大鹅怎么炖才好吃，炖大鹅母鹅还是公鹅好？
通常大家都认为鹅肉选公的，公鹅肉营养更好，味道更鲜美。鹅肉：性平 味甘。归脾肺二经。功效：补益气血，养胃化痰。常用于身体虚弱，气血不足的人煲汤食用。一般用于补益汤品上，男士用公鹅，女士用母鹅。常见汤品鹅肉炖萝卜。青少年偶尔喝鹅肉炖汤有益于生长发育。
丹东鹅锅哪家好吃？
丹东铁锅炖大鹅做的比较好吃的几家大体上有，在市内的话，在福民南桥洞附近有一家饭店叫凤城向阳杀猪菜，他家做的比较好吃，这就是在丹东市财政局后街当中，饭店叫俊家铁锅鱼，他家做的也不错，在郊区的话，当属蛤蟆塘金山的天天炖，还有金山杀猪菜，做的都不错！
怎样煮鹅肉又简单又好吃？
白切鹅简单又好吃，把鹅杀好洗净直接放开水煮，煮大约半个钟，捞起来砍件，蘸着酱油吃。
铁锅炖大鹅什么意思？
铁锅炖大鹅是东北的一道名菜，就是用铁制成的大锅，以烧柴火的方式加热，炖大鹅就就是把大鹅放在铁锅里炖煮，然后配以其他的配菜，像涮火锅一样，比较有特色的是会在锅的边缘处贴上玉米饼，这种菜是很好吃的，而且在边吃还会边加热，很有氛围感
王刚炖大鹅怎么炖好吃？
步骤 根据喜好剁成小块。这一步可以焯水打血沫，因为我的冻在我们大东北的天然大冰箱时间不久所以就没有焯水。
步骤 4提前备好小料，只需这些就可以了。这是半只鹅所用
步骤 5东北黄豆酱，是我家自己做的，没有可用酱油代替。
步骤 热锅倒入油，下入剁好的肉块翻炒，如焯水的肉要沥干水，防止溅油。
步骤 7继续翻炒直至肉变色看不到红肉，下入葱姜末，干辣椒，黄豆酱，少许酱油。
步骤 8下入所有小料继续翻炒出香味，酱油和黄豆酱一定要炒熟。
步骤 9加入开水，没过肉，烧开根据个人口味加入盐调味，转小火开炖。
步骤 10我家今天是用土豆做配菜，也可以用酸菜，都是东北风味十足的做法，土豆改成滚刀块，肉熟即可下入土豆，如果感觉汤剩的不多可以加些开水，土豆十几分钟就可以熟了。
步骤 11也可把汤汁收干，留些汤泡米饭也是极品美味，出锅前撒上葱花，和少许花椒粉，赶快享用吧