中餐文化，如何认识西方饮食文化？
所谓西方饮食文化，是指西方人在长期的饮食品的生产与消费实践过程中，所创造并积累的物质财富和精神财富的总和。
（二）西方饮食文化的特点 西方历史悠久，在其发展过程中创造出独具特色的饮食文化，在世界范围内享有极高的声誉，其主要特点大致有五个方面。
1.系统的饮食典籍 饮食典籍，也可称为烹饪典籍，主要指专门记载和论述饮食烹饪之事的着作。由于西方厨师有较高的社会地位和一定的文化修养，同时西方人注重分析思维和逻辑思维，因此西方饮食典籍在作者上是厨师与其他职业者并重，在内容上是技术与具体经验的总结叙述和科学与概括性理论的分析论述并重，比较系统而丰富。它主要包括四大类，即烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类和综合类。其中，烹饪技术类又有技术实践、技术理论等众多典籍；烹饪文化与艺术类又包括烹饪历史、烹饪美学与哲学、烹饪艺术等众多典籍；烹饪科学类包括烹饪营养学、烹饪化学、烹饪卫生学、食品微生物学等方面的不少典籍;综合类中内容较为广泛、影响较大的是百科全书式的烹饪书和部分叙事着作。
2.独特的饮食科学 饮食科学是以人们加工制作馔肴的技术实践为主要研究对象，揭示饮食烹饪发展客观规律的知识体系和社会活动。西方的饮食科学内容十分丰富，但它的核心主要是独特的饮食思想和科学技术与管理。在饮食思想上,由于西方哲学讲究实体与虚空的分离与对立，在文化精神和思维模式上形成了天人分离、强调形式结构、注重明晰等特色，使得西方人在饮食科学上产生了独特的观念，即天人相分的生态观、合理均衡的营养观、个性突出的美食观，强调人的饮食选择只需适合人作为独立体的需要，按照人体各部分对各种营养素的需要来均衡、恰当地配搭食物的种类和数量，并且通过对食物原料的烹饪加工，突显各种原料特有的美味，重在满足人的生理需要。在饮食科学技术与管理上，最有突出意义、最值得称道的特点是西方烹饪的标准化与产业化。它非常强调在食物加工生产过程中系统、精确和理性，严格按照一系列标准，利用先进机械加工、制作质量稳定的食物，并进行有效的大规模经营。正是由于食物制作的标准化、产品质量稳定，广泛地利用机器实现工业化生产,再加上规模化经营，使西方烹饪有了惊天动地的变化与发展。
3.起伏的饮食历史 西方的饮食历史是非常独特的。在西方国家，政治上的长期分裂，经济、文化中心的不断迁移，在很大程度上导致了西方饮食烹饪历史呈现出板块移动式、不平衡的发展格局，各主要国家的饮食烹饪在各个重要历史阶段的发展极不平衡。在古代，西方饮食发展中最杰出的是意大利菜。意大利菜直接源于古希腊和古罗马，是西餐中历史最悠久的风味流派，也可以说是西餐的鼻祖。直到16世纪末以前，意大利菜都十分兴盛，并且凭借着自身古朴的风格成为古代西餐中当之无愧的领导者。在近代，西方饮食发展中取得辉煌成就、举世瞩目的是法国菜。它深受意大利烹饪的影响，但在极大地吸收意大利烹饪特色的基础上结合自己的优势发展壮大，最终形成了有别于意大利的法国特色，并青出于蓝而胜于蓝，成为17世纪到19世纪西餐的绝对统治者，可以称作西餐的国王。在现代，虽然意大利菜、法国菜仍然兴盛、繁荣，但让人耳目一新、感受到强烈震撼的却是英国菜和美国菜。它们或多或少地受到意大利菜和法国菜的影响，但最终与当地的固有特点有机结合，并且运用现代科学技术和思想，使传统的烹饪方式、烹饪工具发生质的变化，拥有了自己的烹饪风格，因此成为现代西方饮食最重要的代表之一。其中，美国菜更是在20世纪中叶时逐渐与意大利菜和法国菜抗衡而部分地成为西餐潮流的领导者，可以说是真正的新贵。
