妹汁，一个人的生活可以简约到什么程度？
可能是年龄大了，越来越喜欢简约的生活了，吃穿住用行，一切从简，内心却无比安宁！
以前，喜欢下馆子，喜欢山珍海味，喜欢寻找美食美味。现在，却只喜欢粗茶淡饭，更怀念小时候母亲做的饭菜，简单却是在外面永远吃不到的味道。
最近几年，很少在外面吃饭，除非节假日家庭聚会，或者有亲朋好友来，否则都是在家里做饭。
早上，在单位食堂吃，一份小菜、一碗稀饭、一个馒头、一个鸡蛋，3.5元吃饱喝足，营养也不少。
中午，几乎都会带饭，米饭居多。因为米饭最方便，只需要每天变着菜的花样就好；有时候也会带饺子或者面条，也基本就是这几种了，都好带。都是自己家里做的家常便饭，干净卫生，成本也低。
晚上，很少吃主食，以水果为主，偶尔配着吃点菜。晚上少吃，身体好，这几年也在努力减肥，身体也没有再发福，保持的还可以，体重不过百，是自己希望的理想状态。
穿自从去年开始断舍离，清理了很多无用的东西，特别是衣服鞋帽，几乎清理了一半多。
现在，衣柜里留下的都是简单大方的百搭款衣服，也都是自己喜欢的颜色款式。
随时出门，随手拿一件都可以搭配，方便了不少。不像以前，满柜子衣服，却总是感觉没衣服可穿，每次出门，花费那么多时间挑衣服，搭配衣服，浪费时间和精力。
而且，现在我已经连续300多天没有给自己买一件衣服了。看着没买，但是却觉得，我的衣服最起码连续5年也不需要再买了，足够穿了。
想想以前，几乎月月都买好几件衣服，每个月在衣服上的花费起码在一两千块钱。买回来却穿不了几次，甚至有很多衣服都是标签都没拆，直接压箱底了，浪费了金钱、浪费了时间、浪费了空间。
住我在住上从不讲究，以前没搬家之前，我们的房子不过是90多平米的老小区，那也住了六年多。我觉得住的挺好的，很清静，就是稍微有点偏，离市中心有点远，周围的各种配套设施也一般。
后来，孩子要上学了，我们搬到现在的新家，140平米的新房，宽敞明亮，繁华中心，交通方便。附近有商场、医院、有好的小学，好的中学。
搬到这里，只是为了孩子。我们只有这么一个孩子，我们只是尽全力为他提供最优的教育资源。
新家，我们也只是简单装修了一下，所有的家电用品也都很一般，所有的花费不到15万。
用在这个上面，其实没什么可说的。家里的一切物品都是最基础的款式和价位。大到家电，小到一双筷子，都很普通。
只不过虽然简单普通，却也要保证安全放心，家电不买杂牌子，厨房用品更是安全放在第一位，其他的可以随意。
值得一提的就是，杯子和筷子。以前我最喜欢买这两样东西了。家里大大小小，各种颜色、各种款式、各种材料的杯子不胜其数。筷子也是，桃木的、檀木的、不锈钢的、象骨的，甚至还有两对银筷子。
而现在，再也不买多余的了。筷子只用最普通的木筷子，超市随处可见，一把十几二十几块钱；杯子也是，只用玻璃的，也一样，一个十里二十几块钱就好。
行我有驾照，但是从来不敢自己开车。我也向来比较懒，瞌睡比较多，以前总是爱懒床，为了多睡几分钟，总是上班匆忙。
孩子爹和我上班不在一个方向，以前孩子没上学的时候，他还会专门送我去上班；孩子大了，他早上要送孩子上学，没时间送我。
以前，经常早上时间紧张，不是出租就是滴滴，一个月起码有半个月都是这样搭车。
现在不会了。也可能真的是年龄大了，瞌睡少了，每天早早就醒了，闹钟没响就起来了。每天都是公交车，办的公交卡，家门口坐车，单位门口下车，一天来回不过1.6元车费，一个月的车费都不超过40块钱。
看看怎么样？现在，我的日子够简约了吧？这是几个大的方面，还有一些生活小习惯也是一样的。
不喜欢逛街了，不喜欢买杂七杂八的东西了，不喜欢热闹了，也不喜欢和朋友聚会了。
