白茶怎样区分好坏,白茶好坏如何来辨别

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白茶怎样区分好坏,白茶好坏如何来辨别?

感谢邀请,你知道如何挑选优质白茶吗?

传统的白茶不揉不捻,形态自然,茸毛不脱,白毫满身,如银似雪。很多茶友都十分钟爱白茶,但是有时选不到优质白茶,今天小编就四招教你如何挑选优质白茶。

白茶怎样区分好坏,白茶好坏如何来辨别

第一招:通过白茶外形挑选

由白茶外形可以分为三部分。

1、观察白茶的形态,优质白茶的叶片平伏舒展,叶面有隆起的波纹,叶片的边缘重卷。芽叶连枝并且稍稍有些并拢,叶片的尖部微微上翘,且不是断裂破碎的。而那些劣质白茶则正好相反,它们的叶片往往是人为地强加摊开、折叠和弯曲的,而不是自然的平伏舒展,我们要仔细辨别。

2、观察白茶的净度。优质白茶中不含其他杂质,而劣质白茶里面常常含有碎屑、老叶等其他杂质。

3、观察白茶的嫩度。毫芽鲜嫩较多且肥硕壮实的白茶为上等白茶,而叶片老嫩不均的为劣质白茶。

第二招:通过白茶香气挑选

拿起白茶嗅一嗅,香味浓烈显著伴有清鲜纯正气味的为优质白茶,而香气较淡,或其中夹杂着青草味甚至是其它异味时,这样的白茶往往是劣质白茶。

第三招:通过白茶颜色挑选

通过颜色挑选也包含两个方面。首先要观察叶片、芽叶的色泽,若白茶的颜色具有有光泽感的银白色,那么此白茶为优质白茶;反之,如果叶面的颜色呈现草绿色、红色或黑色,毫芽的颜色毫无光泽,那么此白茶为劣质白茶。

第四招:通过白茶的滋味挑选

好茶最终还是靠品出来的!冲泡后茶味鲜爽、味道醇厚的才是优质白茶;而那些劣质白茶的口味往往会比较淡且粗涩。

如何做出一款值得压箱底的老白茶?

怎么做出一款值得压箱底的老白茶这个我最有发言权了。首先天气要好,最好是晴天,温度在20到30度之间,南风天肯定是做不出好茶的,所以一定要等北风天;其次呢,就是茶青一定要有新鲜度,采摘下来的茶青越早制作越好;接下来从茶厂做完之后,一定要保持通风干燥,这样就有利于后期的转化了!最后把一切交给时间。

如何鉴定福鼎白茶的品质?

我家里也是种植白茶和高山云雾茶的

​一、首先,福鼎的老白茶真的有那么多吗?白茶的历史悠久,但近几年才被茶友所关注。十几年前的白茶企业并不多,大都以茶农为主。而当时的茶农也只是用自己采的茶青,来换取相对较低的收入,或者换米粮油盐,并没有存茶意识。如果有存,也是存少量,仅供村里或家里饮用,较少存在储存大量老白茶现象。那么市面上的众多老白茶从何而来,也就有待考证。所以茶友们不能一味追求老白茶,追求陈年字号,往往这其中就隐藏着不为人知的秘密。

​ 二、做旧茶是什么原理?不难发现,市面上的做旧白茶,一般是以茶饼、茶砖的形式出现。白茶压饼,是以蒸汽软化干茶,然后压饼成型,继而烘干。而做旧的白茶,在蒸汽软化之前,先洒水,然后再高温“发酵”。就是洒水暴晒过程。这两种手段都是对白茶品质极大的破坏,从本质上来讲,做旧茶是变质的低劣产品。市面上还有利用夏茶来做旧,有些地方会制作夏茶,夏茶制作存在的一个弊端就是高温。夏季日晒温度高,在夏季日晒白茶,不用多久,茶叶就会发红,发酵加快。而其外观也是能够蒙蔽一些白茶新手的。 三、做旧茶如何辨别?1、从外观上自然陈化的白茶饼是“五颜六色”的。白毫会转化为银灰色,未充分转化的叶子为绿色。(存在少量黄片,黄片的转化速度慢,就算过了很多年颜色仍没有较大变化,所以观察饼中的绿叶黄片,也是其中一个辨别方法)。而转化后的叶子呈褐色、黄色,深度发酵后则呈黑色。而做旧白茶,则是颜色统一,死气沉沉,毫无生机。呈现单一的褐色或黑色。所以茶友们看到茶饼出现这种情况,就要注意,有可能是洒水高温发酵的做旧茶。不过现在做旧水平提高,很多人会花时间在茶饼品相上,让做旧茶看不出做旧嫌疑。这就需要通过品鉴来观察。2、从口感香气上来说我们知道陈年的老白茶有糯香、枣香、药香等,闻起来是十分舒服的。干茶香可以通过高温等方式创造,但茶的口感骗不了人。自然陈放的白茶,茶汤顺滑,入口甘甜,且盖碗、杯底都香气十足,茶汤口感无强烈差别。如果你遇到一款老白茶,香气寡淡且沉闷,有苦涩感、锁喉感迟迟不褪,且含有强烈刺激的异味,或发酵过度的味道,喝了让人极为不适,那说明你很有可能遇到了一款做旧茶。3、叶底也是最后一大指标正常陈化老白茶的叶底鲜活,且弹性大,叶底静脉走水清晰。而做旧茶的叶底死气沉闷,无弹性。叶脉不清晰,稍微拨动就烂碎。

