卷心菜炒肉，圆白菜炒肉片怎样炒好吃不辣？
主料A：莲花白400克
糖醋汁B：生抽1汤匙，糖2汤匙，醋2汤匙，水2汤匙
醋料C：油2汤匙，葱白少许，蒜少许，盐少许，花椒粉少许
做法：
1.莲花白洗净，一片片剥下来，用手撕成块状。
2.将材料B调成糖醋汁准备好。
3.葱取葱白部分，洗净切碎；蒜去衣，拍扁切细备用
4.锅中放油，把葱白和蒜先爆香，再倒入莲花白继续翻炒。
5.翻炒至菜变软出水，表面裹上油汁。
6.再倒入调好的糖醋汁，炒匀后，焖2分钟，使其入味。
7.出锅前调放入少许盐，花椒粉，少许撒一些，再次翻炒均匀，即可出锅开吃
大锅饭菜谱食堂？
主料：白菜500克，豆腐250克，干粉条50克，海带结100克，香菇6朵
辅料：油适量，盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，葱姜适量
步骤1
所有的食材先准备好，其实这个大锅菜里的蔬菜可以自由搭配，白菜豆腐粉条不能少，其他的还可以再放些土豆块、胡萝卜都是可以的，食材越丰富越好吃。
步骤2
白菜切成块，或者直接用手掰也行，不破坏植物纤维，吃起来会更香，豆腐我买的是卤水豆腐，炖菜特别好吃，豆腐切块，香菇切块，葱姜切好备用。
步骤3
锅里放油，放入葱姜炝锅爆香，或者放上一个八角，会提味
步骤4
倒入切好的白菜翻炒，加上生抽和老抽调味上色，一般北方的饭菜颜色重一些，看起来有食欲。
步骤5
把豆腐和香菇还有海带也放进来，翻炒一下，再放入盐。
步骤6
加入适量的清水，因为白菜炖的时候也会出汤，所以水不要放太多
步骤7
最后把粉条放进去，我用的这个粉条很细，很好煮软，所以没有提前泡水，清洗一下就可以了，如果是那种宽的粉条或者粗粗的那种，要提前用温水泡一下才好煮软，这样炖好的白菜豆腐和粉条刚刚好。
步骤8
大概炖上10分钟左右，汤汁收一下，粉条炖软基本就熟了
步骤9
白菜粉条大锅菜就好了
包菜6种吃法？
手撕包菜
用料
包菜 半个
蒜 5瓣
干辣椒 5个
生抽 1汤匙
蒸鱼豉油 2汤匙
蚝油 1汤匙
鸡精 小半勺
做法
步骤 1
包菜用手撕成大块 一片叶子一分为二最佳 放入水中待用 要用的时候再沥干水分
步骤 2
准备好蒜跟干辣椒 蒜不用切那么细 粗一点更好
步骤 3
碗里加入1勺生抽 2勺蒸鱼豉油（没有的可以用生抽加一点点白糖代替） 1勺蚝油 适量鸡精搅拌均匀
步骤 4
起锅烧油（因为普通家庭不是猛火灶 所以要等锅超辣冒烟才好 充分利用锅气在最短的时间把菜炒熟） 加入蒜粒干辣椒爆香（个人比较喜欢丢几颗麻椒增香）
步骤 5
将沥干水分的包菜放入锅中翻炒 全程大火 20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒 大约1分钟不到就可以出锅了 千万别太久 不然就不脆了 （喜欢吃酸的可以适当加点醋）
包菜炒粉丝
用料
包菜 1个
粉丝 1把
鸡蛋 2个
胡萝卜 1/3根
生抽 1勺
蚝油 半勺
盐 1茶匙
蒜末 1勺
做法步骤
步骤 1
粉丝泡软
步骤 2
鸡蛋打散煎熟
步骤 3
包菜和胡萝卜洗净切丝
步骤 4
锅中热油，加入蒜末爆香，加入包菜和胡萝卜炒至微软，这个时候会炒出一些水
步骤 5
加入鸡蛋和粉丝，再加入生抽、蚝油、盐，快速翻炒均匀
步骤 6
炒至水分收干即可
包菜丝炒蛋
用料
包菜 半颗
胡萝卜 2根
鸡蛋 4个
花椒 少许
蒜瓣 3瓣
耗油 两勺