现在，周末有空了只喜欢宅在家里，简单的一日三餐，看看书，听听音乐，摆弄花草，写写文字。等到小长假了，一家三口回老家，看看父母，看看兄弟姐妹们。
当然，还有一个，这怕是我现在还保留的唯一一个奢侈的东西了。只要有空了，就喜欢带着孩子出门旅游。不管远近，不管花费多少，也不想自己费心做攻略，每次都是报团旅游。自己省心省力，只需要背起行囊，跟着走就对了。
这就是我的回答，你又是怎么认为的呢？欢迎留言讨论！
有什么事是你去过越南之后才知道的？
很多人对越南这个国家都不陌生，在我们日常生活经常看到有关它的资讯。了解一个国家或者地方，从它的衣食住行开始，肯定是一个不错的选择，那越南这个国家的衣食住行消费水平是怎样的呢？
1越南盾=0.0002856人民币
衣食住行——衣在衣服鞋子方面，其实很多人都发现，像Nike、Adidas等品牌在越南都有生产线，但就算这样，在越南这个地方，购买这些产品价格并不便宜。一对普通的NIKE运动鞋，在国内可能是人民币300-400元，在越南却要2,042,000越南盾左右，李维斯的牛仔裤在越南一条大概844,000越南盾，一对商务皮鞋价格是2,059,000越南盾，整体而言，价格并不便宜。
衣食住行——食俗话说，人以食为天，越南也是一个美食天堂，很多人到越南都会去品尝各种各样的美食。在越南一顿本地快餐价格是50,000越南盾，跟女朋友约会去中档餐厅，人均250,000越南盾，西式常规快餐一个汉堡加薯条和汽水，价格是108,000越南盾，瓶装水7,000越南盾，咖啡27,000越南盾。
接下来再看看超市里面的物价情况是怎样的，（没有说明重量的，都是以1 KG为基础）1升装的牛奶，价格是34,000越南盾，1 KG的面包价格是40,000越南盾，1打鸡蛋32,000越南盾，鸡肉81,000越南盾，牛肉、猪肉243,000越南盾，生菜16,000越南盾，马铃薯27,000越南盾，番茄22,000越南盾，苹果63,000越南盾，香蕉24,000越南盾，橘子33,000越南盾，香梨76,000越南盾。
衣食住行——住无论去越南是旅游还是工作，住宿都是很重要的，在越南住宿的地方选择还是很多的，有青年旅馆，有普通酒店，有公寓，有高级酒店等等。在越南酒店的平均价格是654,646越南盾，一般的便宜一点的价格是345,239越南盾，贵一点的价格就要3,671,069越南盾，甚至更高。
当然如果在越南需要居住一个月以上的，或许可以考虑租房子，市中心的1居室，每月的租金大概是8,656,000越南盾，三居室19,383,000越南盾，郊区的一居室，每月租金大概是5,516,000越南盾，三居室10,592,000越南盾。在当地市中心买一套房子，每平米价格是59,781,000越南盾，郊区房子价格每平米31,179,000越南盾。
衣食住行——行除了住宿以外，出行也是很重要的，不同的出行方式，价格也是不一样的。在越南出行方式有很多种，可以考虑自己租摩托车，小车，也可以乘坐公交车，摩托车或者出租车。在越南租一辆摩托车价格是100,000越南盾起步，汽车以SUV为例，价格是2,021,000越南盾。公交车单程票是7,000越南盾，出租车起步价11,000越南盾，每公里15,000越南盾，等候1小时价格是50,000越南盾，如果长期乘坐公交车，可以考虑购买月票，价格是200,000越南盾。
其他物价生活不单单衣食住行需要费用，像租房子会产生水电费，垃圾费，宽带费等等，又或者使用当地的手机，同样会产生费用的。在越南以100平方的房子为例，每月产生的水电费，垃圾费和杂费的总和基本在1,900,000越南盾左右，当地的1分钟通话收费是1,600越南盾，宽带每月租金是250,000越南盾。
