肉桂粉什么味道,沙饭做法?
主料 :米饭 (适量) 辅料 鲜奶油 (适量) 鸡蛋 (1个) 火腿 (1根) 肉桂粉 (适量)
厨具 :电烤箱 分类 米饭 主食 咸鲜 烤 十分钟 简单难度 米饭找个烤盘装好。
配料:火腿用刀从两侧斜刀切几个口子。 倒入鲜奶油和一小茶匙盐,搅拌均匀。
打一个鸡蛋在饭上。加1勺橄榄油浇在鸡蛋上。撒一些肉桂粉在鸡蛋旁边(我是超喜欢肉桂粉的味道,如果不喜欢可以不用加)火腿也摆在鸡蛋边。 入烤箱400华氏度,10分钟。拌匀即食。
蒸粉小肠最正宗的做法?
做法步骤
1、小肠去除边油等各种杂质,里层也要翻过来洗。第一轮清洗之后,再加入高度白酒(或料酒)、盐、醋、干淀粉、油反复揉搓,此步骤的目的在于去除猪大肠的臊味,对清除肥肠表面的悬浮物也很有效。揉搓得差不多,再用热水反复冲洗、漂洗肥肠,沥干切块备用。
2、小肠里面调入各种调味品,用手充分抓捏按摩之后腌制半小时以上。我加入的调味品有:豆瓣酱、酱油、肉桂粉、五香粉、花椒粉、味精、白胡椒粉、香油、料酒、醪糟(连带汤汁,一汤勺即可)、捣好的姜蒜茸。
3、粉蒸肥肠的点睛之笔---醪糟。醪糟与料酒一起,共同起到去腥提味的强力功效。
4、在等待腌制的空档,土豆洗净去皮,滚刀切块。
5、肥肠腌好了,倒掉腌制肥肠里渗出的一些汁水。拌入自制蒸肉米粉,让米粉均匀包裹在肥肠上。为何要舍弃汁水?因为汁水会吸收蒸肉米粉,造成蒸出来的肥肠不够干爽,这是粉蒸菜系的大忌。如果换作清蒸类菜品,大可保留汁水一起蒸,这样反而更入味,还可以用美味汤汁拌饭呢。
6、自制蒸肉米粉的制作步骤:大米加少量干辣椒和花椒,也可加几颗八角,小火慢炒至色泽金黄,冷却后再磨成粉末状。超市或网店有现成的蒸肉米粉卖,亲们可以用它来代替,但要适当减少腌料的用量,因为现成的蒸肉米粉里本身包含一些调味粉。
7、蒸锅里加水煮开。竹蒸格底部先铺一层土豆。这个竹蒸格是上回我在超市买粗粮的时候商家一起送的,这次用来蒸肥肠,再合适不过啦。
8、拌好米粉的肥肠均匀摆放在土豆的上层。摆土豆和肥肠注意要留一定的空隙,方便蒸汽对流,我把土豆切滚刀块而不是方块,也是这个原因。
9、摆好食材的竹蒸格放入蒸锅,盖上锅盖,大火猛蒸45分钟。45分钟指的水上汽后的时间,这个时间是根据我多年的经验得出来的,不多也不少,蒸得太久,肥肠过分软烂,品相不佳。蒸的时间不足,肥肠不够熟,也不够入味。此法则也适合粉蒸其它肉类。
10、45分钟时间一到,关火,立即揭开锅盖,浓浓的香气扑鼻而来! 粉蒸肥肠连蒸格一起端上桌,根据喜好撒点香菜,还等啥,赶紧趁热吃起来。
小贴士
粉蒸肥肠的水要一次性加足,防止干锅,全程大火,中途不要揭开锅盖。蒸熟后最好立即揭开锅盖,端离蒸锅,即时享用。以上几点做得不好,会造成蒸汽倒灌,非常影响粉蒸肥肠的品相和口感。
红酒gt标志?
红酒gt代表杜松子酒,
又叫金酒或琴酒,杜松子酒在词典里的界定是一种中性化的谷类纯粮白酒,用绿色植物水蒸气蒸馏后,以杜松子主导。
杜松子酒唯一的相同之处就是说杜松子酒中带有杜松子的味儿,但杜松子酒与众不同的松柏树味有多种多样表达形式。沒有要求的占比,沒有法律法规规定的杜松的量,这一界定只是阐述了“杜松的关键味儿”。别的普遍的杜松子酒绿色植物成份包含香菜、柑桔皮(苦橙、青柠檬、红心柚)、川芎根和種子、甘草、鸢尾根、苦杏仁、肉豆蔻、肉桂粉和小茴香等。
十三香跟五香粉有什么区别?