4.精湛的饮食制作技艺 西方人在饮食品的制作上十分注重精益求精、追求完美，无论是馔肴还是茶酒的制作，都表现出了精湛的技艺。仅以馔肴制作技艺为例，在原料使用上非常精细，常常根据原料的不同部位、品质特点选择使用不同的烹制方法。在刀工上，十分简洁，多用基本刀法，少用混合刀法（“花刀”），原料的基本形态较简单，主菜形状多为大块、厚片。在制熟上，烹饪方法独特，常用以空气和固体为传热介质的烹饪方法，如烤、铁板、铁扒等。在调味上，别具一格，强调在加热之后的浇味，常常单独制作少司来调味，也多用香料、酒、乳制品来调味。在馔肴的造型与美化方面，强调图案美，装盘讲究简约、实用，不仅简洁大方，而且自然、随意，盘中之物绝大多数是可以食用的，集装饰与食用于一身，很少为装饰而装饰，同时也重视美食与美名、美食与美器、美食与美境的结合。
5.众多的饮食品种西方是一个多国家、多民族的区域，历史悠久，西方人尤其是职业厨师和家庭主妇在漫长的时间里创造出了成千上万的各种馔肴和饮品。在馔肴方面，许多菜点是在不同社会背景中孕育出来的，如果从馔肴的产生历史和饮食对象等角度进行梳理、划分,可以分为民间菜、宫廷菜、民族菜、市肆菜等不同类别的菜；如果从地域来看，由于自然条件、物产、人们生活习惯、经济文化发展状况的不同，西方各国又形成了众多的风味流派，其中，最着名和最具代表性的有意大利菜、法国菜、英国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等。这些着名的风味菜大都有各自独特的发展历史、精湛的烹饪技艺，甚至还有种种优美动人的传说或典故。而在各个国家中，不同的地区、不同的历史阶段也有不同的地方风味菜，并且大多具有浓郁的地方特色和不同的烹饪艺术风格。在饮品方面，主要有酒和咖啡。仅以酒为例，西方的酒品类众多，可以按照生产工艺、生产原料分，也可按产地、颜色、含糖量、状态、饮用方式进行不同的分类，如果按照生产工艺则分为酿造酒、蒸馏酒、混配酒等。其中,酿造酒的着名品种有葡萄酒、啤酒等,蒸馏酒的着名品种有白兰地、朗姆酒、威士忌、金酒、伏特加等，混配酒的着名品种有开胃酒、甜食酒、利口酒等。此外，鸡尾酒也是突显西方特色的酒品。
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餐饮文化的主要五种起源？
请客，宴席，自己吃，美食爱好，传统小吃的延续！
包厢文化文案顺口溜？
回 顺口溜如下：包厢之中有故事，共享美酒叙人生。老板敬酒情满意，客人欢聚笑语频。精致菜品味道佳，品尝美食心情好。包厢文化文案表，让人留下美好回忆。 很好记。顺口溜采用简单易懂、韵味十足的语言表达，易于记忆并富有乐趣。包厢文化文案是包厢文化的重要组成部分，通过富有创意的表述方式，可以增加文化内涵和互动性，为顾客带来更加愉悦的用餐体验，提升餐厅的品牌形象和声誉。
大连特色文化？
一，旅游文化，
1，可去金石滩，自然景观可参观地质地貌，奇石馆，海洋风光等。人文景观可参观腊像馆，文物收藏等。
2，旅顺，"一个旅顺口，半部中国近代史"，近代史可参观日俄战争遗址，万忠墓，日俄监獄，白玉山塔，北洋水狮营地，军港及海军舰艇，老虎尾等。人文景观可看百年历史博物馆，军事博物馆，中苏友谊塔，胜利塔，苏军烈士墓园等。自然景观去看龙王塘水库及樱花树，太阳沟樱花园，老铁山黄渤海分界线，蛇岛等，还有日俄建筑群旅顺火车站等。还有世界唯一一块牌子“禁止日本人进入及旅游”！
3，俄罗斯风情街，可看俄罗斯遗留的各式建筑，购买俄罗斯商品，与俄罗斯人友谊往来。
4，南山日本风情街，可看日本遗留的各式建筑等。
5，中山广场，可看欧洲各国建筑，各类金融机构驻地，十条放射型马路出入口，城市夜色灯光等。
6，庄河冰峪沟，俗称“东北小江南风景”，步云山天门山沟，是该地区特色风景区
二，海鲜文化，
