原来蚝油是要放冰箱的，烤羊排为啥要抹淀粉跟蚝油？
抹淀粉可以锁住水分
1、羊肉洗净切刀划开 沥干水

2、两勺玉米淀粉两勺蚝油，喜欢咸一点的可以多加1/3勺。搅拌均匀成糊糊。抹到羊排上。这样后续烤制可以锁住羊排水分。

3、加入半个苹果 半个洋葱 搅拌均匀 放冰箱腌制两小时以上

4、烤盘垫上锡纸，注意锡纸长度约2个烤盘长度以便盖住。垫上洋葱 胡萝卜 蒜头。（后期烤羊排不会粘到烤盘上，也更加有味道）

5、摆上羊排

6、盖上锡纸，烤箱预热200度，放进去烤五十分钟。然后打开锡纸继续烤制。200度15-20分钟。如果不脆可以适当提高温度。

7、最后烤脆皮的5分钟 准备调味料搅拌均匀 打开烤箱刷到羊排上。接着继续200度烤5分钟左右。根据自己烤箱火候适当提高或者延长时间
蚝油不放冰箱多久会坏？
不放冰箱蚝油能放半年，未开封保质期为2年左右。蚝油是用蚝熬制而成的调味料，蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有“海底牛奶”之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。蚝豉（牡蛎干）熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝油做法程序繁多，最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度，此步骤亦是最花时间的程序，做出优质的蚝油应带有蚝的鲜味。蚝油一般加有味精，另有用冬菇（香菇的一种）制造的素食蚝油。
求问冰箱食物收纳有什么好的方法吗？
1、巧用旋转盘
这个工具非常有用！用它整理冰箱内食物。这样，您不需要为了拿到位于冰箱壁角落的草莓酱而拿出所有东西。你只需要旋转轮子！
2、使用篮子对食物进行分类
告别冰箱架上散落的食物吧！你可以使用符合人体工程学的篮子来整理食物。
3、使用干擦标记来对冰箱内部食物进行标记
无需打开冰箱即可看一眼冰箱内的物品。它非常有用，您不需要安装任何白板。只要记得使用干擦标记而不是永久标记。
4、用铁丝篮来整理鸡蛋
不要使用旧的鸡蛋容器，而是将鸡蛋放在铁丝篮中。它节省空间！
5、使用活页夹剪辑打开行李
使用一些活页夹将其关闭，然后将这些食品袋挂在架子上，再也不是一堆乱糟糟的炸薯条和水果袋！
6、即将过期食物放入“第一个吃！”框中
如果你决定不再浪费任何食物，那就学习FIFO（先进先出）方法。首先（最快到期）的食物需要先吃。用这个' - 标记框提醒自己快到期的食物，并把它们吃掉。
7、用胶带纸标记你的食物
食物，特别是没盖盖子的食物，非常容易坏掉。因此，标记每种食物，特别是那些即将过期的食物是非常有必要的。
8、使用活页夹固定住塑料瓶
使用一些活页夹来堆叠你的瓶子，这里的活页夹像书架中的书籍分隔器，可以防止瓶子翻滚。
9、使用强磁条来整理瓶子
我最最最喜欢的技巧来了！你如何在冰箱内整理瓶子，给每个打开冰箱门的人留下深刻印象？好吧，有一个完美答案！只需在冰箱架的天花板上安装磁条，将瓶子放在那里！你可以使用这个技巧来节省空间，并给每个打开冰箱门的人留下你家冰箱真棒的印象。所有这些冰箱收纳技巧都很容易做到。
晾晒鱼的做法？
晒鱼干第一步就是剖割： 剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边。主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法的。
背剖适用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀快要到鱼头骨时，使刀柄微斜在头骨正中切开。除去鱼内的内脏及牙墩，把脊骨的血污及多余部分除去。
如果鱼身较大采用另一种下刀方式，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，进行剖割，这样有益于盐水浸透。
对于小鱼而言我们要选择腹剖。
晒鱼干第二步是洗涤： 特别要注意必需在血液凝固前，进行清洗血污、粘液。清洗过后让鱼的水分流干，在放入先以准备好的卤液中，浸泡3~5个小时。
晒鱼干第三步盐腌： 根据不同重量的鱼来选择盐的分量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。也要根据季节不同分量也不一样，冬、春季偏少，夏、秋季节要多一些。
腌制的时候，将盐均匀的敷在鱼身上，这样做有利于味道都是一样的。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞要向下，鱼头要稍放低，鱼尾轻斜向上。
晒鱼干第四步晒干： 鱼出卤时，用卤水洗干净鱼身上的污渍，然后放在鱼架上，记住鱼鳞要向上，晒上1~2小时后，在把鱼肉向上晒。暴晒过后进行微凉晒3~4小时，经过2~3天鱼挤不出水分，鱼就干燥了。 注意事项： 要有网纱薄，太阳朝那边你的货就要朝那里，什么时候该翻晒就得翻。
像鱿鱼，翻一次，过后一两点时要踩，收来拉，拉后再晒，用竹竿穿，再挂起来，晒晒太阳就好；鱼要切开，笛子鱼一天就干，得撕皮，连头都撕掉，晒肉一天就干。 除了晒干，储存也有讲究。
冰箱要放急冻，不能放保鲜，保险放十天八天不怕，放半年就会坏掉；放急冻放三年、四年都没问题，只要急冻里都零下十几度。
一瓶蚝油680克能用多久？
我的回答是一瓶蚝油680克能用多久，我认为这个不一定菜烧多了就多用菜烧少了就少用，一般来说，蚝油保质期为2年左右，开封后放在冰箱冷藏保存可保存半年左右，如果保存时间过长蚝油的风味会有所改变。如果打开后的蚝油是放置在常温下保存，一般建议在两三个月内食用完。