说天下蝈蝈,有哪些生活窍门让你觉得相见恨晚?
菜贩子从不外传的16个买菜窍门
土豆
尽量选圆的,没有破皮的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。
凡长出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。
茄子
茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。
茄子的“眼睛”长在哪里?在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”(如上图)。眼睛越大,表示茄子越嫩,眼睛越小,表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老茄子。
辣椒
尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒,果肉越厚越甜脆,半辣味椒则介于两者之间。
如果你比较重视营养,可买红椒吃,因为红椒的维生素C比青椒多0.8倍,胡萝卜素要多3倍,而且红椒分量轻(比重小),在经济上也合算,只是口感不如青椒脆嫩。
黄瓜
不管什么品种,黄瓜都要选嫩的,最好是带花的(花冠残存于脐部)。同时,要挑硬梆梆的。因为黄瓜含水量高96.2%,新鲜的瓜条总是硬的,失水后才会变软。
但硬梆梆的的不一定都是新鲜。因为,把变软的黄瓜浸在水里就会复水变硬。只是瓜的脐部还有些软,且瓜面无光泽,残留的花冠多已不复存在,购买时很易识别。
山药
无论购买什么品种,块茎的表皮是挑选的重点。表皮光洁无异常斑点,才可放心购买。只要表皮有任何异常斑点,就表示它已经感染病害,食用价值降低了。
番茄
买番茄,首先要明确生吃还是熟吃。如果要生吃,当然买粉红的,因为这种番茄酸味淡,生吃较好;要熟吃,就应尽可能的买大红番茄,这种番茄味浓郁,烧汤和炒食风味都好。(图中左边为粉红番茄,右边为大红番茄)
需要特别指出的是,不要买青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄,因为这种番茄营养差,而且含的番茄苷有毒性。
冬瓜
用手指压冬瓜果肉,挑肉质致密的买,因为这种冬瓜口感好;肉质松软的煮熟后会严重缩水。
萝卜
不管哪种萝卜,以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来,皮光的往往肉细,所以皮光是第一条。
第二条是分量较重,掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了,就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜、 肉质成菊花心状)。
第三条,皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受了冻的,这种萝卜基本上失去了食用价值。
第四条,买萝卜不能贪大,以中型偏小为宜。这种白萝卜肉质比较紧密。
芹菜
叶色浓绿的不宜买。因为叶子“墨黑”,说明生长期间干旱缺水,生长迟缓,粗纤维多,吃起来比较老。
芹菜新鲜不新鲜,主要看叶身是否平直,新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜,叶子尖端就会翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。
冬笋
当你在选购冬笋的时候,发现其笋壳张开翘起,还有一股硫磺气味,那么表明它可能硫磺熏过的。如果是新鲜的冬笋,它的壳包的很紧。
生姜
购买生姜的时候,一定要看清是否经过硫磺“美容”过。生姜一旦被硫磺熏烤过,其外表微黄,显得非常白嫩,看上去很好看,而且皮已经脱落掉。
左边卖相较好的为硫磺熏蒸姜
工业用的硫磺含有铅、硫、砷等有害物质,在熏制过程中附着在生姜中,食用后会对人体呼吸道产生危害,严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。
青菜
青菜好不好主要看两条:一要看菜株高矮,即叶子的长短,短的品质好,好吃;长的品质差,纤维多。
另外,青菜还有青梗、白梗之分。叶柄颜色淡绿的叫做青梗,叶柄颜色近似白色的叫做白梗。两者的差别在于:白梗味清淡,青梗味浓郁。
韭菜
按韭菜叶片宽窄来分,有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭卖相好,香味清淡;窄叶韭卖相不如宽叶韭,但香味浓郁。喜欢吃韭菜的人,以窄叶韭为首选。
要注意,叶片宽大异常的韭菜要慎买,因为栽培时有可能使用了生长刺激剂(人工合成的植物激素)。
花菜
选购花菜时,主要看两条:一是花球的成熟度,以花球周边未散开的最好;二是花球的洁白度,以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。
卷心菜
选购卷心菜的共同标准是:叶球要坚硬紧实,松散的表示包心不紧,不要买(尖顶卷心菜吃的是时鲜,松点也无妨)。叶球坚实,但顶部隆起,表示球内开始挑薹,中心柱过高,食用风味变差,也不要买。
豆芽
如何识别“化学豆芽”?选豆芽时,要先抓一把闻闻有没有氨味,再看看有没有须根,如果发现有氨味和无须根的,就不要购买和食用。
你能回忆起什么?
