月饼有哪些口味,大家觉得月饼好不好吃?
月饼很好吃的,看你喜欢哪种口味,广式和苏式有些区别,广式的流沙特别软鲜,除此之外个人还是比较喜欢苏式月饼,现在的馅料越来越好吃,有蛋黄豆沙,核桃豆沙,蛋黄肉松,五仁,松茸果仁,葱油,椒盐,咸肉,火腿,鲜花等等,唾液都要滴下来了,哈哈哈
你都吃过哪几种口味个性的月饼?
谢谢邀请,我吃过,我们云南的火腿月饼,鲜花饼,和荞麦饼,火腿月饼是我们云南人专门自制的,,那种经过特殊腌制的火腿,带着浓浓腊肉的味道,吃一口满口香,真的让人无法忘记那种感觉,还有就是鲜花饼,用各种新鲜的鲜花制作而成的,口味很,吃起来也都是各种不同鲜花的味道,也很好吃,,关于荞麦饼,顾名思义也就是苦荞制作出来的,松松软软的,有一股淡淡苦荞的清香味,但是不苦,在配上一点芝麻,那味道让你吃一口感觉就停不下来,我个人感觉这几种是我吃过月饼当中最好吃的月饼了,喜欢吃月饼的朋友也可以吃我说的这几种月饼,很不错的选择
乔家栅月饼什么口味好吃?
豆沙的好吃!乔家栅月饼是一种食品的系列产品之一,并且月饼的种类也很多,包括五仁的,蛋黄的,肉松的等等。不过,我喜欢豆沙的,这种月饼香甜可口,懦弱可口,且营养丰富,糖分,油质含量适中,有利于身体健康,适合不同年龄结构的人群食用,被消费者认可。
有哪些口味神奇的月饼?
口味能称得上“神奇”的月饼,近些年越来越多。我们来看看都有哪些千奇百怪的月饼:
十仁月饼。不知为何,五仁月饼是被人吐槽次数最多的月饼。我觉得五仁月饼很好吃,几种不同口味的果仁,搭配冰糖和青红丝,鲜香甜腻。相对于五仁,十仁月饼里的果仁更多了,味道尝起来不知道怎么样,倒是噱头已经做足了。
梅干菜咸肉月饼。梅干菜咸肉作为馅料已经很普遍了,比如烧饼,比如包子,用在月饼里,虽然不常见,但也不足为奇,烤制出来后,香气满溢,味道不错。
榴莲月饼。果味的月饼不少,榴莲口味的月饼是最近两年出来的新品。随着大家对榴莲的接受度越来越高,榴莲月饼也就可以接受,并且受到大部分人的喜欢啦。
榨菜鲜肉月饼。苏式月饼里有一个著名的分支,便是鲜肉月饼,在鲜肉月饼的基础上,加上榨菜,口味更加“接地气”,榨菜里的咸味不知道能不能消解月饼中的油腻呢?
韭菜和小龙虾月饼。这两种月饼,在我开来,是做月饼的过程中,为了丰富口味而延伸的味道。我觉得味道并不会很好,只是商家徒有的噱头罢了。
你还知道哪些口味新奇的月饼?你爱吃哪种口味的月饼?
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一只爱吃的小肥虾,带你领略美食背后的趣味与文化。^_^京津的月饼口味特点?
主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为2:3,重用麻油,口味清甜,口感脆松。主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。
自来白月饼
指以小麦粉、绵白糖、猪油或食用植物油等制皮,冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青梅或山楂糕、青红丝等制馅,经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥,馅绵软的月饼。
自来红月饼
指以精制小麦粉、食用植物油、绵白糖、饴糖、小苏打等制皮,熟小麦粉、麻油、瓜仁、桃仁、冰糖、桂花、青红丝等制馅,经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥,馅绵软的月饼。 [1]
提浆月饼类
提浆月饼的皮面是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮。以小麦粉、食用植物油、小苏打、糖浆制皮,经包馅、磕模成型、焙烤等工艺制成的饼面图案美观,口感艮酥不硬,香味浓郁的月饼。所谓提浆,是因为过去在熬制饼皮糖浆时,需用蛋白液提取糖浆中的杂质,提浆月饼由此得名。
酥皮月饼类
又称翻毛月饼,指以精制小麦粉、食用植物油等制成松酥绵软的酥皮,经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮层次分明,松酥,馅利口不粘的月饼。