，鲜香适口，一般搭配米饭食用。

10、温面温面是延边声名远扬的面食之一，其中以“头道温面”较为出名。温面一般以玉米面条打底，配上洋葱、胡萝卜和牛肉等食材，浇上精心熬制的牛骨汤。面条入口柔韧，汤汁鲜美

打糕是我国哪一民族的风味食品？

打糕是我国朝鲜族的风味食品，在东北黑龙江和吉林两个城市，居住着很多朝鲜人，而打糕是朝鲜族人的特色食品。

制作打糕是主要原料有糯米又称“江米”，还有豆面。同大米相互比较糯米是白色不透明的米，每到农历三月的时候，朝鲜人风俗文化中有过“流头节”的风俗而在整个风俗中祭拜神”的最主要的供品就是“打糕”。

打糕是用糯米先经过10个小时左右的浸泡，然后上笼屉蒸，不是煮糯米，蒸糯米会使糯米的口感更佳粘滑，将蒸熟的糯米放在平板上进行用力反复捶打。捶打的过程中用的木榔头需要蘸水。先将糯米打成一张饼状，然后才打成条状，最后切成一块块长条的小块。最后打出的年糕糯软粘柔，吃起来很香甜。在上面撒上一层薄薄的豆面，这样吃起来既口感又好，又不沾手。吃的时候多蘸着白糖和蜂蜜食用。

朝鲜人视打糕为朝鲜族最美味的食品，每逢过年、结婚、生日、拜神等重大日子里，家家都要做上一些打糕，然后送给同村的人品尝。但是吃打糕也应注意打糕属于糯米，吃多了不容易消化，所以肠胃消化功能弱的人群尽量少食，同时打糕最好是现打现吃，放了一夜后的打糕会变硬，口感不好。

小时候，农村里居住的朝鲜人很多，所以每年都可以吃上同村朝鲜族自己手工制作的打糕，但是随着这几年经济的发展，很多农村里的朝鲜人都外出韩国打工，打工赚钱了以后都搬入了城市里。所以也就没有朝鲜人挨家挨户送打糕的事情了。

你觉得延边小吃的代表是啥？

延边必吃美食 延边的美食非常的多，延边烤牛肉是这里非常具有特色的一种美食，它是用新鲜的牛肉做成的，首先洗净，然后加入众多的调料腌制，这些调料非常丰富，有味精、胡椒粉、西红柿泥、洋葱泥、蒜末、酱油、冰醋等等，单看这些调料就知道牛肉的味道是非常的丰富的，腌制的时候需要腌制四个小时，然后把腌制好的牛肉放到烤架上去烤熟，就可以食用了。这道菜其实是非常受游客和当地人喜欢的。如果有机会到延边游玩的话，一定要品尝一下这道美食，会给人留下非常深刻的印象。

街头小吃 延边打糕是朝鲜族的非常传统的食物，将上好的糯米洗净以后蒸熟，然后，还要将米粒儿打碎，经过捶打之后，让它们粘在一起，然后切成一块一块的蘸着糕面一起吃，这种打糕口感是非常的糯的，而且非常的有嚼劲儿。朝鲜族人民非常喜欢吃狗肉，三伏天的时候他们会吃一种狗肉酱汤，味道是非常的鲜美的。五谷饭，顾名思义是用五种食材做成的，分别是小米、小豆、高粱米、大黄米、江米，而且这种饭朝鲜族人民会在正月十五的时候才做。

年味的意思？

是过年时的传统活动、年俗。是人们约定俗成的习惯。过年是传统，年味重在传统文化的传承。全国各地衍生出纷繁多样的过年习俗，南北迥异，各具特色。新春贺岁围绕祭祝祈年为中心，以除旧布新、迎禧接福、祭祖、祈求丰年等活动形式展开，内容丰富多彩，热闹喜庆，年味浓郁，凝聚着中华文明的传统文化精华。

年味的意思是：是过年时的传统活动、年俗。是人们约定俗成的习惯。过年是传统，年味重在传统文化的传承。全国各地衍生出纷繁多样的过年习俗，南北迥异，各具特色。新春贺岁围绕祭祝祈年为中心，以除旧布新、迎禧接福、祭祖、祈求丰年等活动形式展开，内容丰富多彩，热闹喜庆，年味浓郁，凝聚着中华文明的传统文化精华。

从腊月二十三开始，过年的大幕就被徐徐拉开，当日的扫尘和祭灶习俗，寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。此后，腊月二十六“杀年猪”、腊月二十七“洗福禄”、腊月二十八“打糕蒸馍贴花花”等，营造出浓浓的过年氛围。

过年的习俗活动有：备年货、祭灶、扫尘、贴春联、放鞭炮、吃年夜饭、收压岁钱、守岁、拜年、穿新衣等。门神、年画、压岁钱等，都是人们喜爱的传统文化活动，并流传至今，经久不息。