1，星海广场及星海公园，可观摩世界最大广场及景色，包括天书，喷泉，百人脚印，海岸大桥，海水浴场及海鲜餐饮等，黑石礁礁石及自然博物馆，圣亚海洋世界等。
2，滨海路（4O多公里长），沿途可看若干近岸养殖，游览海军湾，金沙滩海水浴场，森林动物园，傅家庄海水浴场，北大桥，百年老虎滩，海人码头，石槽海水浴场，棒槌岛及海水浴场，十八盘，海之韻公园等。
3，东海头，可观摩码头及港口，十五库景区，东方水城，会议大厅等。
4，长海县可登岛看海水养殖，乘船海钓等。
5，海水浴场有，夏家河子海水浴场，大黑石海水浴场，塔河湾海水浴场，黄金山海水浴场等。
6，瓦房店仙鱼湾海水浴场及夕阳晚照，驼山乡海水浴场，长兴岛开发及海水浴场，交流岛海岸海参养殖等。
7，庄河海洋乡牡蛎养殖及海鲜餐饮文化，蛤蜊岛海洋风景及海水浴场，石岛乡海洋风光及黑脸皮鹭观摩区等。
三，海鲜餐饮文化，
整个大连市的餐饮业都以海鲜餐饮文化为特色，其中突出的有小平岛海鲜餐饮街，西安路海鲜餐饮街，歹街海鲜一条街，塔河湾海鲜市场，胜利桥北海鲜市场，荣盛海鲜市场等。
四，温泉文化影视拍摄地遗留影区。
1，大连地区处于温泉带上，温泉洗浴特多。著名的有，老铁山温泉，安波温泉群，李官温泉群等。市内有柳树沟温泉，开发区温泉等。
2，影视遗留地景区突出的有营城子“闯关东”影视遗留影区，另外若干影视前来上述景区拍摄。
五，历史遗留物及宗教场所，
1，塔河湾妈祖庙，渔民出海捕鱼要拜祭的。各捕鱼港口均有之，庙都不大。
2，大黑山文化遗址，内有响水庵（道教），朝阳寺（佛教），观音阁，城门古战场（唐朝薛里征东在此歼灭鲜卑军万余人），银杏树山谷等。
3，横山寺，改建佛教寺庙。
4，营城子古文化遗址，出土石器等数千年人类活动遗物。
5，庄河城山头文化，有千年古城古庙。
6，关向应纪念馆在金州区向应镇（关向应诞生地）。金州古城千年史，但在解放初期扒掉了，只在向应广场做了一个沙盘供游人参观。
7，复州古城两千多年历史，《三国志》均有记载。但于文革后扒掉。全域曾有各类建筑百余座，现仅剩永宁寺（含永宁塔），横山书院，伊斯兰教堂等，剩东门，东城墙一段，数棵千年古树或数百年古楼，古屋古院N个（在东门附近那条街上）。葫芦岛附近兴城古城是其四分之一复制品（有几百年史），现是旅游风景区。
8，庄河蓉花山有天主教堂，数百年历史，欧洲地区闻名。市内有基督教堂数座，一具中有兴工街礼拜堂，中山广场一德街礼拜堂，北京街教堂（可能是天主教），北京街伊斯兰教堂等。
六，足球文化，'
大连是闻名遐迩的足球城，中国若干地区足球队都有大连出生的队员。城市内有许多足球学校，体育比赛场若干个，培训基地也有好几个。在劳动公园有足球建筑，友好广场也设立一大玻璃球。在原体育场处有足球雕像，还有五环标志等。
七，其他
1，近海地区均有海岸养殖区，也可参观。养殖物有海带，海参，牡蛎，各类鱼，蟹，蛤蜊等。
2，陆上著名养殖业，一是庄河大骨鸡，在步云山地段等。二是复州牛（世界闻名），在瓦房店有场址。三是新金猪（世界闻名，又称夹河猪，有猪无址了）。四是金州马（日俄等闻名），无址无马。
关于中国餐饮文化的英文作文？
Chinese catering culture talks about Chinese diet cultural and verses, and has a high source of reputation in the world. Chinese people talk, not only three meals a day, thirst, hunger, it often contains Chinese people to know things, understand things.