做法步骤
步骤 1
【包菜，胡萝卜切丝，鸡蛋煎蛋，备用】 热锅温油 下入花椒炸香捞出 蒜瓣儿拍碎，炒出香味，放入胡萝卜丝包菜丝，翻炒至断生，加入两勺蚝油 翻炒均匀加入煎蛋 拌匀 齐活
步骤 2
装盘开吃
腊肠炒包菜
用料
腊肠
1根
包菜
1个
蒜
3瓣
姜
5片
花椒
15粒
干辣椒
2个
做法步骤
准备食材。
步骤 2
space
包菜撕片，姜切丝，蒜、香肠切片，
步骤 3
space
一勺酱油、半勺醋、少许耗油，调汁
步骤 4
space
油温热，下花椒、姜、蒜
步骤 5
space
稍有花椒味道，下腊肠
步骤 6
space
腊肠稍干，下包菜
步骤 7
space
包菜微软，下料汁
步骤 8
space
加少许干辣椒，贴锅边加少许料酒
步骤 9
space
收汁，出锅。
包菜鸡蛋饼
用料
包菜 小半个
鸡蛋 2个
盐 0.5克
胡椒粉 2克
小葱 2根
做法步骤
步骤 1
小半个包菜清洗干净，切成细丝。
步骤 2
两根小葱切成葱花。
步骤 3
包菜放入盆中，加入2个鸡蛋，0.5克食盐和一勺胡椒粉。
步骤 4
搅拌均匀，让每一根包菜和蛋液充分融合。
步骤 5
电饼铛预热，刷一层薄油。
步骤 6
均匀的倒入包菜鸡蛋液铺平。
步骤 7
均匀的撒上葱花。
步骤 8
煎至一面定型后翻至另一面继续煎，如此反复几次，直到全熟。
步骤 9
用铲子切成几个小份。
凉拌包菜
用料
盐 少量
油 适量
白糖 适量
蚝油，味达美，香醋 适量
辣椒面，麻椒 适量
做法步骤
步骤 1
卷心菜对半切
步骤 2
用刀切掉中间的茎
步骤 3
把叶子扒开，放清水里冲洗
步骤 4
洗完控下水
步骤 5
叶片摆好，切成细丝，（尽量切细些）切好后放一边备用
步骤 6
找一个大些的容器（拌包菜用），擦干净（无水），放入白芝麻和辣椒面，根据个人口味放辣椒
步骤 7
起锅倒入花生油，放入适量麻椒，炸出香味后关火
步骤 8
把油中麻椒挑出来扔掉，把热油浇入辣椒碗中（我家有人爱吃麻椒，我就没挑出来）
步骤 9
放入白糖一勺（必放）
步骤 10
香醋4汤匙
步骤 11
味达美2勺
步骤 12
蚝油1勺
步骤 13
少量盐，搅拌均匀，自己尝下口感，适当添加
步骤 14
把切好的卷心菜丝放入，用筷子翻拌均匀
包菜和花菜哪个好吃？
花菜，花菜好吃又实惠，因此很受大家的欢迎。但是花菜很难清洗，而且在清洗过程中，很容易造成浪费。而饭店的工作人员为了节约时间，也为了不造成食材的浪费，是不会认真清洗的，最多也就冲一下水。这样洗出来的花菜，可想而知是不干净的。
大肉面正宗做法？
主料：面条（生）500克，瘦肉100g，包菜200g，榨菜50g
辅料：油10克，盐4克，米醋5克，香葱两棵，生抽10克，生姜一块，大蒜两瓣，豆瓣酱8克，油泼辣子10克。
做法步骤：
步骤1，瘦肉剁成末，不要太细，小颗粒即可，榨菜切成末，生姜、大蒜、香葱葱头部分切成末，香葱叶子部分切成葱花。
步骤2，锅里加入适量油倒入豆瓣酱炒出红油。
步骤3，加入肉末翻炒。
步骤4，加入榨菜慢慢翻炒，充分入味，然后加入少许开水翻炒均匀，使其不是太干，我用油比较少，如果油多不用加开水，炒好的榨菜肉末出锅待用。
步骤5，锅里加入足量水烧开，加入适量盐。
步骤6，放入面条煮熟。
步骤7，加入包菜烫熟。
步骤8，碗里加入适量生抽、米醋、油泼辣子、葱花。
步骤9，盛入包菜，舀上面汤。
步骤10，将面条盛入，舀入做好的榨菜肉末即可。