童年时光,生活比较单调些,没有现在这么丰富多彩。
那时候总觉得除了干活,就是干活。因为那时候还是集体活动,土地也没有承包到人。所有工作,小队长统一安排。按照年龄,身体状况分配不同的工作,其实上也没有几种。
小孩或是老人在田间地头看鸡。那时候已经叫个人养鸡了,防止鸡跑的地里啄庄稼。其他人下地干活。除草,拔苗,施肥,浇园,收割等等,不同时段总有活干。小部分人使唤牛马,耕种,拉货,挣分。那时候,没有机械工具,几乎所有工作全部人工。
我小时候,一放学,最多的就是看鸡。一不留心鸡或是鸭子,鹅就跑到地里去了。最怕伯伯家的大白鹅,只要你靠近,它就会张着翅膀撵你,有时候还不怕你拿的棍子。
若是不用看地,就跟着大人一同学干活,常常干错挨批评。小时候,没有手机,几乎没有现在的玩具。没有事的时候,几个小伙伴捉蝴蝶,蛐蛐或者蝈蝈。春天上树折柳枝做笛子。有时候掏鸟,捉来小鸟自己喂大,就会一直跟着你飞。最多的是夏天去耍水,回家后会挨揍的。
现在想来,总觉得还是比较丰富多彩的。如今的孩子们,几乎没有了童年的乐趣。各种辅导班,把孩子的时间全部排满。少有闲暇,也是电脑,手机,没有了接触大自然的机会。
六一儿童节到了,请给孩子们一点时间,到郊外看看春花秋月,看看大好山河,开拓一下胸怀吧。
图片来自网络
请分享一下你最爱的十部电影?
1、《寻枪》 2002年 豆瓣7.6分
导演:陆川
中国牛逼的电影也不少,比如说这部《寻枪》。
这部陆川导演的气氛神秘的影片,因为姜文的精湛演技而增色不少。
影片开头直截了当的向我们展示了警察马山(姜文饰)因丢枪而开始了一段寻枪之旅。凌厉的剪辑迅速带你进入一个中年男子因丢枪而陷入的焦躁与臆想之中。
姜文曾说:“其实人生最根本的就是在找寻”。
影片中,马山自始至终的在寻找着那把带有信念意义的配枪,而生活中,我们也是一直在寻找我们所信念的东西。
寻找,是我们人生中的一个大命题!
2、《公民凯恩》 1941年 豆瓣8.5分
导演: 奥逊·威尔斯
1942年奥斯卡最佳剧本。
影片以20世纪初叶美国新闻业巨头威廉·朗道尔夫·赫斯特为原型,用新颖的艺术手法表现了一位报业大王的一生。
一个国家的传奇,一段国家的历史,却被浓缩成一个人的奋斗史。
此片由始至终一直在探寻着凯恩临终前的遗言:“玫瑰花蕾”。
然而最后谁也没有想到,这个被所有人好奇甚至调查追踪的,所有人都觉得背后隐藏着众大秘密的“玫瑰花蕾”,最后却是他儿时的滑雪橇。
这对于那些一直在努力调查的人来说简直就是一个笑话,而对于凯恩来说,这不过是他因太早脱离童年而对童年天真美好生活的怀念,仅此而已
3、《后窗》 1954年 豆瓣8.4分
导演:阿尔弗雷德·希区柯克
《后窗》在美国知名评分网IMDb上是最高的一部希区柯克电影。
希区柯克的成功之处就在于他讲故事的方法,他不会去制造未知的悬念,而是让观众看到悬念然后情绪紧张。
当女友帮助主人公参与到案件前去嫌疑人家一探究竟时,导演通过主人公的视角,让我们看到女友和嫌疑人的各自行动,在嫌疑人离家越来越近时,我们也开始感到越来越紧张。
说起这部电影立马会联想到人性的一面——偷窥。
从开始到结尾,主人公通过偷窥这样的一个方式进而分析出了一个杀妻分尸的案件。希区柯克成功将我们的注意力放在令人恐惧的凶杀案上。
然而,偷窥与被窥往往都是发生在你我身上的事,当你偷窥别人的时候,或许你也曾被这样偷窥过。希区柯克在最后给我们留下了一个更为恐怖的东西,就是无所不在的窥视的眼睛。
4、《铁皮鼓》 1979年 豆瓣8.3分
导演:福尔克·施隆多夫
这是一部充满“恶趣味”的电影。情节引人入胜但又艰涩难懂、太多的隐喻无法一笔带过。