看完当地的物价，那越南人的收入水平是怎样的呢？根据资料显示，越南的全国GDP总值是3626亿美元，人均GDP 3700美元，在2021年的时候，GDP总值更是超过我国的山西省。在网络上面有的人说，越南人每月工资仅仅是1000元人民币左右，有的甚至说是几百块人民币，那到底当地的平均工资是多少呢？根据资料显示，越南人平均每月净工资是9,720,000越南盾，相当于人民币2780元左右。大家说这样的收入水平高吗？在我国属于几线城市的收入水平？
越南杂聊不单单国内很多人喜欢到越南旅游，其实很多欧美国家的人也喜欢。但其实去过越南的人都发现，越南在很多方面都是向我国学习，跟我们很相似。例如当地的国服：奥黛，跟我们的旗袍就很相似，又如我国的十二生肖，越南也有，所以很多人去越南旅游的时候，一点也感觉不到陌生。
越南除了很多地方跟我们相似以外，在当地还有很多华人，他们有的甚至在当地生活了十几年甚至几十年，大多都是在那边经商。像前段时间国内就有一些服装厂搬到越南，当然除了经商的华人以外，还有很多都是过去旅游的。所以走在越南的大街小巷或者商场，经常能看到熟悉的面孔和声音。
近年来，越南为了搞好旅游业，很多从事旅游业相关的岗位，都必须接受培训，特别是语言方面。在越南很多服务员他们除了会越南语以外，有的会英语，有的则会普通话。所以从国内过去，很多时候无论是购物还是乘车，甚至是问路，用普通话也没什么问题。就算对方普通话不流利，但日常的简单交流还是可以的。
在越南无论是繁忙的马路上，还是大街小巷，看到最多的就是摩托车，很多人或许听过越南有很多摩托车，但如果去到当地，你还是会被摩托车的数量所震惊，当地的主要交通工具就是摩托车。越南的摩托车数量已经可以用泛滥来形容，除了本地人开摩托车以外，很多到越南旅游或者工作的人，他们很多时候也是愿意租一辆代步的，毕竟摩托车出行还是很方便的。
越南摩托车加上越南国服，最后加上越南小姐姐，就是越南最出名的风景线，在网络上就有很多越南小姐姐穿着奥黛开着摩托车的照片。其实就算没有摩托车，单单穿着奥黛的越南女人也是很好看的，可以想象我们国内的小姐姐穿旗袍那样，而奥黛由于设计上跟旗袍有点不一样，一定程度上比旗袍更显身材。
讲到摩托车，在越南的时候，要特别小心摩托车，因为第一，当地人开摩托车在大街小巷穿梭的时候，速度还是很快的，一不小心就会被撞到。其次在越南经常有发生摩托车抢劫的事件，走在路上，摩托车突然快速加油，女士们的包包很有可能就被抢了，所以在越南出门的时候要特别小心自己的随身物品。
接着再说说越南的美食，很多人熟悉的肯定是越南粉，一些到越南旅游的人，甚至一顿三餐都是越南粉。除了越南粉以外，其实越南还有很多小吃都是不错的。另外越南还有一种国民饮料也是值得尝试，那就是街头咖啡，在当地走着走着就会发现很多人坐着小板凳在路边品尝咖啡，这种咖啡价格是非常便宜的，走累了，坐下来喝杯咖啡还是不错的。不过越南美食并非所有人都合适，有一种早餐很多人就无法下咽，那就是当地的毛蛋，能接受的人都说鲜美无比，不能接受的很有可能会吐了。其实这种美食在我们国内也是有的，如果喜欢的话，不一定要跑到越南，不过越南人把这玩意儿当作早餐确实有点重口味。
在网络上有很多人都说，越南私人导游，但其实这种私人导游并非大家所想的那样，跟泰国的那种不一样。如果长期在越南生活的话，找一个越南保姆其实还是不错的，每天工作回来就有人煮好饭，还给自己收拾房子。但如果只是想找个旅游向导，那么就不一样了，基本都是由大学生或者旅游公司的人全职或者兼职，不过这些导游收费一般都是很贵的，正常一天收费大约在300元起步，根据不同的旅游线路，收费都不一样，反正无论哪一种，跟网络上说的那种很不一样。
