啤酒的工艺流程,为啥国产啤酒不好喝

啤酒的工艺流程，为啥国产啤酒不好喝？

国产啤酒🍺不好喝还是要经常喝，对于不能喝白酒红酒的，只能喝点啤酒助兴了，好歹也是酒，目前，南京酒店中销售量较大的有雪花，青岛，哈尔滨，对于国产啤酒认为其不好喝的主要原因是原料中加入了大米、玉米、淀粉等原材料，按照工业化的程序实施规模化生产，价廉清淡，所以被称为工业淡啤。而国外尤其德国啤酒按照水、麦芽、酵母、啤酒花四种材料依法生产，口感醇正，飘香味蕾。

国产啤酒一人一次喝3到6瓶，不至于喝醉，连续干个3大杯，2大瓶，绝对比白酒难度小，而且给人感觉豪爽，大口吃肉大口喝酒，大杯一碰一饮而尽，三瓶以后如厕增多，还能喝。很多白酒酒量大的，白酒之后还要再喝啤酒，才能尽兴，其实是将啤酒当做矿泉水稀释胃液里的酒精浓度。

国产啤酒不好喝还是好喝，啤酒的工业生产和生活消费每天都在继续。酒店，酒吧，娱乐场所，啤酒，咖啡，音乐，都是人们休闲生活的不可或缺。只是希望国产啤酒在生产工艺流程，原材料配方，食品安全等方面，更加注重精益求精，让更多更好的品牌啤酒投放市场，满足日益增长的消费需求。

砖雕生产工艺流程？

砖雕制作工艺，包括以下工艺步骤：

a、浸砖：将砖块置于清水中浸泡5天以上使所述砖块达到养砖所需湿度；

b、养砖液制备：按25%-45%苔藓、15%-35%牛奶或原味酸奶、15%-35%水或啤酒、1%-3%白砂糖、5%-15%玉米糖浆的质量百分比将各组分混合搅拌制备养砖液；

c、养砖：取出所述砖块，将所述养砖液均匀地涂刷在所述砖块的外表面后，将所述砖块放置在空气湿度为90%以上的环境中5天以上，得到表面苔藓覆盖率50%以上的砖块；

d、数控三维雕刻：对雕刻的图像进行扫描，扫描后对所述砖块进行数控机床三维雕刻。

通过养砖的工艺来控制砖块的湿度，使砖块在三维雕刻的过程中不致于因为干燥而破裂，也不会因为过于湿润而难以夹持，实现传统砖雕工艺与数控三维雕刻技术的结合。并且在苔藓覆盖的区域呈现深绿色，与砖块本身的深红色形成鲜明对比，使得砖雕的色彩更加丰富，更符合现代人的审美观念。

怎么有的比矿泉水还便宜？

炎炎夏日，啤酒和矿泉水都是人们解渴和消暑的利器，尤其是啤酒是很多人喜欢喝的酒精饮品，因为它除了解渴以外，还能给人带来微醺和窜气的感觉，这是矿泉水所不具备的。

啤酒做为古老的酒精饮品，它跟中国的黄酒和葡萄酒一样并称为“世界三大古酒”，现在都有着几千年的历史。

啤酒进入中国的历史并不长，为此还专门发明了“啤”这个汉字来命名啤酒。啤酒的酿造原料在历史上可以说五花八门，直到1916年德国的巴伐利亚州颁布了一部关于啤酒酿造的法律，这就是大名鼎鼎的【啤酒纯净法】。这部法律也是世界上最早的一部关于食品安全卫生生产的法律，这部法律规定了啤酒只能由水、麦芽、酵母和啤酒花为主要原料来酿造，这部法律从诞生之日起就被啤酒爱好者奉为经典，不过也正是因为这部法律桎梏了德国啤酒的发展，因此现在好喝的啤酒并不在德国，而是比利时和美国的啤酒。

一，啤酒到底是什么做的

根据国家标准规定:啤酒是以大麦麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的各种熟鲜啤酒。

啤酒的国家标准为GB/T4927，因此购买啤酒时要认准这个国标，而且还要有相应的食品卫生许可编号。

现在市面上售卖的啤酒，不论价钱的高低都有原麦汁浓度和酒精度，没有这两个的就不能称之为啤酒，不过原麦汁浓度越高的啤酒，价格自然也会越高；原麦汁浓度越低，价格也会越便宜。

二，为何有的啤酒比矿泉水还便宜

啤酒生产厂家现在基本都已经被大的啤酒集团“一统江湖”，现在市面上销售的啤酒几乎都出自燕京、青岛、雪花、哈尔滨、嘉士伯和百威旗下。因为这些啤酒集团在全国各地都建有罐装厂，因此大大缩短了物流和包装费用，以及经销费用，因此出现便宜的啤酒并不奇怪。

