东北立秋吃什么美食（东北立秋吃什么?）

东北立秋，吃啥才能过瘾？

立秋了，意味着炎炎夏日即将过去，秋高气爽的天气即将到来。对于我们东北人来说，立秋除了意味着换季，更意味着一年一度的“抢秋膘”大作战！

东北人立秋吃什么才叫“抢秋膘”？

“抢秋膘”顾名思义，就是要在立秋这天吃点好的，给身体补充能量，为即将到来的秋季做好准备。那么，东北人立秋都吃些什么呢？

一定要吃饺子！ 东北人对饺子的热爱，就像对东北大碴子粥的热爱一样深沉。立秋这天，家家户户都要包饺子，而且一定要吃得饱饱的，这才是“抢秋膘”的正确打开方式。

为什么饺子是“抢秋膘”的首选呢？ 因为饺子馅料丰富，可以荤素搭配，满足各种口味需求。而且，饺子皮薄馅多，吃起来也更有满足感。

除了饺子，东北人立秋还吃什么？

除了饺子，东北人立秋还有很多其他美食可以选择。比如：

1、东北乱炖： 这可是东北人的“家常菜之王”！各种肉类、蔬菜和豆制品，一起炖煮，味道香浓，营养丰富。

2、葱爆羊肉： 羊肉富含蛋白质，立秋吃羊肉，可以补充夏天流失的营养。

3、吃瓜： 俗话说“咬秋”，就是指在立秋这天吃西瓜、香瓜等瓜果。民间认为，立秋吃瓜可以驱除暑气，预防秋季疾病。

4、吃渣： 渣是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，口感清爽，味道鲜美。立秋吃渣，据说可以消暑解热，防止秋季腹泻。

东北人立秋吃这些，有什么讲究吗？

当然有！东北人吃东西讲究的是“实惠”和“营养”。立秋吃什么，其实没有特别的讲究，只要是新鲜的、营养丰富的食物都可以。

立秋吃这些，有什么寓意吗？

其实，立秋吃什么，除了满足口腹之欲，还有着更深的寓意。比如：

立秋吃什么才是最重要的？

其实，立秋吃什么，最重要的是要开心！和家人朋友一起，享受美食，迎接秋天的到来，这才是立秋最重要的意义。

那么，你立秋都吃些什么呢？ 欢迎在评论区留言分享你的“立秋食谱”！