香油是什么油,卖香油属于调料还是食用油

香油是什么油，卖香油属于调料还是食用油？

香油是北方的加法，而在南方多成为麻油；香油属于调料油的，多用于拌凉菜用的，或者煮面，而有的地方也用于做月饼，或食用油。现在市面上的香油假的比较多，香油还是小磨的比较好，压榨的香油口味不好。

寺庙的香油主要指的什么？

寺庙的香油主要指的是古时候的寺院点长明灯用的油。寺庙的长明灯是用油点的，那时又没有煤油什么的，一般都是植物提炼出来的（动物的不行，会招引老鼠之类的），植物油都会有香气，所以叫做香油。是可以自制的。

扩展资料：灯油布施做供灯，可得到下面四种可乐的福德：(1)相貌庄严。(2)资财充足。(3)有大善根。(4)有大智慧。

香油就是花生油吗？

香油，一般是指芝麻油。又称芝麻油、麻油。是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。也可以按榨取分为机榨香油和小磨香油，小磨香油为传统工艺香油。

花生油，就是由花生压榨而成的食用油，是我们最经常用的油之一。花生油含有脂肪酸和甘油酯像脂肪酸，是我们人体的重要组成成分，而花生油里的甘油酯可以增加菜的香气，提高我们的食欲。花生油是比较容易消化的油，所以我们在日常生活中，比较经常用到的是花生油。

香油能否代替发动机里的机油？

首先可以肯定的是：香油，包括一切形式的食用油都是不能代替发动机机油的。但是食用油由于也具有一定的润滑作用，所以可以作为应急机油使用。只不过同样需要注意，应急使用的情况下，也只能短暂的使用，或者是低速状态下的行驶。 食用油满足不了发动机高负荷状态下的使用

首先，食用油按照粘度等级标准来看，属于比较稀的一类，这一点可以参考在炒菜时的食用油状态。即使不用加热到一定的温度，食用油的流动性都会变得异常活跃，这样的状态在发动机内，虽然可以保证很好的流动性，但是过稀的状态对与油压的建立，是十分不利的。所以在发动机高转速高负荷运行时，是保证不了润滑所需的。

同时，食用油不同于机油来自于石油，分子稳定性没有机油分子在高温下稳定。食用油提炼于植物，所以在同样的温度下，食用油蒸发速度要高于机油，因此在高温下，食用油几乎不会形成稳固的润滑油膜。所以也就只能段距离、低速行驶状态下使用。

食用油作为机油消耗量会很大

发动机机油的性能指标中有一个很重要的指标就是抗剪切指数。通俗的讲就是机油在高温下保持润滑、抵抗运动部件冲击力度的能力。由于食用油的主要成分是植物类的不饱和脂肪酸等，所以在高温下蒸发量会很大，同时，过稀的状态也会促使其消耗量变大。

另外，很多发动机都存在不同程度的烧机油现象，这是活塞和活塞环的结构所决定的一种正常现象。但是食用油由于分子的不稳定，在发动机运行中，会产生大量的油蒸气，这些蒸气会被大量的消耗，其中大多数就是被高温气化，燃烧掉。

因此，食用油不能用于高温高转速下的发动机，这不光是食用油的成分所决定的，而且也是食用油的用途特征所决定了的。

食用油在发动机内会产生大量的积碳

食用油的主要成分为脂肪，而机油的主要成分为矿物基础油，这些基础油的化学成分包括高沸点、高分子量烃类和非烃类混合物。其组成一般为烷烃、环烷烃等一些胶质、蜡质成分物质构成，在高温下可以大部分燃烧掉。

但是食用油所含的脂肪类物质，在高温下会发生碳化，部分会形成比较粘稠的积碳，而另外一部分则会形成黑色固态积碳。这些积碳就像抽油烟机上依附的油渍一样，会对发动机的运行带来不利影响。

所以，综合看来，食用油在发动机低速状态下，可以解决一时的燃眉之急，却不能让发动机处于高负荷状态运行。毕竟食用油仅有的一点作用就是润滑。

综上所述，食用油虽然和机油同属于油类，但是成分不同则决定了作用不同。虽然食用油也具有一定的润滑能力，而且价格和普通机油也没有很大的差别，但是在机油中的很多添加剂则不能和食用油相融，也就决定了食用油是无法替代机油的。不过，在高端的机油中，则会有食用油的成分存在，只不过成本太高，也就无法大量使用了！

火锅蘸料的香油是什么油？

吃火锅的香油碟蘸料，主要是采用蒜蓉和香油调制的，具有柔和的蒜香。香油也叫麻油，是芝麻油的简称。香油碟蘸料中的香油具备润喉作用，能够降低涮制食材的辣度。而其中的蒜蓉，则能够起到提鲜去除膻腥味的作用。蒜蓉浸泡在香油中，可以长时间保持不变色，不失去蒜香味。