一部现实中充满奇幻色彩的影片。
一个神奇的孩子可以有意识的控制自己的成长,他反抗身边亲人的所作所为。
除了压抑的人物关系及环境外,导演毫不含蓄的去拍摄每一个镜头,展示了特殊年代的人间百态。
奥斯卡走过了一条漫长的成长之路,影片中有着对造成二战悲剧的时代性与民族性的深刻思考。
影片的最后,奥斯卡乘着火车缓缓向新生活驶去,祖母和影片开始一样,依旧坐在那片生命起源的土地上,时光荏苒,世事变迁,只有生命还会一代一代地继续延续。
5、《洗澡》 1999年 豆瓣8.2分
导演:张扬
澡堂泡澡,是老北京的一大特色风俗。
《洗澡》虽然是男人戏,无论是洗澡时爱唱歌的胖子、爱斗蝈蝈的老头们,还是那充满儿化音的口腔,都充满北京市井的温情。
一辈子经营澡堂的老刘早年丧偶,两个儿子一个离家多年一个因智商底下留在身边。
整个故事反映了一个现代化的问题,传统与现代之间的格格不入。而导演选择澡堂这一个极具传统民俗意义的场所展开故事,更是将现代化表现得意味深长。
“爸爸说,他们要去很远很远的地方洗澡,圣湖的水不仅能够洗涤身体,而且能够洗涤心灵…”澡堂子里放得满满的一池子水,蓝蓝的。老牌子上写着四个大字“上善若水”。
上善是水。水不仅能洗净人的身体,还能洗干净人的灵魂。
6、《太阳照常升起》 2007年 豆瓣7.9分
导演:姜文
这是一个到处充满符号的故事。
姜文蛰伏七年之后的又一力作,由四个充满魔幻现实主义风格的小故事组成。分为了疯、恋、枪、梦四个部分。
姜文说:“其实是一个故事,没有四个,是他们说有四个,你看也就只有一个,而且,就一个男的和一个女的”
这部外壳娱乐实则政治的的电影是对那个时代的反思,耐人寻味。非线性的叙事手法,充满了对人之欲望的真实描绘,每个人物都设置的离奇怪诞。
友情提示的是这或许不是一部看惯好莱坞大片人的菜。只是需要静下心来一边体味着影片的独特,一边发掘着影片的内涵:荒诞的年代,无论怎样严肃酷杀,太阳依旧每天升起。
7、《鸟人》 2014年 豆瓣8.3分
导演:亚历桑德罗·冈萨雷斯·伊纳里图
《鸟人》是一部“在电影语言的应用上几乎无懈可击的,制作精美的好莱坞电影”。
一个如此疯狂痴迷于鸟的人,对人的生活没有一点兴趣,甚至最后形态心理都开始趋向于鸟的人,这到底是一个什么样的人?
导演艾伦帕克通过时空交织的对比手法讲述了一个想要像鸟儿一样飞翔的少年的故事。
在故事最后,巴蒂在艾尔的怀里终于说话了,他如同脱胎换骨般回到曾经的模样,似乎从来没有经历过战争,没有阴影,没有悲痛。
导演正是这样将人物夸张化,去阐述了现实对人的残忍扼杀。而吸引我的也正是这个被夸张化的鸟人形象,在他身上可以看到对自由的追求和对自我的认知。
8、《法国中尉的女人》 1981年 豆瓣7.9分
导演:卡雷尔·赖兹
《法国中尉的女人》这部影片属于英国的“民族文化遗产电影”,不仅因为它是改编自英国文学名著,还因为它注重人物的刻画,重视长镜头的运用,特别是过去时空,其构图颇具油画风格。
片中除了爱情这一传统的主题,本片最为新颖的就是如何将戏中戏这样的一个结构很好的把握在电影当中。
影片将两个时代两个不同的爱情故事放在一起叙说,过去时空中的萨拉与查尔斯的爱情故事,现在时空的安娜与麦克的故事。
两个时空的反差,颇具时代的讽刺。
一个生在维多利亚那样用思想束缚自由的时代里,无助而坚毅,为了爱情选择了反抗;另一个生在自由万岁的现代,却最终无法挣脱世俗的链条,选择了平静的逃避。
现在看来,这种对现世生活的反思,仍然具有深刻地时代意义。
9、《放大》 1966年 豆瓣8.4分
导演:米开朗基罗·安东尼奥尼
真相与幻想之间的界限是什么?感官是否能帮助我们认识世界?
