蟹腿菇,自己在家动手做麻辣烫

蟹腿菇，自己在家动手做麻辣烫？

你好，我是河洛小郎，美食领域创作者，很高兴回答你这个问题，自己在家动手做麻辣烫，都放什么食材？其实我自己做的麻辣烫很简单，有蔬菜，有菌菇，有肉丸就可以了，下面，就教您制作简单的麻辣烫！

1、一包海底捞火锅底料

这决定了你这口麻辣烫的味道。

2、新鲜的食材

蔬菜+荤菜，脆嫩新鲜，会为你这口锅的可口度，加分不少！

蔬菜类：菠菜、小白菜、油麦菜、生菜，香菇，宽粉、细粉、海带、豆皮、花菜、西蓝花、面，最最重要的，各种肉丸！

1、煮沸开水，加入火锅底料，拌匀至汤汁呈现橙红色。

2、洗好蔬菜+荤菜，难熟的食材先下锅，八分熟后捞起，放在另一盆里。

3、易熟的食材后下锅，六分熟的时候捞起，与原先煮好的食材放置一起。

4、将所有煮好的食材，淋上一层刚汆煮过食材的火锅汤底（海底捞、巴奴等火锅汤底，味道依个人口味添加），汤汁别加太多

5、浇上新鲜的清汤汤底（清汤简单即可）撒上胡椒粉、辣椒粉、葱花、香菜。

完。

在这里需要提醒的是，我家口味相对清淡，不喜欢重油重麻，因此在做汤底的时候，火锅底料选的是小麻辣的款！

清汤也煮的比较多，吃不完可以留着做晚餐煮河粉的汤底。

河洛小郎说美食（完）

洛阳水席烧杂拌的做法？

用料

猪大肠

猪肝

猪肚

蒜薹

青椒

各种菌类

腐竹

青蒜

干红辣椒

干花椒

葱姜蒜

五香粉

盐

黑胡椒粉白胡椒粉

步骤 1

准备好肉类

步骤 2

准备好蔬菜

步骤 3

准备好各种蘑菇，这次用了香菇和杏鲍菇，老爸说要切成2种形状～

步骤 4

准备好腐竹，要泡发好的状态

步骤 5

准备好葱姜蒜，姜切成末，还有干红辣椒、干花椒

步骤 6

油热了之后放干花椒，干辣椒、出味道之后放蒜和葱爆炒香

步骤 7

放入猪肝、猪肚、猪大肠，继续炒

步骤 8

之后再放入姜末炒，原因是防止姜变硬释放不出姜味

步骤 9

放入少许清水，使干花椒干辣椒的味道进一步释放出来

步骤 10

接着放高汤，老爸用的是自己熬的牛肉高汤，其实家里手边有什么高汤都可以用，看自己喜好，如果没有可以用浓汤宝

步骤 11

再放等量的清水

步骤 12

滚开之后放入腐竹，放入各种提到的调味料

步骤 13

再继续放入各种蘑菇、蒜薹、青椒

步骤 14

不等开锅放入青蒜

步骤 15

装碗之后可撒香菜、辣椒油即可！

芦笋与哪些食物搭配在一起更好？

芦笋炒蟹腿

[制备成分]：200克芦笋，150克蟹腿肉，50克蟹蘑菇，葱，烹饪葡萄酒，盐，沙拉油。

[方法]：1。芦笋切割切割刀切割根部的皮肤，切成少量4厘米长的小部分。蟹腿肉浸泡20分钟，然后清洁，螃蟹蘑菇被包裹。

2.倒入锅中进入水中煮沸，煮烹饪葡萄酒，加入螃蟹和剥离水，然后去除蟹腿。

3.将罐子中的彩油油倒入60％的热量，放入芦笋，并味味味3分钟，取出油和烘烤。

4.在锅里留下一点油，把葱，搅拌良好，把它放入螃蟹腿中，然后加入芦笋和蟹蘑菇，搅拌均匀，并在锅中搅拌均匀。

干煸蟹腿菇的家常做法？

【食材】蟹味菇200克、紫甘蓝100克、青椒50克、胡萝卜50克、大蒜30克、孜然适量、盐适量、调和油15毫升

【步骤】1、将蟹味菇洗净后放入适量盐、大蒜末和孜然，腌制一会，让蟹味菇入味，然后将腌制出来的水分倒掉；

2、将其余食材准备好，青椒、焯水后的紫甘蓝，胡萝卜都要切成丝；

3、锅中放入适量油，将油烧热；

4、然后将腌制好的蟹味菇放入锅中，用铲子翻炒；

5、将蟹味菇干煸至表面干爽，呈现金黄色；

6、放入青椒和胡萝卜丝，然后用铲子翻炒几下；

7、放入紫甘蓝丝；

8、用铲子翻炒几下，然后放入一点盐，盐要少放，蟹味菇已经有盐分了，所以只要加一点点就可以了：

9、将所有食材翻炒几下，炒均匀就可以了；

10、将干煸好的菜盛入盘中