福鼎白茶老白茶(2016年茶底)

​三、除了做旧茶,还有存在以下不良现状。例如:谎报年份,拼配茶做旧,低价收高价卖等。说到谎报茶龄,这也源于现在人们对时间的重视,白茶的特点是越陈越香,总给人一种老茶饼就是好的概念。很多茶友对于年份也属盲目追求。这也助长了茶商谎报年份的现象。拼配茶做旧也不是奇事。将两款茶甚至两款以上的茶进行拼配,再做旧压饼,大挂老白茶字号宣传。购买时售价为500元,但这拼配做旧的成本来说估计连50都不到。最后一点,低价收高价卖。批发市场的白茶价格之低远远超出你的想象。在某茶市场,一款新茶饼批发价在30元左右,老白茶饼在40-80元不等。到了外地茶商手上,转卖就是十倍翻卖。而这些低价茶饼的品相竟还做得像模像样。外行人是几乎根本无法通过外观分辨的!其中原料不多说,想必看了价格你也会懂。如果茶商以利益为重,却不顾购茶消费者的权益及健康,那么恭喜你,你的茶路也就这么窄了。如果茶友一味追求价低产品,而不去考虑茶叶本身品质,那么喝茶也失去意义,因为不好的茶喝多了确实也不利健康。当然如果你自身喜爱,那前面的所有就都不作数。

福鼎白茶一级白牡丹(花香自然)

所以说,福鼎白茶市场的良好秩序需要福鼎市政府的大力支持,还需要一代代做茶人本着良心,匠心的精神去对待每一片茶叶,因为每一杯茶都来自不易,大自然对太姥山下的制茶人的最好馈赠就是让这里的人认识白茶,种植白茶,因白茶而富起来,因白茶而闻名天下,作为一个制茶人,贩茶商人,还有喜爱喝福鼎白茶的消费者,难道您不应该为一饼正宗的福鼎白茶而努力吗?

黄金芽茶叶怎么区别好坏?

1、茶色。茶叶依颜色分有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等六大类(指干茶)。由于茶的制作方法不同,其色泽是不同的,有红与绿、青与黄、白与黑之分。即使是同一种茶叶,采用相同的制作工艺,也会因茶树品种、生态环境、采摘季节的不同,色泽上存在一定的差异。如细嫩的高档绿茶,色泽有嫩绿、翠绿、绿润之分;高档红茶,色泽又有红艳明亮、乌润显红之别。

2、汤色。冲泡茶叶后,内含成分溶解在沸水中的溶液所呈现的色彩,称为汤色。因此,不同茶类汤色会有明显区别;而且同一茶类中的不同花色品种、不同级别的茶叶,也有一定差异。一般说来,凡属上乘的茶品,都汤色明亮、有光泽,具体说来,绿茶汤色浅绿或黄绿;清而不浊,明亮澄澈;红茶汤色乌黑油润,若在茶汤周边形成一圈金黄色的油环,俗称金圈,更属上品;乌龙茶则以青褐光润为好;白茶,汤色微黄,黄中显绿,并有光亮。

将适量茶叶放在玻璃杯中,或者在透明的容器里用热水一冲,茶叶就会慢慢舒展开。可以同时泡几杯来比较不同茶叶的好坏,其中舒展顺利、茶汁分泌最旺盛、茶叶身段最为柔软飘逸的茶叶是最好的茶叶。

视茶汤要快,要及时。茶汤的颜色也会因为发酵程度的不同,以及焙火轻重的差别而呈现深浅不一的颜色。但是,有一个共同的原则:不管颜色深或浅,一定不能浑浊、灰暗,清澈透明,才是好茶汤应该具备的条件。

3、底色。就是欣赏茶叶经冲泡去汤后留下的叶底色泽。除看叶底显现的色彩外,还可观察叶底的老嫩、光糙、匀净等。

一般情况下,随着汤温的下降,汤色会逐渐变深。在相同的温度和时间内,红茶汤色变化大于绿茶,大叶种大于小叶种,嫩茶大于老茶,新茶大于陈茶。茶汤的颜色,以冲泡滤出后10分钟以内来观察较能代表茶的原有汤色。不过千万要记住,在做比较的时候,一定要拿同一种类的茶叶做比较。

吉列维纳斯芦荟和白茶哪个好?

芦荟是护肤品原料,白茶是茶叶,不同种类的物品无法进行好坏的比较。

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