糖醋鲤鱼是哪里的菜，武清哪家糖醋鱼好吃？
石府老味道(青致路店)
杨柳青
天津菜
提到糖醋鲤鱼的评价(19)
姥姥过生日继这家打卡啊，几乎每年的生日都会来这家吃饭，一是环境不错，二是菜的味道不错，在杨柳青比较好吃的饭馆没有几家，它家可以算一个，招牌的糖醋鲤鱼必须得有啊，别的就是每个人爱吃一样点一样，总体来说很满意。
什么是国菜？
等疫情结束想吃遍中国最好吃的火锅。但说到最爱还是麻辣牛油火锅。
以前有人说火锅是中国最好吃的食物，我总是很鄙夷的翻白眼心想这人估计是没吃过啥真正好吃的，直到出国后才发现，心底最想念，最馋的就是那个火辣辣的火锅
点上最辣全锅底，四川的朝天椒二荆条灯笼椒，郫县辣豆瓣酱，豆豉，甘孜牛油，汉源花椒熬制再兑上高汤而成。简单纯粹粗暴，吃过大龙开始对于川式火锅好不好有了明确的标准，锅底红亮吃完二十分钟依然红亮，下进去菜煮开是红亮的牛油而不是水。一定是好吃的火锅。
烫口灼心气势汹汹的辣过于单薄，刺激酥麻风驰点击的麻亦于微弱，但当四五种天然辛辣和三四种麻香交融，入口鲜香回味润泽绵密的火辣与酥麻，成全了我们最执着的味蕾高潮，冬天的虚张声势都扼杀在这个火红的锅中。
有干碟和湿碟，大部分人钟爱湿碟，香菜少许香油小半碟再来些蚝油。正宗的川式吃法，但是我发现这个锅底如果沾了调料会淡化锅底本身的香味，所以每次基本都不用蘸料。
第一口烫的绝对是毛肚，筷子是加长的火锅筷，火锅煮开，一筷子毛肚下去，七上八下，十到十五秒，热辣辣在碟子裹上一道蘸料入嘴或者直接入嘴。锅底热气腾腾，蒸汽缭绕，丢进喜爱的食材，无论吃相难看还是丧气狼狈，所有的人生喜怒哀乐世事无常，在这一刻的浓重的烟火气里也暂时去遗忘。
除了毛肚，鹅肠黄喉鸭血 无骨鸭掌 肥牛这些自然是每次必点的，吃完荤的的也得来点素的，莴苣条莴苣片黄豆芽厚百叶 茼蒿，放在后面吃。
各种食物火辣辣的撞进胃里，这时一口冰凉的冷饮是绝配，店里酸梅汤总是喝不腻，第一次发现原来餐厅还能喝到现熬制的酸梅汤。酸梅山楂加糖熬制而成最后加成青桔。加冰的杯子里倒满酸梅汤，喝一口冰凉凉浇灭嘴里蔓延到胃里的火辣。除了酸梅汤，我们偶尔也会自己带起泡酒去喝。有个朋友有次聊天，跟你们吃火锅我真是长眼了，起泡酒配火锅，大米饭配火锅。没错，每次吃大龙火锅一定要吃半碗米饭。
起泡酒算什么，你肯定没见过吃火锅配牛奶和伏特加的，十五人没有大桌拼了两个中桌，一瓶伏特加和二十几瓶牛奶干杯
除了各种烫菜，一定不能错过的就是他的酥肉了，上桌立即开吃，开始酥肉因是手工现炸时而不稳定有时会过硬，但最近去了几次酥肉都是超预期又酥又脆。酥肉对肉质食材和油要求特别高，一定要用新鲜优质的猪五花切成条搭上新鲜鸡蛋裹面粉炸制而成再撒上胡椒和麻椒。五花肉的油脂和瘦肉经过炸制变成香酥可人，即使是热量炸弹也停不下来筷子来。
黄喉下去一定要看着，煮久宜老。牛肉类品类众多，依然还是钟情于肥牛卷，肥牛新鲜色泽红亮，每一片比常规肥牛卷要大。不管辣汤还是白骨头汤都是够味的。
解辣的小甜品，红糖凉粉。缀一小糯米丸子和枸杞。撒上干桂花，在辣得酸梅汤也无济于事时，这个小甜品一定要试试。
一些朋友偶尔纠结吃什么的时候问我意见，"你能吃辣么，”
“能”“那就吃火锅吧”
温情熨帖的烟火气，从一顿火锅开始，从此不再是一座孤岛。 七上八下汤来烫去生猛的撬开人生的一片狼藉。每一家好吃的火锅店，都是生活孤岛的码头。营救哪些丧气怠倦的灵魂。
蓬莱八大碗的由来？
八大碗的作法有粗细之分。细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等。粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
在我国民间，每逢喜事节日宴宾会客。最是讲究用八仙桌上八大碗，七荤一素。而八仙桌与八大碗的由来，传说与蓬莱八仙有关。相传八仙过海时无意惹怒龙王，东海龙王便与之交战起来。因两边实力相当而久战难胜，劳累疲惫，退踞海滩稍憩，颇觉腹中空空，饥饿难忍，便分头寻食充饥，哪知一眼望去的海滩薄地，荒无人烟。除曹国舅一人未回，其余个个扫兴而归。原来曹国舅一人乔装农家村夫在庄主宅院窥视，只见四方桌上八人围座、诱人的菜肴一个接一个地上。国舅忽想众仙友腹空我岂可独享，继而采带了七样菜肴，又想起仙姑不食荤，所以又为其独带了—素菜，计八大碗并留言：国舅为众仙借菜八碗，日后定当图报。鲤鱼四样是什么菜？
鲤鱼四样菜可以是创造性的，也可以是传统的，创造性的，是用鲤鱼的胡须收集起来的，一道菜在刘罗锅里边出现过，鲤鱼的鱼鳞也可以通过蒸的方法做成，像鱼冻一样的菜，鲤鱼的肉可以做成糖醋鲤鱼或者是红烧鲤鱼
糖醋鱼要什么配料？
糖醋鲤鱼
备料：盐1.5勺、面粉3勺、油1条、鸡蛋1个、米醋2勺、淀粉1勺、大蒜2瓣、白糖2勺、番茄酱2勺、生抽1勺。
做法：把鲤鱼清洗干净控水打上花刀，均匀的涂抹上一层盐备用。盆中加入面粉、淀粉、鸡蛋、清水搅拌均匀备用。
把腌制好的鲤鱼放在调好的面糊中搅拌均匀，锅中烧油，油热后放入鲤鱼中火炸制表面金黄，捞出控油备用。
锅中油温8成热时放入鱼复炸30秒，捞出控油装入盘中备用。锅中留底油，油热后倒入蒜末翻炒出香味。
加入清水、番茄酱、米醋、白糖、生抽大火煮开，倒入水淀粉翻炒至汤汁浓稠。关火淋在鱼身上，撒上葱花即可食用。
糖醋鱼块
备料：鱼1条、酱油2勺、盐1勺、蒜2瓣、醋1勺、小葱2根、油适量、番茄酱1勺、姜1块、白糖1勺、料酒2勺。
做法：把鱼清理干净洗净切成块放在盆中，加入盐、。料酒搅拌均匀，腌制30分钟备用。葱姜蒜洗净切成片备用。
锅中烧油，油热后倒入鱼块中火煎至表面金黄，盛出备用。锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味。
倒入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和清水翻炒片刻煮至汤汁浓稠。倒入鱼块翻炒均匀，收干汤汁，关火出锅装盘即可食用。