食用盐的保质期，海盐可以长期存放吗？
海盐保质期：无添加物的纯盐是没有保质期的，不受潮不受污染即可。 而我们平常食用的加碘盐，是有保质期的。
碘盐比较容易受热、光和风等的影响，其中成分碘酸钾氧化分解而失效。因此，食盐是有保质期的，存放时间不宜过长。 另外，加锌盐，加铁盐等含微量元素的食盐在包装上都会注明保质期的。
一般精制碘盐保质期为5年，低钠盐等食盐保质期为3年。钙、锌、硒、铁等营养盐都会有相应的标注保质期。当然没有标注保质期并不是假盐，因为食用盐化学性质十分稳定，食用时对新鲜度也没有要求，即便免标保质期也不会对消费者健康产生危害。
食用盐添加了化学成分吗？
是的。食用盐的主要成分是氯化钠，其中起主要作用的是钠离子，也就是说，食盐的咸味主要来自于钠离子。
在《食用盐的国家标准》中，碘盐氯化钠的含量有三个级别，一级含量≥99.1，二级≥98.5，三级≥97。目前，为了预防地方性甲状腺肿大，我国规定在食盐中必须添加微量元素—碘，也就是我们目前所称的碘盐。
物理性质：密度2.165g/cm3（25℃）。熔点800.7℃。沸点1465℃。由海水（平均含2.4％氯化钠）引入盐田，经日晒干燥，浓缩结晶，制 得粗品，粗盐中因含有杂质，在空气中较易潮解。
亦可将海水，经蒸汽加温，砂滤器过滤，用离子交换膜电渗析法进行浓缩，得到盐水（含氯化钠 160～180g/L）经蒸发析出盐卤石膏，离心分离，制得的氯化钠95％以上（水分2％）再经干燥可制得食盐（table salt）。
还可用岩盐、盐湖盐水为原料，经日晒干燥，制得原盐。用地下盐水和井盐为原料时，通过三效或四效蒸发浓缩，析出结晶，离心分离制得。
食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐。盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性。碘化物性质极不稳定，容易分解、挥发而失效。所以，在使用和储存时应注意以下几点：
1、密封保存。
碘盐受热、光和风等影响，”氧化分解而使碘失效，故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内。放于干燥、阴凉处，避免日光暴晒和空气吸湿。要随买随吃，一次不要购买太多而长期存放。
2、避免高温爆炒。
碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，故炒菜时不要用盐“爆锅”，应等菜八成熟后才放入盐，这样可减少碘的损失。
普通市面上食用盐是没有保质期的 但添加了了碘或锌,硒.钙,核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年。
盐的保质期是多久？
盐的保质期为三年。
按照国家规定，食盐的保质期在三年。事实上，食盐是没有保质期的，只要存储得当，没有让食盐变潮湿，都可以正常食用。如果是未开封的食用盐放了三年还是可以食用的，但是如果是开封了的食用盐，放了三年的时长，最好是不要食用。因为现在食盐当中会添加一些其它微量元素，会影响盐的保质期。
食盐存放时间长了会变质吗？
碘会缓慢挥发，盐会结块，但是不影响食用。所以国家对普通食用盐没有规定保质期限购买的碘盐要妥善保存： （1）盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖。 （2）碘盐应放在阴凉、干燥处，避免日光直射和吸潮，并离开灶台存放以避免高温影响。 （3）碘盐存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备。 为防止碘丢失，食用碘盐时应注意：（1）不能用水淘洗。 （2）炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时，不宜过早放盐，宜在食物快熟时放入。 （3）不要把碘盐放在锅里炒，更不要放在油锅里煎炸。
食盐保质期多久？
盐一般指食盐，是有保质期的，它的存放时间不宜过长，以三年为宜。食盐是可以免标保质期的，如果食盐添加了钙、铁、锌和硒等微量元素，则需标有保质期。在保存时，要注意防潮、避光。尽量随买随吃，一次不要购买太多。
食盐是一种无色透明的立方晶体，有咸味，含杂质时易潮解。可通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取。食盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用。还可以用来防腐杀菌，增加原料的脆嫩度。食用食盐量要适当，过量食用不仅影响菜品口味，而且不利于人体健康。