大闸蟹什么时候吃，21年大闸蟹捕捞时间？
2021年大闸蟹捕捞时间是在中秋节前后这段时间。因为大闸蟹的成熟季节一般是在中秋节前后，但时间不固定，而这段时间的大闸蟹是最适合食用的时候，因为这段时间的大闸蟹非常肥美，它的蟹肉肥厚饱满，肉质细腻美味，口感鲜嫩、甘甜可口，蟹黄爆满流油。
秋天是吃螃蟹的季节吗？
当然是啦！
因为最最肥美、饱满、丰腴、鲜香的螃蟹，只有秋天才有！
等上整整一年，才能等到这一口至鲜美味！
说到吃螃蟹，懂行的饕客们一定知道一句话：九雌十雄。
这句话的意思就是，农历九月份的时候吃母蟹，农历十月份的时候吃公蟹。
为什么要限定在这两个月份吃蟹呢？这其实和螃蟹的生长周期有关系。
在秋冬之交，水温下降时，就是螃蟹发育性腺、生殖繁衍的季节。母蟹要承担生育的职责，率先开始储备体内的养分。因此，在农历九月时，母蟹走向成熟期，体内发育出大片大片橙红色的硬质蟹黄，吃起来有明显的颗粒感，脂香浓郁。
等到农历十月分，公蟹的性腺也发育成熟了，体内蟹膏充盈，黏腻绵软，鲜香过人，让人恨不得把舌头也吞下去！
说完了九雌十雄，再来说说很多人不知道的一点，那就是蟹肉。
螃蟹的蟹肉特别好吃，丝缕分明，莹白细腻。古人是这样描述的，螃蟹“胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼”。
想吃到最为鲜美丰盈的螃蟹肉，那么一定要等到11月。
11月时，气温已经比较低了，吹起阵阵寒风。湖里的螃蟹受寒之后，浑身肌肉就会收缩，因此这个时候的螃蟹，肉质特别紧实弹性，并伴有淡淡的甘甜，让人回味无穷！
随着每年季节的不同，螃蟹具体的上市时间也会有所变化，但一年中最好的吃蟹季节，向来都只有秋季的两三个月。
一旦错过这个时令季节，再想吃到饱满丰腴、细嫩鲜美的螃蟹，那么就只能遗憾地等明年了。
花开堪折直须折，蟹肥堪吃就该吃！今年的肥美大闸蟹马上就能上桌啦，千万别错过咯！
长脚蟹什么时候吃最好？
每年的9-11月是吃长脚螃蟹的最佳时期。
螃蟹是营养价值很高的食物，含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养物质，适量进食有助于补充人体所需的营养。
螃蟹每年的什么时候比较好吃？
秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。 特别是“阳橙湖大闸蟹”肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价值不菲。
螃蟹可以空腹吃吗？
可以吃。螃蟹只要确保是熟食，而且加热后在食用就可以。可以空腹食用不会有任何副作用，建议空腹食用时搭配姜醋食用可以去腥味。