啤酒为了面对不同消费群体，也会有一些廉价的啤酒销售，这类啤酒会用淀粉、糖浆、啤酒花制品来代替传统的啤酒的原料，这就大大降低了啤酒的生产成本，这样的啤酒自然要比矿泉水要便宜，因为矿泉水都有原产地认证，而且是专一水源的水，啤酒用自来水罐装即可，并且便宜的啤酒几乎90%就是水，这当然要比矿泉水便宜了。

三，矿泉水售价比啤酒高是很正常的事，因为:

产地的稀缺性:市面上销售的矿泉水基本都是有优质的水源地提供，这些水源地都比较稀缺，而且矿泉水厂抽去这里的矿泉水也要付出维护周边环境、开采费用等成本，因此越是产地稀缺的矿泉水价格越贵。

矿泉水的物流费用:矿泉水都是产地罐装后再运往全国各地，因此物流成本、包装成本、运营成本这些跟在全国各地都有啤酒厂的啤酒费用上比要高上很多，价格高也是自然的。

矿泉水的广告费用:“酒香也怕巷子深”，现在不论哪种商品要想销售的好，广告费用是不能省的，因此矿泉水品牌要想为人所熟知，广告费用是不能缺少的，这不像啤酒都有自己的大品牌做后盾，自然费用也会少的很多。

如何自酿啤酒？

给大家介绍一种比较简单的自制全麦啤酒的方法主要原料：

麦芽，酒花，水，酵母主要设备：粉碎机，锅，冰箱，温度计（100度量程的）

1、 麦芽（发芽的麦子）将麦芽粉碎，不过也不要太碎，保证麦皮完整一点，没有粉碎机就捣碎

2、1斤麦芽粉碎物加5斤水，建议用矿泉水，自己喝嘛就来点好的。放锅里，慢慢煮，45度左右保温30分钟，再慢慢升温到63度左右保温60分钟升温到72度

3 把煮好的那一锅“粥”用纱布滤出来，得到麦汁（特别甜），把滤出来的糟用4斤的70度的水 冲洗出来，充分利用原料。

4 把麦汁全部收集起来，煮60分钟，一边煮一边搅拌，开始沸腾时加酒花，酒花是颗粒制品，放5克就够了，因为放多了会苦。蒸发掉一斤左右的水。你会看到浑浊的麦汁变得清亮

5 关火，用勺子沿着锅壁顺着一个方向搅拌，锅底的中间会出现沉淀物。然后让它静置，把热麦汁趁热缓缓倒入能封口的容器里，一定要紧密封口，还有尽量减少沉淀物进入。

6 在麦汁冷却到室温后加入啤酒酵母，这个过程很重要，比较容易受污染，在酒精灯火焰保护下加入

7 密封，放冰箱里，估计一个月多点就行，冰箱温度保持5度左右。可以经常观察，酵母会变多，然后沉淀下来。也会产生二氧化碳，所以密封要好。因为设备简单，就不把酵母分出来了。

8、时间到，开瓶吧！！先尝一点，如果没有酸，腐等异味就放心的喝吧。自己制作的难点:主要是酒花可能不好购买，还有就是放酵母时容易染菌工艺周期比较长，发酵时间可以自己适当调整

生料酿酒设备液态发酵法白酒等于酒精生产工艺？

酒分为三类。发酵酒，蒸馏酒，调配酒。所有酒的基础都是发酵酒而来。

发酵酒分为液态发酵和固态发酵。液态发酵代表是啤酒，葡萄酒。固态发酵代表是黄酒，清酒。都知道酒精有消毒杀菌作用，所以发酵到一定酒精浓度就会停止发酵。所以发酵酒最高十几度。你就说吧，葡萄酒贵的没边了。几千，几万，十几二十万的都有。啤酒，美国那边也有上千的了。黄酒最贵的多少？有什么资格看不起液态发酵？就说同是固态发酵的清酒。现在也都七八百上千。现在有些良心黄酒匠人也在学习日本清酒的工艺。这才是认真做酒的。

文化自信不是夜郎自大。勇敢的承认人家做的好，不丢人。夜郎自大才让人耻笑。

另外说一句，啤酒经过蒸馏得到的烈酒，叫威士忌。据说起源于爱尔兰。葡萄酒蒸馏得到的，叫白兰地，由荷兰人传入法国。干邑地区创新了二次蒸馏法。黄酒蒸馏得到烧酒，现在叫白酒。是元代时期由阿拉伯人传入。我们饮用蒸馏酒历史比西方晚几千年。喝酒跟人西方比，比不过的。如果真想找所谓的民族自豪感，跟西方比喝茶吧。