西米粽子的做法和包法，两斤西米能包多少个西米粽？
两斤新米能包大粽子，5到10个小粽子，10到20个
粽子凉了变硬怎么解决？
1重新用水加热
最简单的办法是将粽子放到锅里，用水再加热一次。当然这会容易影响口感，因为水会通过粽叶进入粽子里，容易导致糯米变得松散，吃起来湿湿的。
2用蒸锅加热
这是最好的办法，恰当的水分可以使粽子重新恢复软糯，而且加热后口感会变得更好。只是比较麻烦，必须要在家里或者有这些厨房装备的时候才能完成。
3用热水烫一下
如果你在外面，手头没有这些装备，你可以用热水将粽子烫一下，这样少量的水进入粽子体内，会使糯米变得稍微软一些，加热也能使馅料变得更可口些。
4变硬的粽子可以加工成其他食物
变硬的粽子加工成其他的食物也是非常美味的。可以把粽皮剥开后，放在炉子上蒸一会儿，之后将粽子切成小块，用蛋液+淀粉或者专用炸粉包裹起来，将它表面炸成金黄色就可以吃了。
你喜欢吃什么馅的粽子？
端午节到了，祝大家端午节快乐
粽子是中华名族传统的节庆食物之一，每年端午节人们都要泡糯米 洗粽叶 包粽子，不同的地方粽子种类也有所不同，有：
1。北方甜粽 北方甜粽以北京粽子为代表，大多以蜜枣和红豆为馅料，软糯清香，三角形和四角形的粽子别具风格
2.南方粽子 广东粽子是南方粽子的代表。广东粽子的馅料比较丰富，有五花肉 咸蛋黄 花生 绿豆等，广东粽子外形别致，像锥子一样，并且比较小
3.陕西蜂蜜凉粽 糯米加蜂蜜是凉粽的特色，没有多余的馅料，放凉切片就可以吃，清凉解暑，像菱角一样的粽子洁白如玉
4.山东黄米粽 黄米粽是用黄黏米加红枣包的粽子，加白糖食用风味独特，黄米粽是最先有的 资格最老的粽子
5.嘉兴肉粽 用上等的白糯米加上好的猪腿肉，肥而不腻，鲜香可口，是咸粽中的经典品种
6.闽南烧肉粽 这种做法也和传统的做法不同，糯米浸泡晾干与卤汤和葱头油搅拌，在锅中炒干炒松，还要拌上红烧猪肉和生栗子，最后用竹叶包裹煮熟即可。要趁热吃 同时可以配沙茶酱 蒜蓉等
7。碱水粽 碱水粽是金黄色的，因为在包之前糯米要用碱水浸泡一夜，一般加红枣 豆沙，吃的时候放白糖和糖浆更香甜
8.云南竹简粽 也是云南少数名族的特色。竹简竹简，顾名思义，使用新鲜的竹筒盛糯米或香米，用具有当地特色的芭蕉叶封口，吃起来也是别有一番味道
总而言之，大体上粽子是有咸甜两种的。我是中间地区的人，小时候家里也是蜜枣粽和肉粽都包的，所以甜粽子和咸粽子对我来说都是美味，但我也有所偏爱，咸粽子是我的首选 鲜肉 咸蛋黄馅的是我的最爱。
西米粽子太软怎么包？
西米不能包粽子，只有老米才能有包粽子。
西米粽子怎样煮才不会爆出叶子？
包的时候米不要按太实，加太多。小火煮。