稀饭的做法,陈允斌讲小米粥的正确做法

稀饭的做法，陈允斌讲小米粥的正确做法？

第1步：小米洗好先不要下锅煮，先用冷水加2滴白醋浸泡10分钟，这样在煮的时候米就很容易开花，容易出油。

第2步：开水下米，这样做米不会粘锅，大火烧开后，转小火，加入几滴花生油，花生油的作用是在水的表面形成一个膜，这样就不容易扑锅了，很多人煮粥的时候，锅盖上就全是扑上来的汁黏糊糊的，很烦恼也很浪费。

第3步：加入少许的食用面碱，这样会增加小米粥的香味，吃起来香喷喷的特别好喝，而且面碱也会增色，让小米粥的颜色看起来黄澄澄的特别有食欲。

第4步：盖上锅盖，小火煮15分钟，俗语说熬粥要小火，慢火熬粥才出香味，熬15分钟后打开锅盖顺时针用勺子搅动3分钟，边搅动边烧火，这样的作用是让米更粘稠。

白米稀饭做法？

用料：大米适量、色拉油适量。

步骤：

1、浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

2、水开下锅，水烧开后，再放入米。

3、火候，先用大火烧开，再转为文火即小火熬煮约30分钟。

4、搅拌，开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油。

猪什粥做法？

猪杂粥的做法步骤：

步骤 1、米和水的比例是1：10，盖盖子煮开后，一定要把盖子拿掉，打开煮，这样煮出来的米是一粒一粒的，米熟了就好了，能捏烂就好了，不需要煮烂。

步骤 2、蒜苗和葱切碎，猪肝瘦肉粉肠洗干净切片倒入花生油，酱油，盐，生粉，腌一下

步骤 3、米煮好了，就倒入猪杂，粥滚后，让它滚个1分钟关火，倒入青菜碎和蒜苗葱花碎，即可，用余温把菜煮熟，切记不要盖盖子，不然菜会发黄。

步骤 4、米和水的比例一定要把握好，因为粥在静置过程中会慢慢膨胀，水越来越少。

小米饭粥的做法？

煮小米粥的步骤如下：

1. 先将小米洗净，泡在水中10-15分钟，让小米充分吸水。

2. 把泡好的小米倒入锅中，加入适量的水，水的量要比煮米饭时多一些，因为小米比米饭吸水量大。

3. 开火煮沸，然后转小火慢慢煮，煮至小米烂熟，粥的浓稠度根据个人口感来定，可以添加适量的水来调整。

4. 边煮边搅拌，防止粥底糊锅。

5. 最后加入少量的盐和糖，根据个人口味来定。

6. 煮好后可加入自己喜欢的配料，如红枣、桂圆、花生等，增加口感和营养价值。

7. 煮好后可以再加些牛奶或豆浆来增加奶香味，营养丰富。

儿童做粥的正确做法？

第一：紫薯山药粥。准备好紫薯，山药，大米，冰糖。将山药去皮切成小块，紫薯去皮切成小块。然后大米清洗干净，放入锅中再一起把山药和紫薯放下去熬煮就可以了，出锅前加一点冰糖进去。

第二：皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥是我们生活中非常常见的一款粥，相信几乎每个人都有喝过。准备好肉馅，皮蛋，料酒，盐，淀粉，大米，香油，葱花。皮蛋剥壳准备好，再把肉馅加入盐，料酒，淀粉腌制两小时。大米清洗干净，放入砂锅中加入水，滴入几滴香油浸泡30分钟。再开火将大米直接熬至粘稠，最后放入皮蛋，瘦肉在煮10分钟就可以了。

第三：蔬菜粥。用大米，胡萝卜，香菇，青菜一起放入锅内熬煮，当熬成稠状时，加入调料就可以，此粥清淡可口。

第四：菠菜南瓜小米粥。准备适量的大米，南瓜，小米，姜片。在锅中加入适量的水和小米，大米，放入几片姜，开小火慢煮。然后把南瓜洗净去皮，切成薄片。当粥煮到大约半个小时之后，放入切好的南瓜，再加入适量的水。直至南瓜变熟就可以，最后加入调料。

第五：姜丝鸡肉粥。大米，姜丝，鸡肉适量。在锅中放入水和大米，再加入葱段和姜丝慢火熬煮。然后把鸡肉洗干净，切成丝。当粥煮到稠状时加入准备好的鸡丝继续熬煮，最后根据个人口味加入调料就行。

第六：红糖小米粥。小米，红枣，红糖适量。将小米清洗干净，放入锅中加水熬开。红枣清洗干净切成碎，放入熬开的小米中，出锅前再加入红糖。

第七：八宝粥。其实这个粥可能每家都会做，食材比较多，我们可以根据个人的口味添加不同的食材。主要的食材有黑米，糯米，红豆，花生，红枣，百合，莲子，桂圆，冰糖。把这些一起放入锅中煮熟即可