越南虽然收入水平不高，但在越南特别是一二线城市消费可一点也不低。以胡志明市为例，房价高，物价高，性价比低。当然哪怕是在胡志明市想找一些性价比高的地方也是有的，只不过对比其他城市，少一点而已。说到胡志明市，虽然是当地数一数二的城市，但城市基建跟我们对比还是有差距的，其次在一些街道里面还会闻到阵阵尿骚味，主要是城市里面的公共厕所数量很少。
在越南很多人都喜欢穿着拖鞋就出门，无论是本地人还是去旅游的人，在我看来原因有两个，第一是拖鞋比较凉爽，第二是越南有些地方进去的时候是需要脱掉鞋子的，拖鞋就会比较方便，例如去别人家里做客就需要脱掉鞋子，有的超市甚至也是需要脱掉鞋子才能进去购物的，到了越南某程度上需要入乡随俗。
写在最后有人曾经开玩笑说过，想成为百万富翁是非常容易的，主要带着300元人民币去越南就可以马上实现。按照汇率，300元人民币确实可以兑换一百万的越南盾，可以马上成为百万富翁。看到上面的内容，有没有想过去越南看看的？体验一下百万富翁到底是什么感受。
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themonster谐音？
「themonster」的明确谐音为「猥褻的怪物」。
解释原因：「themonster」在英语中是「怪物」的意思，而「猥褻」在中文中则是指行为不端、不检点、淫秽等情况。因此，将「怪物」与「猥褻」结合起来，便形成了「猥褻的怪物」这一谐音词。
内容延伸：由于「themonster」本身就有一定的负面意义，加上谐音后更突出了这种负面色彩。因此，在日常生活中，我们应该避免使用这样的含有歧义的词汇，以免引起误会或者冒犯他人。同时，我们也应该增强自身的审美和修养，避免接受和传播有害的信息和文化。
怎么样可以快速祛痘？
我这个人比较后知后觉，大学毕业的时候24岁了，但是竟然从这个时候才开始长痘，可能是因为当时刚刚上班工作，压力比较大造成的，脸上竟然爆痘了，而且都是大个，看着好吓人。那个时候又正是相亲的时候，去看了几个，后来自卑的都不敢去了，工作挣点钱都花给美容院了，效果还不好，看到美容院用的都是杂牌产品，价格还特别贵。后来干脆不去了，好用的护肤产品比他们好多了，美容院其实就是多个服务，其他什么都不是，后来我就把钱花在了祛痘产品上，现在脸上一点痘痘和痘印都没有了，可恨的痘坑都没了，所以给大家说句真心话，不用去美容院当小绵羊，坚持用好的祛痘去印产品比什么美容院和偏方都要好，下面就说一下我这几年用过的确实有用好用的祛痘去印产品。
1 宣致蜗牛原液精华推荐指数：★★★★★河南黄河故道是全球最重要的天然蜗牛原液原产地，原料出口法国娇润诗、韩国伊思等很多大牌厂商，蜗牛原液被称为护肤黄金液。我一开始知道这款蜗牛原液也是听同事说的，用了一次就再也没有换过，祛痘去痘印是真心好用，而且感觉毛孔也收缩了很多，不出油了，真的是祛痘去印必备的国货精品，价格不贵，但是效果我可以说秒杀外国一线品牌，决不夸张。
2 欧缇丽葡萄籽赋颜乳液推荐指数：★★★★★此款产品蕴含葡萄籽萃取物及维生素C，细腻质地易于吸收，帮助修复痘印，打造水润丰盈美肌，给肌肤吃个葡萄。
3 科颜氏集焕白均衡精华液推荐指数：★★★★★科颜氏的精华液最大的功效就是平衡肌肤，让肌肤不那么油腻，有时候脸上油腻的洗了还是觉得油，用这个精华液以后会很好，可以有效的预防痘痘。
4 城野医生亲研EGF修护精华推荐指数：★★★★EGF现在很多护肤品都在主打，但是白天不能用，最好是晚上用比较好，美白修复效果很不错。
