猪脚的做法,辰溪的猪脚做法

猪脚的做法，辰溪的猪脚做法？

猪脚表面要刮干净，可以用火烧一下再刮，处理好清洗干净切块，冷水下锅，把猪脚放进去焯一下水，加上点姜片，洒点料酒，不用盖锅盖，大火煮三四分钟左右，捞出来冲洗干净表面的杂质，放一边沥干水分。

第二步：准备两瓶啤酒，两三片香味，两个八角，葱姜蒜适量和30克左右的冰糖。

第三步：锅中下少许的油，倒入冰糖，炒一点糖色，调小火慢慢熬，熬成琥珀色的糖油就可以了，然后把猪脚倒进去，快速翻炒上糖色，这一步一直要用小火，不然很容易糊的。

第四步：翻炒均匀上到糖色后，加少许的老抽，生抽，适量的盐，再次把它翻炒均匀。

第五步：再一次把猪脚翻炒均匀后，加入两瓶啤酒，姜葱蒜，香叶和八角，盖上锅盖把它煮开。

第六步：煮开后，把猪脚带水转到电饭锅中，盖上锅盖，按下煲饭键煲一个小时。

小猪蹄做法？

材料

主料：猪蹄2个；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量

小猪蹄

1

猪蹄2个，把猪蹄放入高压锅里压30分钟，然后切成小块，备用

2

油热后，放入葱花

3

放入猪蹄子

4

放入酱油，盐

5

在炖15分钟，即可出锅，

小贴士

可以养颜，非常适合美女们食用

炖新鲜猪脚的做法？

1、猪手收拾干净

2、凉水浸泡，泡出血水，中途换水

3、猪蹄剁块，姜切片，准备好材料

4、锅内添水烧开，猪蹄加入打水焯

5、放入姜片，葱去除腥气

6、锅内放底油烧热下入葱姜大料，香叶，辣椒爆香

7、下入焯好的猪蹄

8、锅内添水，加入盐，生抽，大火烧开转至小火开始炖

9、大约50分钟，筷子一扎很烂糊喽，准备出锅

炖猪蹄的家常做法？

1.

猪蹄洗净焯水

2.

放入葱姜，料包，

3.

生抽酱油，老抽酱油，盐。

4.

添加适量的开水

5.

按键开始煮

6.

盛入盘中

猪蹄花做法？

猪蹄1只、海带100克、老姜1块、葱花少许、八角1个、花椒5-6粒、盐适量、鸡精适量、料酒适量、白醋少许、胡椒粉少许

步骤 1

将葱、姜、蒜、花椒、八角装成调料包备用

步骤 2

猪蹄刮洗干净，切成小块，锅中加水，猪蹄凉水下锅，倒入少许白醋去腥，开大火焯烫

步骤 3

猪蹄焯烫好后，将猪蹄捞出，用清水中洗去残沫，再浸泡清水半小时

步骤 4

猪蹄浸泡好后再入锅，将调料包放锅，锅中一次性加好水，水的量要足，开大火炖制

步骤 5

保持大火精制1小时后，猪蹄汤浓稠呈奶白色，将调料包捞出，再加入盐、胡椒粉鸡精调味