脱脂大黄鱼，痛风病人应该怎样饮食？
尿酸是嘌呤的代谢产物，正常状态下，尿酸在人体内处于"动态平衡"的状态，一旦超过此范围，就会诱发高尿酸血症的出现。
尿酸的排泄经由肾脏排出，尿液中的主要产物是尿素，含有少量的尿酸。
高尿酸达到一定浓度后，会形成结晶沉积于关节处、肾脏等部位，诱发痛风、肾功能衰竭等疾病的出现。
尿酸高的人，坚持"一限、二低"原则，尿酸慢慢稳下来
一限：限高嘌呤
低嘌呤食物，指的是每100g的食物中含有25mg的嘌呤；
如：大米、小麦、小米、胡萝卜、芹菜、黄瓜、南瓜、蕃茄、土豆、奶酪、酸奶等食物。
中嘌呤食物，指的是每100g的食物中含有75-100mg之间的嘌呤；
如：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉、鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡等肉类
高嘌呤食物，指的是每100g的食物中含有100mg以上的嘌呤。
如：风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇等食物。
二低：低脂肪，低蛋白
低脂肪的饮食，有助于人体排出体内多余的尿酸；
低蛋白的饮食，可以帮助保持身体健康，维持尿酸稳定。
建议：高尿酸人群，每天摄入的脂肪量尽量低于50克，烹调油低于20克。蛋白质每天适宜摄入50-60克，蛋白质的摄入种类最好以牛奶、鸡蛋白为主。
每天增加食用一些蔬菜、水果，因为蔬菜水果属于碱性食物，有利于中和尿酸，避免尿酸在体内的沉积。
身体出现3种表现，十有八九尿酸已"超标"，不要忽视
1、腰痛异常
俗话说"腰为肾之府"。若夜间睡觉时，感觉到腰部疼痛难忍，极有可能是肾脏出现了问题。
多半是由于尿酸过高，达到一定浓度后形成结晶沉积于肾脏，时间过长，增加肾脏的负担，促使腰部出现痛感。
2、口渴难忍
若睡觉时，半夜出现口渴，甚至渴醒的现象，并且，伴有大脚拇指出现红肿，疼痛难忍的现象。
此时多半是由于体内尿酸过高，导致肾脏毒素积累过多导致的。
一定要提高警惕，切勿拖延，要及时就医检查。
3、排尿异常
若在排尿时出现异常，尿液的颜色出现变化，如：深褐色、洗肉水、浓茶水等颜色，并且伴有腥臭味。
甚至是出现泡沫较多，很长时间难以消除。此时多半是尿酸结晶沉积于肾脏，诱发肾脏病变，导致尿蛋白遗漏所致。
生活中，降尿酸，防痛风，做好这3件事：
第1件：喝
多喝玲,雁.花茶
玲,雁.花是一种“药食两用”的小植物，被收录的《药典》之中。用其泡水代茶饮，可消肿利尿，有助于降尿酸，减少痛风的发作。
现代研究发现，它有很好的利尿消肿的功效，有利于增加尿酸随着尿液排泄出体外，进而降低体内尿酸水平。
此外，研究还发现，其有效成分，还可以抑制尿酸合成过程中，次黄嘌呤酶的作用，减少尿酸的合成。
常泡水饮用能改善由高嘌呤饮食所引发的高尿酸血症，并可综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用。
第2件：按
1、丰隆穴
小腿前外侧，外踝尖上八寸，有一处穴位"丰隆穴"。
其是化痰的要穴，而化痰作用，正是治疗痛风的原理所在。
经常按揉此处，具有良好的降血尿酸作用，故多用来治疗痛风
2、隐白穴
在大脚趾趾根底部的横缘，和竖缘交叉点的位置，有一处穴位，叫做"隐白穴"。
每天按摩此穴，3-5分钟左右，可以加速身体血液循环，加快尿酸流动，防止尿酸沉积。
3、三阴交穴
足内踝尖上3寸，胫骨内侧缘后方，有一处穴位"三阴交穴"。
经常按摩此穴，能够调理脾胃。
而痛风与脾胃功能异常有关，所以时常按几分钟，能够治疗痛风。
第3件：动
坚持有氧运动，可以很好的预防疾病。
运动能帮助保持合理的体重，减少肥胖的发生，骑行、快走、慢跑都是可以选择的运动方式。
每次运动30分钟左右，每周运动3~5次，以不对关节造成伤害、不感到疲劳为宜。但痛风患者在病情发作时，不可运动。
老人可以食疗补钙吗？
老人可以食疗补钙吗？
您好，我是纤云营养师，我的回答是：
从食物中获取营养素，是保证我们营养均衡的基础，包括了钙的摄入。不管是老年人、中年人还是孩子，只要他们的肠胃功能是正常的，胃口是好的，合理的组合好各类食物，摄入足够的食物量，都是可以通过食疗摄入充足的钙。但是个体存在差异，应根据具体情况而定对于老年人来说，其身体机能都有所下降，很多老年人存在牙齿缺损、咀嚼消化能力下降，视觉听觉味觉等感官器官反应迟钝，常常无法反应身体对食物和水的真实需求，使得食物的摄入量不足，导致营养的摄入不足，钙也是摄入不足。