5 HABA鲨烷美白美容油推荐指数：★★★★角鲨烷与人体肌肤皮脂腺分泌的角鲨烯成分功效是一样的，是一种肌肤的天然成分，具有非常好的抗氧化作用，还可以迅速的和肌肤内的水分、油脂相溶，在肌肤表面形成一层天然的保护屏障，避免肌肤受到外界伤害。
6 完美芦荟胶推荐指数：★★★★以前没钱的时候就用它，价格不贵的芦荟胶，觉得这个国货比韩国的芦荟胶好用，补水保湿舒缓肌肤，痘痘涨的时候用用很不错。
7 奥尔滨健康水推荐指数：★★★★这款是有酒精的，但是我想说一下，酒精对于痘痘是有消毒作用的，所以有时候用这个健康水效果很不错。
8 贝佳斯绿泥面膜推荐指数：★★★★绿泥面膜清洁毛孔和舒缓痘痘的，用起来很舒服的泥浆面膜。
9 理肤泉duo+乳推荐指数：★★★★Duo+这款产品主要是针对大面积的痘痘区，有助于促进痘痘的脱落，还可以防痘印的产生。效果还是很稳定的，作为祛痘精华达到了应有的作用。
10 雅漾清爽洁肤凝胶推荐指数：★★★★这个功效和完美芦荟胶差不多，区别就是这个有清洁肌肤功效，补水一般。
洋洋洒洒写了这么多，利用了今天上午的休息时间给大家吐露一下这几年的祛痘去印经历，我可不是为了赚钱和稿费，我什么都不为，因为上学的时候就爱写东西，后来工作太忙就没有写过，今天不知道什么兴致就是想写写，说说，所以说的写的都是真心话，长痘的朋友们，按照我上面的产品用，我觉得你也会和我一样，脸上干干净净重回洁净肌肤。
如何制作粉蒸肉？
如何制作粉蒸肉？
说起粉蒸肉相信大家都不陌生，粉蒸肉（又名面面肉），它是一道湖北名菜，据《随园食单》记载：“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，用白菜作垫，蒸时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全，江西人菜也”。现在流传于祖国的大江南北，每逢过年过节，或者是婚嫁宴请，各种大小的宴席聚餐上都很容易能看到粉蒸肉的身影，它上至老人，下至孩童受欢迎程度颇高。
导读 如何制作粉蒸肉？粉蒸肉是中国传统的待客名菜。它肉质糯而清香，酥而爽口，“软、嫩、甜、香、咸”的特点，味道特别浓郁。粉蒸肉可以用牛肉或以带皮五花肉加烘烤碾碎的稻米和其它调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕、南瓜、红薯等垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。下面就一起分享一下如何制作粉蒸肉。
一、制作粉蒸肉的关键步骤粉蒸肉所有食材较少，肉处理腌制后，裹上米粉就可以经过蒸制蒸食用，想要把肉做的好吃，就得从以下几个方面的细节入手，选材、处理、腌制、蒸制等方面来做。
1、【选肉】
1）以前人们制作粉蒸肉的时候，多数选用五花肉来蒸制，现在也有用牛肉蒸制的，它和五花肉蒸制的步骤一样，就是牛肉肉质比较瘦，口感相对没有肥瘦相间的五花肉口感好，想要蒸制牛肉好吃，那就要嫩，所以牛肉的吃水量特别大，只要慢慢给牛肉中加水，直至牛肉吃足了水分，运用搅拌手法让肉上劲，一样可以蒸制出牛肉嫩而不柴的口感。不过我还是比较喜欢五花肉蒸制出来的粉蒸肉，口感最好。因为五花肉一层瘦肉一层肥肉的间隔着，肥瘦相间，这部分的瘦肉也比较嫩，而它的肥肉在蒸制的时候肉油遇热易化，瘦肉久煮也不柴，口感肥而不腻，瘦而不柴。2） 购买猪肉的时候要选用新鲜的五花肉，用看、闻、摸的方法来挑选。【看】一般新鲜的五花肉瘦肉鲜红，肥肉洁白，表面看起来有光泽；【闻】是最直接的方法，新鲜的肉闻起来有淡淡的腥味，没有什么异味即可；【摸】新鲜的五花肉摸起来湿润不粘手，要是摸起来粘手就是不新鲜的，也可以用按压的方式，新鲜的肉有弹性，反之就不新鲜了。2、【处理】