安东尼奥尼曾说“在《放大》这部影片中,我则一点没有去表现这种主题,这是非常明显的。而我表述的是单独的人物和现实之间的联系,现实、事件都是紧紧地围绕着人物而存在的”
一位热爱拍照的摄影师,某天在公园抓拍到了一系列照片,在经过不断地放大之后意外发现,这些照片里隐藏了一起凶杀案。然而,没有人愿意相信他的推测。
导演将社会坏境与人物内心交织起来,去探究了一个真相与虚幻的故事,即使发现真相,也未必能证明什么。
影片结尾处,主人公和一群奇怪的年轻人打着不存在的虚拟网球,在一番无果之后,主人公也渐渐的开始由现实开始走向了虚无。
10、《裸岛》 1960年 豆瓣8.5分
导演:新藤兼人
《裸岛》是新藤兼人20世纪60年代创作的一部影片。正值二战结束后日本的重建期。
这部没有人物对白的电影,通过对岛上艰难环境的描写,突出了岛上夫妇生存的艰难。尽管有时候也会非常的无奈压抑和厌烦,但他们还是坚持了下来。
例如影片最后女人把好不容易挑来的水全部洒了,疯狂的扯掉自己种的蔬菜,然后趴在地上痛哭。而最后还是爬起来继续重复着机械的工作,为了生存的,而又不得不做的劳动。这就更加突出了他们对生的渴望和忍耐的精神。
一个简简单单的故事,却很好的反映了二战后60年代的日本社会情况以及日本大和民族的心态 。
辽宁卫视说天下女主播?
蝈蝈,原名郭丽丽,沈阳本地人,初高中分别就读于沈阳第九十一中学和沈阳第二十一中学,大学读的是沈阳大学师范学院中文系新闻采编专业。 1998年辽宁电台生活娱乐台建台,面向全社会招聘主持人,本只想试一试的蝈蝈却成功了。
蝈蝈做的第一档节目是《校园风》,做了两年多,正逢生活娱乐台全新改版。一次蝈蝈与吴维等几个朋友凑在一起聊天,大家都认为如果在晚间办一档娱乐节目,肯定能火。蝈蝈、老吴的《娱乐双响炮》最初的节目定位是综艺播报,后来把主题定在讲笑话上,结果一炮走红,收听率极高。
如果把古代的皇帝都拉到一个群?
据统计,我国历史上共有494位皇帝,假如把他们全部拉进群,也是很有意思的一件事!
秦始皇嬴政:论资历,朕是当之无愧的NO.1!
汉高祖刘邦:论群里组织庞大,我大汉皇族当仁不让,群里就有28位!
汉殇帝刘隆:高祖老祖宗,论年轻,晚辈登基刚过百天,同时驾崩时还不足两周岁!
东晋孝武帝司马曜:我死的最憋屈,是被宫女用被子捂死的,呜呜呜~
武周武则天:论特别,朕是ONLY 1,你懂得!
唐玄宗李隆基:论曲艺,在下人称“梨园祖师”!
南唐后主李煜:作词这一块,我的气质拿捏的死死的,后世尊称“词帝”!
宋太祖赵匡胤:论做皇帝,我是最“迫不得已”,纯粹是被逼着“黄袍加身”啊!
宋徽宗赵佶:论书法,我敢说在座的都不值一提,“瘦金体”谁堪与比!
金末帝完颜承麟:说起做皇帝没够,我是最有经验的,刚做一个时辰,就国破人亡的,找谁说理去?!
元世祖忽必烈:论地盘,蒙古勇士为朕打下一片大大的疆土,在座都是小弟弟!
明太祖朱元璋:论出身,我是混的最好的,谁赞成?谁反对?!
明熹宗朱由校:说起做手工,谁能有我心灵手巧,在下有个外号“木工皇帝”!
清圣祖爱新觉罗.玄烨:说起做皇帝,我有六十年的经验,谁比得上!当然,好圣孙弘历另当别论!
清高宗爱新觉罗.弘历:讲到长寿,我可是五世同堂,活到八十九!
宣统帝爱新觉罗.溥仪:在下人称“皇帝终结者”!