另外，老年人，肝肾功能降低，维生素D活性下降等原因，也会影响机体对钙的吸收。所以，对于老年人来说，关注的不应该是食疗能不能补钙，而是他每天摄入的食物总量能不能满足他摄入充足钙的需求。如果胃口较好，每天都能摄入适宜的食物量，那么对食物进行合理搭配，组合高钙的食物食用，就可以实现较好的补钙。如果日常胃口不开，进食量较少的情况，就需要食物配合钙剂使用，以补充膳食钙的不足。另外，老年人补钙，不能总盯着钙，要考虑其他营养素的协同作用，才能让钙更好的吸收和利用，比如维生素D、维生素K、叶酸等等，所以补钙要在均衡应建立在均衡饮食的基础上，也要注意适量运动，多晒太阳。
高钙膳食食物搭配推荐一：
早餐：牛奶蒸蛋+馒头+清炒莴笋
午餐：二米饭+清蒸带鱼+芝麻酱菠菜
晚餐：二米饭+豆腐烧虾皮+球菜炒肉末
高钙膳食食物搭配推荐二：早餐：牛奶燕麦片+面包+白煮蛋+水焯西兰花
午餐：二米饭+清蒸小黄花鱼+芝麻酱小油菜
晚餐：二米饭+胡萝卜茵烧炒豆腐干肉末+清炒大白菜
高钙食谱搭配推荐：芥菜花蛤炒年糕食材：年糕、芥菜、花蛤、瘦肉、香菇、胡萝卜
制作方法：
1、将花蛤放入盆中先吐沙备用（购买时可直接要求商贩把盐水舀在装花蛤的塑料袋中，回家放入盆中，再放一枚铁钉，有助于吐沙）
2、瘦肉切丝，先用生抽料酒腌制片刻
3、炒锅烧热，加少许油，加入瘦肉略炒至肉色变色盛出
4、另起锅，加少许油，下入香菇丝煸炒，后加入芥菜、年糕翻炒加清水
5、烧开后，加入花蛤，再次煮开，加少许盐、鸡精调味即可。
【营养寄语】：炒年糕虽是家常的吃食，但这样搭配却也可以提供较为丰富的钙。瘦肉、花蛤是优质蛋白质的良好来源，花蛤还可以提供较丰富的锌，芥菜，是春季的当令食材，含钙量颇高，每百克芥菜含有230毫克的钙，同时芥菜和胡萝卜都是维生素A原---胡萝卜素的好来源。
我是营养师纤云，一个想要营养健康又要美味的营养师，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给纤云点一个赞或者关注“纤云营养师”，我会为您分享更多的营养知识和美食搭配。（部分图片来自头条免费正版图片）什么食物的嘌呤比较高？
痛风病人怎么吃？
高尿酸该如何选择食物？
猪肉中嘌呤含量到底有多高？
……
这些常见又贴近生活的问题，大家却找不到标准的答案。这是因为，目前国内外并没有建立一种简便、准确、统一、高效的食品嘌呤含量测定表，所以，很多食物的嘌呤含量无从查起！
为了更好地帮大家科普，小编收集了近几年关于食物嘌呤含量的权威数据，希望能帮助到大家。
一、常见食物嘌呤含量表（每百克）
不同食物嘌呤含量不同，整体嘌呤高低排序如下：
1. 果蔬类
果蔬类包含水果和蔬菜两大类，其嘌呤含量极低，对高尿酸朋友非但没有危害，反而能促进尿酸的排出，鼓励多吃！
2. 谷薯类
谷薯类即主食类，以提供能量为主，嘌呤含量相对较低。
3. 畜禽类
畜禽类包含猪、牛、羊、鸡、鸭等，其中鸭肉嘌呤含量最高，其他嘌呤含量适中，均在100~150mg范围。
4、鱼类
鱼类包含淡水鱼和海鱼，其嘌呤含量和鱼种类有关。整体上，鱼类嘌呤含量略高于禽畜肉类。
其中，尤为注意的是沙丁鱼、凤尾鱼和秋刀鱼，在鱼类中嘌呤含量最高，危险性最大，是要禁止食用！
5. 虾贝类
虾贝类主要是带壳的水产或海产类，如蛤蜊、基围虾、扇贝等。大家看看草虾，它的嘌呤含量甚至高达719mg。
整体上，虾贝类嘌呤含量要高于鱼类，所以我们常说吃海鲜容易得痛风主要是指虾贝类摄入过多。
6. 内脏类
内脏类主要是指肝、肾、心、脑等。内脏类除了胆固醇和甘油三酯严重超标外，其嘌呤含量往往也很高。因此，内脏类食材是需要严格控制的！
7、干货类
干货类包括干豆及脱水后的菌菇类，如干黄豆、干紫菜等。食物脱水后，嘌呤含量往往都异常的高，这类食物也是需要避免的。
不过，需要注意的是，黄豆（218.2mg）嘌呤虽然很高，但其制品通过加工或稀释后，嘌呤含量会大幅度降低，如豆腐（20mg）、豆浆（22mg）等完全是可以放心食用的。
二、其他因素
此外，除了选择低嘌呤的食物外，还有很多其他方式可以避免过多的嘌呤摄入，如：
-01.不喝荤汤
嘌呤能够溶于水，研究也证实：水煮10 min后, 肉中嘌呤含量迅速降低，而汤中嘌呤含量升高, 并随时间延长趋于稳定。
-02.生肉代替熟肉
把刚买回来的生肉煮熟后，再进行加工烹调。
-03.不喝酒
酒类虽然嘌呤含量较低，但酒精能够抑制尿酸的排泄，所以“啤酒+海鲜容易导致痛风”是有一定道理的。
对于，尿酸高的朋友，此处的酒不单单是指啤酒，而是包含所有含酒精的饮料，如白酒、红酒、黄酒等。
参考资料：
[1]林洪, 曲欣. 食品中嘌呤含量分布的研究进展[J]. 食品安全质量检测学报, 2012, 3(5):373-378.
