浓缩果汁，自制浓缩橙汁配方？
主材料：新鲜橙子2、3个（看个人需求和榨果汁大小而定）
其它辅料：温开水、榨果汁、容器、筷子、冰糖（看个人口味，增甜感）、柠檬（看个人口味，增酸感）、冰块（视个人需求而定）
橙子具体做法：
1、把橙子去皮，尽可能多的把皮去掉，避免影响口感；
2、切橙子，让橙子的头部和尾部横向摆放，从中间切下一刀，然后在对半切开，再用手掰开；
3、将去皮切好的橙子放入榨果机中，加适量的温开水（橙子与水的比例为1：1），看个人需求加入柠檬（约1/4个）、冰糖（约10g）、小块冰块；
4、启动榨果机，待机内所有材料均被压榨成汁即可；
5、压榨完后倒入杯中即可饮用，也可以拿过滤器过滤掉果渣。
果汁原浆和浓缩汁区别？
水果原浆是由整只水果或去皮水果的可食部分用打浆方法制得的没有去除汁液的浆状制品。它具有发酵能力但是没有发酵，并且具有原料水果的典型感官特征（色、香、味）。
水果浓缩汁是用物理分离工艺从水果原汁中除去一定比例的天然水分后得到的制品。（摘自《中华人民共和国国家标准 果汁饮料总则》）
浓缩的果汁过了1个月期还能用吗？
浓缩果汁过期后不可以再喝，因为它过期了，凡是过期的食物都不可以食用。 浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的， 在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
生产果汁时浓缩果汁与水的比值应为多少？
榨汁时水和水果的比例建议您一比三，如果这样的比例榨出来的果汁还是比较淡的话可以根据情况继续加少许水果。
汇源果汁浓缩汁与真果汁区别？
1、生产工艺不同
汇源100％果汁：冷破碎，压榨，过滤，灭菌，灌装，检验等工程。最大限度的保留水果的营养和风味，还可把果汁中的细菌、霉菌、酵母菌及致病菌杀灭，使产品达到无菌要求。并且采用世界上最先进的无菌冷灌装生产工艺。
果汁饮料：是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
2、果汁含量不同
汇源100％果汁：是百分百纯果汁，也是营养最丰富的，市场上很容易就能买到100％果汁。
果汁饮料：是指在果汁（或浓缩果汁）中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。
3、对身体的影响不同
汇源100%果汁：是由天然水果压榨而成，经过特殊的贮藏处理，是天然健康的饮品。
果汁饮料：基本上都是由添加剂和果珍兑出来的，没什么营养价值，而且长时间饮用还对身体还会影响身体健康。