肉质食材在制作前一定要经过去腥处理， 那样制作出来的肉才香，让人有食欲。
1）侵泡：买来的新鲜五花肉先用清水冲洗干净，然后放入容器中倒入清水、料酒侵泡2个小时，一是侵泡时倒入料酒可以去腥，二是长时间侵泡可以泡出肉质中的血水，这样就可以减少腥味来源。2）焯水：侵泡好的猪肉进行焯水处理，锅中冷水放入五花肉，开小火加入姜、葱、料酒焯水，慢慢煮至15分钟，让肉中的血水、杂质，还有肉中多余的脂肪，慢慢渗出，达到去腥和减少肉质的油腻感。3）改刀：五花肉焯水后用温水清洗干净，然后改刀处理。肉更适合切片处理，大小薄厚均匀一致，按照码放蒸制的容器来改刀，那样蒸出来的形状也最好看。3、【制作米粉】
1）制作米粉时，我们不光是要给肉调味，还有给米粉调味。 米粉的口味很多，有原味、五香、麻辣等口味，它们制作过程都是一样的，就是看自己如何调制自己喜欢的口味。还有就是有的人用大米制作，还有的人喜欢用大米和糯米结合来制作。大米和糯米结合使用，它们黏性更好，后续蒸熟米粉和猪肉的吸附更到位更好吃。下面就用原味的来说说制作米粉。2）我们先把大米和糯米按照5:1的比例泡发，控干水分，然后擀成碎块，放入炒锅小火干炒米粉，然后放入少量的八角、桂皮、香叶、花椒粒进行翻炒，炒到米粉变干变焦黄一起盛出，在挑出里面的料头，然后备用。4、【腌制和裹粉】
1）可能很多人在制作粉蒸肉的时候，都是先将猪肉腌制一下，认为猪肉这样就可以入味，其实这个做法是错误的。正确的方法是先将切好的五花肉放到案板上，用刀背轻轻地敲打猪肉，让肉质变得松软，还能够促进焯水时余留的一些血水流出，减少肉的腥味，蒸出来的口感松软不柴，还会更加入味。2）把切好拍松的猪肉放到容器中，加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、适量的清水用手将其搅拌上劲，让肉把水都吃进去后，腌制20分钟入味。，五花肉腌制好后，再往里面加入大量的米粉，放入调味料盐、生抽、十三香、胡椒粉、姜、鸡精、白糖和少许清水用手将其抓拌匀，使每一块五花肉都能够粘上米粉。我们这里一定要注意放入调料味的量，第一次放入调料是让肉腌制入味，第二次是让米粉也要入味，所以在放入调料时一定要把控好用量。5、【上锅蒸制】
1）在笼屉中放入荷叶或白菜叶，然后把裹好米粉的五花肉1片1片码放整齐，以叠加的方式，放入笼屉中，最后将容器中剩余的米粉全部倒入笼屉。如果喜欢吃红薯、南瓜、土豆的话，可以切块在笼屉边上加入少许一起蒸制。2）蒸米粉肉，火候也很重要，大火烧开30分钟后，转小火慢慢蒸制2小时左右，如果时间足充足，蒸3个小时更好。蒸的越久，五花肉里的肥肉就蒸的软糯，瘦肉也吸收了油脂，变得更容易入口。米粉吸收了肉的油脂和水分，这样一份软糯鲜香，香气四溢的粉蒸肉制作完成了。总结：以上就是如何制作粉蒸肉的的基本步骤，以及所要掌握的要点和一些小技巧。下面我们就一起用实践操作来分享如何来制作。
以上就是制作粉蒸肉的基本步骤以及需要掌握的要点和一些小技巧，只要掌握这些，做出来的粉蒸肉软糯而不糜，香醇可口。
二、实践操作～～【粉蒸肉】～～特点：软糯鲜香、清香悠长、吃完唇齿留香
第一步：准备食材
1）主料：五花肉400g2）辅料：糯米250克、大米50g、八角2颗、桂皮1小段、香叶2片、花椒粒1克、土豆适量、葱、姜适量，大白菜叶2片。3）调料：盐3克、鸡粉3克、生抽5克、老抽3g、蚝油6g、胡椒粉2g、白糖2克、十三香2克、清水30克。第二步：处理食材
