砂锅第一次用需要怎么处理，第一次使用白砂锅怎么做粥？
1、刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂。
2、砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。
3、砂锅在煮粥的时候应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。
4、煮完粥后，吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。这样就可以防止漏水。
5、使用时应当轻拿轻放，避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。
6、从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
7、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。
8、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。扩展资料：砂锅的好处：1、砂锅烧菜便于人体消化吸收。砂锅的最大优点在于受热、散热均匀，可长时间保温，适合需要用小火煨、焖、炖的，质地较老的食品。因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精……使之容易被人体消化吸收。传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。砂锅，乃食用器具也，用瓷土高温烧制而成。2、砂锅做菜还能更好地保护食材中有保健功能的酚类物质。专家说，食物中有一大类具有抗氧化、抗衰老保健功效的物质，统称为酚类物质。容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味。参考资料：人民网_养生须知：砂锅煮粥后要用温水洗
新砂锅盖使用前怎么处理方法？
洗净好，先煮一锅大米粥，能沾住锅里的小眼小缝。
搪瓷锅第一次使用怎么开锅？
1、 刚买搪瓷锅的时候，不得不“开锅”。首先，我得用热水冲洗搪瓷锅，然后用抹布擦干净。
2、 然后在锅内壁涂上一层油，然后用小火加热搪瓷锅。
3、 搪瓷锅内壁的油晾干后，再刷一遍油，晾干。最后，锅自然冷却后，擦干多余的水分。
4、 第一次使用搪瓷锅时，尽量烹饪油性食物，避免制作淀粉含量高的东西。
5、 此外，使用搪瓷锅时，先用中热的锅，然后加入食物用小火煮。使用搪瓷锅后，冷却后清洗干净。
6、 还有，在使用搪瓷锅时尽量使用木铲，以免损坏锅的搪瓷涂层。
武汉老式煨汤的砂吊子的开锅方法？
把砂锅泡于水中一天，让锅吸收到充足的水分，再加入足量的洗米水。2、开火煮10分钟让洗米水所含的淀粉填满砂锅的细缝。
提示：如果砂锅有细微的小裂痕，只要不是很深的裂痕，经过上述步骤后再次倒入洗米水煮过，即可把小裂缝填补上。
3、再倒掉洗米水，新砂锅经过以上步骤后再使用，就不会因受热不均导致破裂。
4、并用抹布擦干砂锅水分
5、最后把砂锅倒扣，放于橱柜上让其自然风干。
听说新买回来的砂锅煲在用之前为避免炸锅要先处理一下？
新买回来的砂锅，打算第一次上炉子之前，你先往砂锅倒些水，放置3-5分钟的样子，为了是让水分浸透到砂锅的微孔中，这样上炉子之后不容易炸。
但是切记一点，上炉子的砂锅，锅底一定要干燥，也就是说，砂锅外围要擦干再放炉子上。
一开始点火，中火控制，不要大火，让砂锅预热有个适应的过程。
等砂锅完全热了，再用小火，一开始第一次用砂锅，有人说最好煮汤，米粥，我最近用的这个砂锅，第一次煮米饭，因为我做的是腊味煲仔饭，第一次用砂锅，会有点吸水，所以我多放了一点水，事实证明，确实多余的水分被砂锅吸收了。
等砂锅内的东西煮好之后，一定不要马上拿到很凉的平台上，可以放在菜板上，木质隔垫一类的，不要放水泥台上，地面上之类的，这个时候砂锅突然遇冷容易炸。
我就直接等砂锅外层凉透了再从炉灶拿下来。
另外一说，我以前总用砂锅，因为喜欢做煲仔饭吃，用炸了无数个，砂锅是比较娇气的，只因为无可取代的做出饭菜的口感，一直还是很偏爱砂锅。也算是用出了一些经验了。砂锅最好最好的，不是超市买的那种看起来好看的细瓷砂锅，那种寿命超短，而且做出来的无论是饭还是汤都不香。
最好的砂锅就是菜市场卖得那种粗瓷砂锅，7年前曾在菜市场花7块钱买了两个单人份的小砂锅，那个好用呀，但是现在的市场其实这样的砂锅越来越难找了，最近买的这个砂锅，是找了好久买到的一个大一点的粗瓷砂锅，25元，目前很满意，很结实好用。
另外，清洗砂锅时，千万别用洗涤剂，容易渗透进砂锅，再也出不来，清水洗干净就好。