一、不同成分
五香粉的基本成分:胡椒粉、肉桂粉、八角茴香粉、丁香粉和茴香籽粉。
十三香:又称完美香,是指紫叩、砂仁、肉豆蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、茴香、木香、白芷、三奈、两江、赣江等13种具有独特香味的中草药。
二、不同的主要用途
五香粉:五香粉具有浓郁的香味,辛辣的味道,略带甜味。主要用于卤水制品和烧烤食品的制备,或作为泡菜、火锅调味料的辅料。
十三香:主要用于制作蔬菜和豆制品。
三、功效
五香粉:具有健脾温中、消炎利尿的作用,有助于提高机体抵抗力。
十三香:
1、肉豆蔻:
辛辣、苦、暖。主治:肠温涩,益气消食。用于虚泻、寒泻、腹胀、腹痛、少食少吐、久食。
2、紫扣:
功效:温中益气,健胃消食。
小豆蔻是其中之一,大而饱满,壳薄而无空壳,种皮呈深褐色或灰褐色。
扩展知识:
十三香,又称十全香,厨房用品,指将13种各具特色香味的中草药物,包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等,磨为粉做成的调味料。
五香粉,是指将超过5种的香料研磨成粉,再混合在一起的调味料,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用
不同国家吃鸡蛋方法不同?
鸡蛋是我们最常见,也是最常吃的一种食物,其营养丰富,功效特强。虽其貌不扬,却成为了全世界供应最稳定、用途最多样的食物之一,在世界各地的餐桌上总少不了它的身影。
它不仅营养丰富,极易身体吸收,做法也五花八门。人们不甘于简单的水煮、煎炸、炒制,将鸡蛋按照自己国家的饮食偏好特色做出了各种花样,来一起大饱眼福吧,看你喜欢哪一种。
日本人对食物的吃法是追求原汁原味的,所以像鸡蛋这样的美食,大多数日本人喜欢直接将鸡蛋打在米饭上面拌饭吃。还有一种吃法就跟煎饼有些相似,但是在日本是叫做“厚蛋烧”用的食材也全都是鸡蛋浆,你们有没有吃过呢?
接下来就看看印度朋友是怎么吃鸡蛋的,印度是个奇葩的国家,人们对食物的吃法也是很多朋友接受不来的。像图中看到的这种用西瓜煮鸡蛋,还有在咖喱美食中加入鸡蛋的吃法就是印度朋友喜欢吃的。
苏格兰煎蛋金灿灿的外观,香喷喷的蛋黄,够让人馋涎欲滴的了。神奇的是,裹着面包屑炸到酥透的蔬菜猪肉丸里,竟然藏的是一颗溏心蛋,这种搭配,简直无与伦比。再撒上一点百里香,配着英国牛排酱,就是当地酒吧的特色小吃。
在法国还有这样一款蒸蛋:焗烤蛋盅,基本材料是鸡蛋、奶油和法香,只需装入小瓷盅里,隔水加热。当然还可以根据自已口味,加入芦笋、三文鱼、虾仁甚至是奢侈的鹅肝,就可以升级为叫人食欲大开的早午餐啦!
葡氏蛋挞闻名于世,然而在葡萄牙国内味道多达几十种!原味的就是将调制好的蛋液倒入挞皮,再加热,传统的吃法是将糖粉和肉桂粉洒在蛋挞表面,味道妙不可言。
这款蛋怎么看起来那么热气腾腾、金黄诱人,而且量大管饱~其实,正宗的土耳其散蛋的做法不用水煮,而是把蛋加上土豆、洋葱、辣椒一起炒,撒把细香葱,配上芝士和法棍,是一种简单粗暴的吃法,唯一的不好就是要油太多。
美国人最喜欢的鸡蛋吃法是煎制,搭配牛奶、面包、烤肠等食材,是他们最爱吃的早餐。美国人的饭菜,对鸡蛋的需求还是很高的,但是美国人吃煎蛋,喜欢只煎制一面,叫“太阳蛋”,也就是荷包蛋,是很经典的鸡蛋吃法。有的人还喜欢拿鸡蛋和牛奶一起炒,那味道是甜的吗?还真没吃过甜味的炒鸡蛋......
新西兰培根鸡蛋派,这款培根鸡蛋派不需要放任何调味料,烤制过程中,鸡蛋吸收了培根的几分咸味的同时,培根多了几分鲜味,番茄的酸甜化解了培根的咸味,其湿润的口感也化解了蛋黄的干。
埃塞俄比亚鸡蛋煲,有蔬菜和肉类炖烂加上水煮蛋拌着吃,就成了鸡蛋煲,关键是酱还要用鸡肉、牛羊肉做出的炖菜,应该很不错。
突尼斯布里克,用超薄的面饼片裹上馅料,馅料就是鸡蛋或者是金枪鱼进行油炸,口感脆脆的特别香,感觉很有特点的美味。
摩洛哥有一种奇怪风俗,妇女不能当着丈夫的面吃鸡蛋,否则就会遭到丈夫的谴责。因此,妇女吃鸡蛋只能躲起来吃。
尼日利亚有一种传统观念,认为鸡蛋是绝育的东西,妇女吃了鸡蛋就不会生孩子。因此,妇女一般不吃鸡蛋。
通过以上的介绍你是否了解各国是如何吃鸡蛋的吗?你是否觉得很神奇呢!是否也让你哭笑不得呢?而鸡蛋在中国却是一种滋补品呢!常吃鸡蛋好处多多呢!还有哪些各国鸡蛋吃法,欢迎点赞关注留言转发!