破壁机的用途和功能，商用破壁机和家用哪个好？
商用的好，功能多
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商用多功能破壁豆浆机这种豆浆机是跟家用的破壁料理机差不多，功能多，榨果汁、磨粉、打米糊都不错。这种豆浆机是用高速旋转的刀片来研磨食物。破壁豆浆机的优点就是：价格便宜，量不大的情况下可以使用。但是如果是专门用来做豆浆就有点鸡肋了，这种多功能料理机类型的大部分是不带加热的，虽然也出了可以加热款的。但是我觉得这款破壁机奶茶店用来碎冰榨果汁比较合适，如果用于早餐店做豆浆效率不高
破壁机攻略？
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注意放水量：使用破壁机打豆浆、做米糊、炸蔬果汁、、、等功能时，需要将破壁机的容器（杯体）中放入适量的水，容器上有做热饮的和做冷饮的最高限量刻度，一定要看清“冷”、“热”刻度最高上限值（两者高低位是不一样的），不然容易造成溢出，导致破壁机的损坏。
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注意放食物量：购买破壁机时，随机都配备有量杯，每次做豆浆、米糊、浓汤时，都需要用该量杯盛食物，一次用量一杯（水位在相应的最上限），这样的比例做豆浆、米糊、浓汤是较为合适的，不然多加容易糊锅，尤其是米糊，糊锅不仅影响营养美味，还容易使破壁机减少使用寿命，事后还不容易清洗。
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注意盖子位置：各种破壁机的盖子形式不同，对位的基本原理基本相同，一般是盖子上的旋把要对准玻璃容器上的把手位置（破壁机上都有标识），只不过有的标识很明显，有的标识不是太明显，在开机启动前，一定要看该位置是否对准，盖是否放平卡在旋槽中。不然会造成较严重的伤害后果。
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注意盖中盖位置：大盖子上边一般都有一个小旋盖，小旋盖上有的结构带卡槽，有的不带卡槽，在开机启动前，同样要检查一下该盖子的位置是否在卡槽上，开关方向一般盖子上有标识，没有标识的要按说明书上规定的方向旋上，才可以开机使用
破壁机可以做什么？
搅拌+沙冰+奶昔+鱼汤+辅食+原汁+冷饮+豆浆+研磨全功能破壁机都可以做
破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。
由于超高转速（22000转/分以上）能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品。而最新一代的果汁机在则是集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。采用低转速破壁，增强扭力的技术。
破壁机用途？
一、破壁机的用途和功能
1、破壁细胞，释放营养
细胞破壁是一种超微粉剂加工技术，通过使用破壁机的高速细胞超微粉碎加工技术可以将食物中营养成分充分释放出来。不但可以增加食物的吸收率，还能提高其营养价值。食物经过超微处理后，能较好地分散、溶解在肠胃液里，且与胃肠粘膜的接触面积增大，更容易被肠胃道吸收，从而大大提高了营养价值。
2、释放营养，益于健康
经营养专家研究发现，食物中的营养成分大部分存藏于植物的果皮和种籽中，而且食物外面包覆着坚硬且具韧性的细胞壁，人体的咀嚼功能无法完全把果蔬纤维中的细胞嚼碎，破壁机却能瞬间击破这些坚硬细胞壁，把植物生化素、抗氧化元素和酵素完全释放出来。并达到果蔬分子的大小，使人体轻易地消化和吸收，从而有益于人们的健康。
3、增加素食，减少肉食
根据人体每天所需摄取的膳食成分，应增加碳水化合物和膳食纤维的摄入，减少动物蛋白质和脂肪的摄入。而破壁机主要用于蔬菜、水果和五谷豆类等食物调理，因此结合了膳食指南的基本原理。这将有助于人们的日常饮食中增加碳水化合物、维生素和膳食纤维的摄入，并减少动物蛋白和脂肪的摄入。使膳食结构更趋于合理性。
榨汁机功能有什么不同？
破壁机
破壁机是高速电机，可以打碎食物，更细腻，可以豆浆，果汁，干磨，绞肉，养生粥，料理机不但可以用来打汁、制作豆浆和粥品，还可以用来搅拌糊状物（肉馅、酸奶面膜）或者研磨硬物（如花椒、大料等），是集加工机、搅拌机、果汁机等多功能于一身的机器。打磨中药材等都可以，但是价位相对较高。料理机
料理机只是借用了料理的名称，其用途似乎跟料理没多大关系。集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰、为女性调配美容面膜等功能于一身的一种多功能机器，就叫料理机。料理机跟破壁机功能有些类似，但是达不到破壁机的效果，不带加热功能，转速也低，如果单纯的做辅食，干磨之类也可，豆浆机：
豆浆机，即制作豆浆的机器。采用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽。杯体像一个硕大的茶杯，有把手和流口，主要用于盛水或豆浆。榨汁机
入手榨汁机是因为人们对于鲜榨果汁的要求比较高，因为原汁机榨出来的果汁可以达到无杂质的新鲜果汁，果汁的口感也比较好，但对减肥的人来说却不建议入手，毕竟原汁机炸出来的果汁不含纤维，不太利于减肥。料理机对比榨汁机、豆浆机来说实用很多，还有自动清洗功能，倒入清水，然后点击：点动清洁，很方便就能完成。有预约功能和保温功能，适合晚上预约，早上有早餐吃，或者冬季弄的一次吃不完可以保温等下在吃。相比可能夏季用的比较多的榨汁机来说，料理机可能是四季都会用到，成为摆设的可能性稍微小一些。