[2]荣胜忠, 邹立娜, 王朝旭,等. 中国常见植物性食品中嘌呤的含量[J]. 卫生研究, 2012, 41(1):74-78.
[3]潘洪志. 中国常见食物嘌呤数据库的建立及膳食因素对血尿酸的影响[C]. 达能营养中心学术研讨会. 2012.
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冠心病患者吃什么食物好？
冠心病是冠状动脉中堆积了斑块，使其变狭窄、被堵塞引起的，饮食中需要多加入一些有助于降低血脂（胆固醇和甘油三酯）、减少氧化应激的食物。下面，问上医为您详细介绍四种有保护心脏作用的食物。
1.富含植物甾醇的食物，如杏仁杏仁中的植物甾醇在肠道中能“挤占”胆固醇的位置，减少人体对胆固醇的吸收。从而有效降低血液中坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的含量。
而杏仁中的不饱和脂肪酸、纤维也有助于降血脂，这都能预防动脉粥样硬化，保护心脏
一天一小把杏仁即可。
凉拌、炒菜或做成糕点都是不错的选择，也可以搭配蔬菜、鱼和鸡肉来吃。
除了杏仁，一些人造黄油、豆奶和橙汁中也含有甾醇或甾醇添加物。
2.富含花青素的食物，如浆果浆果大多含有丰富的花青素，这种抗氧化剂有保护血管的作用，从而降低人患心血管疾病的风险。
富含花青素的果子主要有樱桃、蓝莓等，吃新鲜的浆果，或将其榨汁、做成果酱都是很好的吃法。
3.富含Ω-3脂肪酸的食物，如富脂鱼Ω-3脂肪酸是公认的有益心脏的健康脂肪，能降低甘油三酯（血脂）、血压和抑制炎症
还有助于降低心律紊乱的风险。美国心脏协会就建议一周吃2次富脂鱼。
比如三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼和凤尾鱼。除了富脂鱼，核桃、橄榄油也富含健康脂肪。
4.豆，如黑豆黑豆温和且味道醇厚，富含有助于降血压的叶酸、抗氧化剂和镁。而所含的纤维有助于控制胆固醇和血糖水平，减少三高对心脏的不利影响。
醋浸黑豆、煮黑豆、炖黑豆汤或者打黑豆豆浆都好。另外豆类中的毛豆富含大豆蛋白和纤维，也能促进心脏健康。
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什么叫脱脂黄鱼？
脱脂黄鱼已经过科学加工，已去掉糟白，保存了黄鱼的精华，营养成分高，属海鲜中的精品。
1.清蒸黄鱼块：是最简易的吃法。将脱脂黄鱼切成块状放盆内，切适量姜丝和葱头放鱼块上，即可放入锅里蒸，蒸熟后放点葱花，浇点料酒就可上桌。蘸醋吃更有香味。
2.黄鱼煲:脱脂黄鱼是做黄鱼煲的最佳选料，将脱脂黄鱼切片状，配上香菇，冬笋，黑木耳，金针菇等佐料，放入专用的沙锅，加上高汤，用大火炖开后，文火炖半小时左右，放适量的盐，料酒，葱，味精，美味的黄鱼煲令人味口大开。
:3.黄鱼粉丝汤：整条脱脂黄鱼，精品粉丝，香菇，笋干，黑木耳等佐料。先将黄鱼和香菇，笋干，黑木耳等放入清水煮开，文火煮3－5分钟，放入粉丝，盐和葱，文火炖2分钟，加点醋和味精即可起锅装盆。鲜美的黄鱼粉丝汤营养丰富，口味纯正，百吃不厌。