今天心血来潮，想试试自己在家做巧克力，感觉会很有趣，就把整个过程都记录下来。
准备材料
我先去网上查查都需要做巧克力的材料还挺简单的，主要就是：
- 可可液块
- 可可脂
- 糖
我这回还加点奶粉，想做成牛奶巧克力的味道。家里没有香草精，就没放。
称重和切块
我就把这些材料都拿出来称重。我按照网上找到的方子，用100克可可液块、50克可可脂和50克糖。因为想做牛奶巧克力，我还加大概20克奶粉。可可液块和可可脂都挺大块的，我把它们都切成小块，这样后面融化的时候会更快。
融化
重头戏来！我找个大碗，把切好的可可液块、可可脂、糖还有奶粉都放进去。然后，我拿个锅，在锅里烧点水。等水开，我就把装材料的大碗放到锅里，隔着热水慢慢融化。记得要不停地搅拌，让它们融化得更均匀。这个过程还挺治愈的，看着那些固体一点点变成丝滑的液体，闻着巧克力的香味慢慢飘出来，感觉特别棒！
对，我看到网上说融化的时候温度不能太高，最好用温度计看着点。可惜我没有温度计，只能凭感觉，尽量让水温别太高，一直慢慢搅拌。
倒入模具
等所有的材料都融化变成一碗浓稠的巧克力酱后，我就把它从锅里拿出来。我找个巧克力的模具，把巧克力酱小心翼翼地倒进去。倒的时候还挺紧张的，生怕倒得到处都是。还都稳稳地倒进去。
等待凝固
接下来就是等待。我把装满巧克力酱的模具放到冰箱里，让它慢慢凝固。等大概几个小时，我就忍不住去看看。哇！巧克力已经完全凝固，变成漂亮的形状！
脱模和品尝
一步，就是把巧克力从模具里拿出来。我轻轻一掰，巧克力就“咔哒”一声掉出来，特别有成就感！我迫不及待地尝一块，嗯~~~味道还真不错！虽然比不上外面卖的那些名牌巧克力，但自己做的感觉就是不一样，特别香浓，特别满足！
这回做巧克力的体验非常棒！虽然过程有点麻烦，但看到做出来的成品，还是觉得很值得。下次我还想试试做不同口味的，比如加点坚果或者果干什么的，想想就流口水！
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