食品质量安全，什么是食品质量与安全学？
食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。
世界食品产品质量最好的国家？
新加坡
进口食品严格把关 餐饮安全详尽规定
新加坡约90%的食品依赖进口，为确保食品安全，新加坡建立了一套健全的食品安全监管体系，有明确的法规规范食品生产、加工、进口和批发等环节，实施严格的安全标准和认证制度。
新加坡由农粮兽医局（AVA）负责进口食品、动植物检验检疫。如肉类、蛋类及其产品只能从符合新加坡食品安全标准和要求的经批准的国家/地区的认可来源进口，且都要按照以下流程登记，才能售卖。
（信息来源：新加坡农粮局）
同时，新加坡也以严格的执法确保相关法规、标准落到实处。AVA对进口食品的检验把关非常严，随时抽检，只要发现抽检的食品有问题，整批货物将全部被销毁。
此外，新加坡有关餐饮食品安全监管的法规覆盖食品卫生安全管理每一项内容，条文内容详尽且具体，具有很强的指导意义。如在食物处理规范中，明确规定不准赤手处理食物、食物存放保持合适的温度、熟食必须放在生鲜食品上面、不能使用破损餐具、食物处理场所必须清洁等。
新加坡人不仅对市场和超市的食品放心，对遍布各处的大排档式的食阁、小贩中心的餐饮也很放心，很多人一日三餐都在这里解决。所有的食阁、巴刹（菜市场）每隔三个月便会关闭一次进行彻底清洗。
未来五年食品质量与安全专业前景如何？
未来五年食品质量与安全专业的前景非常广阔，有望成为热门职业之一。
首先，未来随着人们生活水平的提高和食品安全意识的加强，对食品质量和安全的要求越来越高。在此背景下，食品质量与安全专业的需求必然增加。在食品生产、检验、监管等领域，需要专业人才提供全面的质量监控和安全保障，以稳定食品市场和保障消费者权益。
其次，未来随着人们对营养健康的重视，对食品的要求越来越高。食品质量与安全专业人才需要结合人们的饮食需求和健康意识，提供更加专业、创新的食品生产方式和产品。例如，绿色、有机、无公害等概念越来越受到关注，需要专业人才提供更加科学、有效的生产方法和标准。
最后，人工智能、互联网等技术的发展，也会给食品质量与安全专业带来更多机会。例如，智能监控设备、大数据分析、预警系统等，都将为食品质量与安全提供更加迅速、精准的监测和控制。专业人才需要具备更加全面、深入的知识和技能，利用科技手段保障食品质量与安全。
综上所述，未来五年食品质量与安全专业前景非常广阔，需要持续不断地提高专业素养和技能，以应对不断变化的市场和技术发展趋势。
食品质量安全市场准入的标志？
QS，是食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写，带有QS标志的产品说明此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。这就是依托食品生产许可证制度的食品质量安全市场准入制度。2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度，以确保我国国民的食用安全。所以应该选A
食品安全质量基本原则？
1.
确定安全生产方针、政策、原则;
2.
明确安全生产体制;明确安全生产责任制;
3.
遵守“三同时”、“五同时”“三不放过”规定;
4.
遵守个人防护用品用具、保健食品管理等非技术性管理规定。