年俗里有说不完的故事，道不尽的风情。年俗里饱含着人们对吉祥如意的向往，对和谐美满的渴望，对至善至美的执着追求。无论习俗和传统怎样变迁，年，依然是让人最眷恋的味道。

黑龙江的富裕县怎么样？

富裕县这些年的发展很快，而且前景广阔。就在前不久，富裕和五常刚刚获得“四好农村路全国示范县”荣誉称号！

据了解，全国示范县基本满足6个条件，包括发展基础较好；群众获得感强；管理体制顺畅；长效机制基本建立；基本实现有路必养、养必到位；质量安全基础牢固。

这也几乎可以意味着，上榜的五常市、富裕县满足了上述的6个条件，不仅道路发展好，而且大家对家乡发展的认同感也很强！

不仅如此，交通运输部将给予每个全国示范县1000万元的一次性额外投资补助，用于符合交通部“十三五”农村公路投资政策的项目，包括撤并建制村通硬化路、窄路加宽、农村公路路网改善工程、农村公路安全生命防护工程、危桥改造工程等，并对示范县在农村公路建设计划安排、资金补助等方面给予鼓励支持。

哈哈，也就是说，五常市、富裕县成为全国首批“四好农村路”示范县后，还将得到国家的大力帮助，交通方面还会有一个质的飞跃！

富裕县隶属齐齐哈尔市，位于省西部，嫩江中游左岸。距齐齐哈尔市65公里，距哈尔滨市350公里。拥有2个少数民族乡，22个少数民族聚居村，同时还是全国文化先进县、体育先进县和科技先进县。

富裕地处松嫩平原西北部，嫩江上游左岸乌裕尔河由境内穿过，这里江河纵横，水草肥美，自然条件极佳，是世界环保组织确认的一条没有任何染污的上游江段。

富裕经济发展以畜牧业为主，是联合国农业基金中国北方草原与畜牧业发展项目区，是省委、省政府确定的牧业县和全省第一、二期牧业技术改造试点县，被国家农业部确定为全国牧区开发工程示范县，并进入全国畜牧兽医科技百强县行列。

富裕县少数民族众多且历史悠久，他们世代生活在这里创造了丰富灿烂的民族文化。 三家子满族村是我国目前唯一保留满语的村落，五家子柯尔克孜族村是我国除新疆以外唯一的柯尔克孜族村落，登科村、东吉等村的达斡尔族是契丹后裔，大小泉子村是额鲁特蒙古后裔……

富裕县公路成就

近年来，富裕县始终坚持以建好农村公路为基础，以运营好农村公路为核心，扭转了农村公路管养被动落后的局面，使农村公路的管养水平得到了全面提升。

富裕县打造“四好农村路”的同时还促进了区域内物流体系的发展，以县客运总站为中心，8个乡镇客运站为二级业务站点，在101家村级电商服务站建立了物流站，形成县、乡、村三级客运农村物流体系，实现了农村物流全覆盖和“一票到底”客运服务。

富裕县的秀丽风光

乌裕尔河湿地保护区风光

乌裕尔河发源于大兴安岭南麓山脉

向松嫩平原过度地带，

流经克东、克山、依安、讷河，

在富裕县境内扩散。

乌裕尔河湿地自然资源丰富，

风光秀丽，动植物资源形态万千！

圆照寺

圆照寺位于富裕县富裕镇杨屯村，

总体建筑风格为仿清式建筑，

各建筑物之间以回廊连接，

达到出家人和居士们不论任何天气，

一切法事等工作可照常进行。

风车景观

风机间有公路相连，蓝天下，白色的风叶，

碧绿的草原与清澈的乌裕河水、引嫩河，

构成一幅美丽的图画，

让人仿佛置身世外桃源。

龙安桥国家湿地公园

位于富裕县龙安桥镇

扎龙国家级湿地保护区的边缘，

区内景色怡人水草丰美，

龙泉湖、野鸭湖、天鹅湖、

雁栖湖、鹤翔湖五个天然湖泊，

犹如镶嵌在茫茫绿色草原上的

一块块秀玉明珠。

乌裕尔民族风情园

风情园是富裕县唯一的民族风情旅游项目，

位于富裕县塔哈乡东塔哈村，

是一个处处可见民族风情的好地方！

宁年驿站度假村

这里继承站人320多年的传统风俗习惯，

弘扬站人文化！风景自然淳朴！

置身其中，嬉笑玩耍，

体验站人习俗，意趣无穷！

富裕县的美味特产

烤肉

冷面

老虎菜

炒肉拉皮

手扒肉

打糕

酒

以上是生活报小编为您提供的答案，希望您满意，谢谢