覆盆子是什么，覆盆子的别名有哪些？
别名 绒毛悬钩子、覆盆莓、树莓、小托盘等。覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。
蛇莓和覆盆子的区别？
覆盆子不仅藤蔓长着刺，就是果子上也长满了刺，吃在嘴里酸甜酸甜的。而蛇莓没有刺，看上去很光滑，可蛇莓不能吃。尽管蛇莓有很多的药用价值，但就是不能随便吃。
覆盆子采摘和保存方法？
1、阴凉通风
如果温度适中，我们可以将覆盆子放在阴凉通风的地方保存，注意要尽量将其摊开，避免扎堆存放，不然它有可能会因为挤压变形、损伤而导致变质，并且会引起交叉感染而导致其他果实变质腐烂。

2、冷藏
也可以将覆盆子装入干净的包装盒中，密封好后将其放入冰箱冷藏保存，可以抑制果实上微生物的活力，有效减缓其生长繁殖速度，从而延长其变质的时间。
3、保鲜膜密封
覆盆子可以用保鲜膜封起来保存，可以使其在一两天内不变色不缩水，不过要注意在包保鲜膜的时候不要有缝隙，不然会影响效果，缩短保存时间。
黑莓与覆盆子的区别？
1.外形上的区别，覆盆子就像它名字所说的那样，它的植株的形状更像一个倒扣着的盆子，而且相对于黑树莓来说它是非常矮的，因为它的高度只有我们膝盖那么高，但是黑树莓的植株却和一个成人的高度差不多，所以二者在植株上面的外型差别是非常大的，而且也是最为显著的区别，覆盆子的果实是圆形的，虽然黑树莓果实的形状也偏向于圆形，但他们最大的区别就是覆盆子是空心的，但是黑树莓是球形的。
2.营养成分上的区别，二者都是营养价值非常高的水果，还有非常丰富的营养成分，但是具体来看还是有很多差别的，黑树莓主要含有的是维生素以及矿物质，这些物质在它的体内含量是非常高的，但是覆盆子不一样，它含有最多的营养成分是氨基酸，因此如果大家比较缺乏维生素以及一些矿物质的话可以多吃一些黑树莓，但是如果比较缺乏氨基酸这样的营养成分，最好的选择还是覆盆子，我们可以根据自身所缺乏的营养物质来选择二者。
黑树莓和覆盆子有很多的区别，但是最大的区别就是外型上的区别和营养成分上的区别，它们二者的口感都非常的不错，受到了很多人们的欢迎，在植株的形状和高度方面，黑树莓更高，类似于一个成人的高度，但是覆盆子则只到我们膝盖的高度，而且果实的形状方面也有比较大的区别，但是二者的营养价值实际上都是非常高的，都可以为我们身体补充很多的营养成分。
覆盆子香味和什么香差不多？
覆盆子的味道类似酸酸甜甜的感觉
1.覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物的果实，颜色多为红色，也有金色和黑色的品种，但不多见，它即可作为水果食用，也可以晒干作为药物使用，是一种营养价值很高的水果。
2.覆盆子吃起来味道酸酸甜甜，汁水丰富，而且有一股明显的果香味，一般来说覆盆子的成熟度越高，甜度就越高，如果覆盆子的成熟度不够的话，吃起来味道就会比较酸。