1）葱、姜洗净切片，切土豆去皮切大块备用，大白菜叶洗净备用。2）把新鲜的五花肉清洗干净，放入容器中，倒入清水、料酒浸泡2个小时，去除肉质中的血水和杂质去腥。侵泡好的猪肉冷水上锅焯水15分钟，达到去腥和减少肉质的油腻感。焯水好的五花肉用温水清洗干净，然后改刀切成大小薄厚均匀一致，按照码放蒸制的容器来改刀，那样蒸制出来的形状更漂亮。3）把大米和糯米按照5:1的比例泡发，控干水分，然后放入案板上擀成碎块，放入炒锅小火干炒米粉，放入2颗八角、1小片桂皮、2片香叶、10粒花椒粒进行翻炒，炒到米粉变干变焦黄一起盛出，在挑出里面的料头，然后备用。（米粉不能擀制的太小，白糖粒的大小即可）第三步：开始制作
1）把切好的五花肉一片片放到案板上用刀背把肉质敲松散，放入容器中。加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、适量的清水用手将其搅拌上劲，让肉把水都吃进去后，腌制20分钟入味。2）腌制好的五花肉加入大量的米粉，放入调味料盐、生抽、十三香、胡椒粉、姜、鸡精、白糖和少许清水用手将其抓拌匀，使每一块五花肉都能够粘上米粉。（这次加入清水量一定要少，只是为了让米粉稍稍有点湿润感，容易和肉粘连）3）在笼屉中铺上大白菜叶，把裹好米粉的五花肉一片片放入笼屉码放整齐。在笼屉中肉的周围摆放切好的土豆，然后锅中加水大火烧开，把笼屉放入锅中，大火蒸制30分钟，然后转小火蒸制2个小时即可。4）到时间后，我们美味软糯鲜香，香气四溢的粉蒸肉就制作完成了。三、【粉蒸肉】疑惑解答1）粉蒸肉都可以用什么肉来制作？
答：猪肉、牛肉、羊肉都可以，就看自己喜欢什么样的肉类。它们的制作粉蒸肉的过程是一样的，只是牛肉因为肉质比较瘦，所以吃水量特别大，一定要让牛肉吃足水分，搅拌上劲在制作。相对于牛肉来说，猪肉和羊肉吃水量要小些。因为粉蒸肉蒸制的时间比较长，肉中失去的水分和油脂比较多，所以要给肉中加足水，蒸好的粉蒸肉才会软糯鲜香。2）蒸制粉蒸肉时，是凉水上锅还是开水上锅蒸制。
答：开水上锅蒸制。粉蒸肉上锅蒸制有两种做法可以选择，一是装好底部配菜，然后直接上锅开火，等到水烧开后摆入肉在蒸制；二是配菜食材和猪肉一起摆放，等锅内水烧开再放蒸笼，避免水未开的时候水汽重影响米粉蒸制肉的效果。还有不建议大家使用高压锅或是不断给蒸锅加水，一次性加水到位大火蒸30分钟左右，然后转小火蒸制即可。四、【粉蒸肉】技术总结1）制作粉蒸肉时要用看、闻、摸的方式，选用新鲜的肉来制作。肉质的新鲜度在一定程度上影响肉的口感。2）在制作粉蒸肉的时候，肉质食材一定要经过去腥处理， 那样制作出来的肉才香，让人有食欲。3）米粉在制作调味中，有原味、五香、麻辣等口味。如果喜欢五香的就把炒制米粉中的香料研磨成粉末状加入到米粉中即可，喜欢辣的米粉中加入辣酱或辣椒粉也可以。4）炒制米粉的时候，一定要用小火慢慢炒制，不然米粉会焦糊影响口感。米粉的颗粒一定不能太碎，颗粒和砂糖颗粒大小要差不多，那样蒸制出来的肉有些肥也吃不到腻感。5）蒸制粉蒸肉时不要单独只蒸肉，蒸笼底部尽量放一些配菜或食材，这样的好处是猪肉在大火蒸的时候，油脂会溢出下沉底部，而下面有吸油的食材，最终粉蒸肉会达到软烂不油腻的效果。五、【粉蒸肉】最后总结以上这些就是如何制作粉蒸肉的基本步骤，以及需要掌握的制作要点和一些小技巧，只要掌握这些，就能制做出软糯鲜香、清香悠长、吃完唇齿留香的粉蒸肉来。好啦！以上就是我对如何制作粉蒸肉的个人见解。我是美食轻舞，用美食传递爱，让爱洒满人间。喜欢美食就请关注我吧！每天我会做不同的美食和大家分享，欢迎评论、点赞、转发、最后，感谢阅读。
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