德州扒鸡是哪个地方的菜,德州哪里的扒鸡最好吃

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德州扒鸡是哪个地方的菜,德州哪里的扒鸡最好吃?

山东的德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。

德州扒鸡在清朝的时候就知名天下了,据说乾隆皇帝在过节请客的时候,点名就要这个德州扒鸡。说到山东的各种美食,怎么少得了它?

德州扒鸡是哪个地方的菜,德州哪里的扒鸡最好吃

既然是扒鸡,那么‘扒’肯定是物色所在。但为什么德州扒鸡就这么口味独特呢?那是因为德州扒鸡有两大特点:首先就是‘肉烂骨分’。德州扒鸡在制作的过程中,会用很高的温度先煮再焖,这样的话鸡肉的肉质就会被水蒸气完全穿透,会很容易入味,骨头也会被煮到自动分离。关于德州扒鸡的故事还有这样一段相传……话说在五十年代,国家副主席宋庆龄就曾在上海返京途中停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以表敬意。德州扒鸡也因此而闻名全国,远销海外,更被冠以“天下第一鸡”之誉。

扒是鲁菜常用的烹饪手法,作为曾经的御膳房头牌,扒也代表着鲁菜的复杂工艺,一般要经过两种以上方式的加热处理才能算地道的扒菜。所以大火煮,小火焖,火候要先武后文,武文要有序的德州扒鸡就体现了扒的要义。如果没吃过,求稳妥放心的话,可以选择 德州扒鸡集团、永盛斋。这两个品牌的产品,我都吃过,感觉口味比较好。

其他的“有名有姓”地方牌子 比如乡盛,在我们本地也有,价格比较便宜主要市场在农村 县城销售,主要也是因为价格便宜,朋友在乡盛工作,内部管理也很严格,卫生什么的也都达标,毕竟现在对这样有点规模注册的食品厂监督管理还是有的,虽然我不是业内人士,但是听着朋友说的各种内部管理规章制度还是感觉挺放心的。 乡盛吃过,个人感觉比较一般。

今年过年吃了一个叫 倚诚牌扒鸡,味道也挺不错。

另外补充下 德州扒鸡集团扒鸡分为好多档次,能吃鲜的就不要吃真空有保质期的,目前我知道扒鸡集团最贵的是芦花鸡貌似还是号称有专门师傅手工加工制作,价格也是最贵的,其他的都是流水线产品吧,味道这个东西是仁者见仁,个人感觉吃到嘴里的东西还是注意点。

德州哪里的扒鸡最好最正宗?

同你一样,我也是外地人,但我是在德州上学的学生,应该我的体会你可以借鉴一下。在德州买扒鸡,我们都是到美食城买,那的挺正宗的,可以根据自己需要选择真空包装还是刚做好鲜的。目前美食城有两家,总店在中心广场北,那家分店在德州学院南校区西边。德州的特产嘛,还有就是乐陵金丝小枣,还有德州的驴肉也挺有名的。这些都可以在美食城买。具体可以从火车站或汽车站坐2路,12路,22路到美食城下车,就到总店了。德州西瓜,德州的太阳能,德州黑陶都有名,但都不好带吧。说实话,在德州上了一年半了,真没什么好玩的。去玩的话,中心广场要去的,那有新湖风景区,以及德州百货大楼。另外德州城区这边还有锦绣川风景区,苏禄王墓。开发区挺漂亮的,有皇明工业园,德州体育馆,还有奥德乐购物中心,开发区在老城区东面。在德州三天,可以好好玩了,因为德州城区其实很小的,从老城区到开发区好好转转吧。祝你路途愉快

外省的人是不是都知道德州扒鸡?

很高兴能回答您的问题!“德州扒鸡”有着很久的历史了,可以说是百年的老字号!提起孔孟之乡—山东,自然少不了德州,提起德州自然就少不了德州扒鸡了!可见德州扒鸡的名号非常出名!外省的人基本上都知道这一特产!最开始接触德州扒鸡是在火车上,那叫一个难吃,撕开里面好像都没有熟,一股腥味,直接扔掉了。其实那个年代火车的东西几乎都是骗人的,售货员其实是以德州扒鸡的名义卖,所以咱也不能冤枉德州扒鸡。任何老字号都有鱼龙混杂的在里面,正宗的德州扒鸡香到骨,肉质松软,骨头都是酥的。德州扒鸡我认为在四大名鸡鸡是非常好吃的。⭕️德州扒鸡去本地买的话要找当地的人打听一下有个美食城的非常好。一般去过德州的都要带几只扒鸡回去,可见扒鸡还是很受大家欢迎的!希望有机会在能去德州买扒鸡!不行了,这种问题一回答就饿了!走起,去吃鸡喽

德州扒鸡是哪个省的特产?

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东省的传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。

德州扒鸡,色、香、味、型均有独到之处,其外型完整美观,色泽金黄透红,肉质松,软适口,具有健胃、补肾、助消化等功能。德州扒鸡对传统的工艺与配方进行了改进,添加了多味健脾开胃的中药,又结合侯宝庆制作烧鸡、扒鸡的经验,揉进了炸、熏、卤、烧鸡的方法,既考虑了当地习俗,又兼顾了南北口味。又名“五香脱骨扒鸡”:因为是加入了多种药材烧制,故称“五香”;成熟后提起鸡腿一抖,肉骨即行分离,谓之脱骨。德州扒鸡炸得匀,焖得烂,香气足,且能久存不变质。

扒鸡是哪个城市的名小吃?

鸡是中国传统食材、传统美食,鸡的做法各异,做出的味感、口感也不相同,分别适宜不同地域不同人群食用。中国做鸡做的好的有好几个地方有名,如辽宁范家屯、卓子山、安徽符离集、河南道口、河北辛集范家庄等,但这几地做鸡的方法基本都以卤制和烧制为主。江浙一带的白斩鸡、重庆成都一带的辣子鸡,新疆的大盘鸡,东北的小鸡炖蘑菇等都有明显的地方特色。而以“扒”为方法做鸡的,当属山东德州最有名最正宗。

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