昆明美食,昆明有哪些好吃的特色小吃

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昆明美食,昆明有哪些好吃的特色小吃?

小锅米线,烧饵块,烧豆腐,凉豆粉卷粉,四喜汤圆,卤面条牛肉面,i炒饵块和官渡粑粑,还有地道风味的过桥米线等等,味道棒棒的好极了。

昆明早餐排行榜?

第一种:曲靖蒸饵丝

昆明美食,昆明有哪些好吃的特色小吃

在昆明,有着各种各样的云南特色早餐,曲靖蒸饵丝就是其中之一。曲靖蒸饵丝给在昆明打工的曲靖人,带来了家乡的味道。

饵丝是云南地区的特色美食,形丝面条,但饵丝是由大米制作而成。在云南,由于地方不一样饵丝的吃法也有所不同,蒸着吃、炒着吃,各有特色、各有美味。

在曲靖,饵丝是蒸着吃。但曲靖的饵丝和其他地方的质地不一样,受地理位置和水质的影响,整出来的饵丝会稀,而曲靖的饵丝蒸出来就不一样,弹性比较好。

饵丝按传统工艺加工而成,切成丝,再入蒸屉,上锅蒸5分钟,蒸好以后用筷子挑起,蒸出来的饵丝韧性好,不粘连。米香扑鼻、口感醇厚。加入肉酱、酸菜、葱花,淋上秘制酱汁,别有一番滋味。

第二种:麻麻鸡+鸡肉米干

每个地方都有属于自己的传统老味道美食,麻麻鸡、鸡肉米干、木姜子洋芋。

麻麻鸡的做法如下:鸡处理好,下锅煮2—3小时,在表皮均匀涂上调料,整鸡切成大小均匀的鸡块,撒上花生碎、胡萝卜丝和香菜,鲜香麻辣,味道令人无法自拔。

鸡肉米干中的米干是将米浆上锅蒸熟的米制品,米干加入新鲜的鸡汤,鲜美可口、米香浓郁。

第三种:小锅米线

小锅米线是昆明的老味道,一个锅一份米线,拥有专属的“私人订制”米线,是昆明人的心头宝。

小锅米线顾名思义就是一锅一锅地煮,下锅时间、烹煮时间、配料优劣、米线选材都会影响一锅米线的口感。

小锅米线里加入肥瘦相间的猪肉、新鲜的韭菜段、酸菜等食材,鲜香辣味扑面而来。

第四种:汆肉米线

汆肉米线是云南米线独具特色的一个分支,汆肉米线与小锅米线的热辣劲爽不同,汆肉米线的特点则是鲜美。

汆肉米线选用细米线,泡软以后煮制,这样口感更加爽滑,不会抢掉汤的美味。汆肉的肉选用土猪肉的里脊肉,汆肉的肉非常考验刀工,切薄容易烫碎,而切太厚容易烫老。汆肉米线里配料都有韭菜、葱花、豆腐皮、木耳、香酥、鹌鹑蛋、草芽等等,一碗汆肉米线汤汁浓郁、鲜肉细嫩、米线Q弹美味。

蒸饵丝、小锅米线、麻麻鸡、鸡肉米干、汆肉米线,昆明的早餐让人看着眼馋流口水了,太有食欲。

昆明有哪些风俗?

唱花灯,游大(大观楼)翠(翠湖)山(圆通山);

早上吃各种小锅米线、各种过桥米线,中午逛市中心吃各种小吃,晚上吃各种老滇味和火锅,夏天吃野生菌,宵夜烧烤小肉串;

春天游圆通山看樱花,初夏去较场路看蓝花楹,秋天游云南大学看满天的银杏叶,冬天游西山看冬景;

昆明必吃的十大卤面?

昆明的卤面是继米线之外的又一快餐美食。具有甜咸香辣脆、酱汁红润一碗烩的特点。好吃的卤面数不胜数,龙泉路的甩两碗、王旗营的老顾客琳琳、篆塘的快乐加餐、高新区的正元卤面和麦道烧肉卤面、大观商业城的香记卤面、十八幼附近的猫记卤面、西湖路的福桥园、安庆路的玉溪小吃、北京路的丁记卤面等等。

昆明除了米线之外还有什么好吃?

排名不分先后

小吃类:

1、豌豆粉,以呈贡的豌豆粉最有名

呈贡老俩口和吴家营三辣子豌豆粉是年代比较长的两家

2、凉卷粉,一般小吃店都会有

建新园的不错,不过要到宝善街店,最为正宗

3、豆沫汤圆、卖豆花米线的小吃店有

得胜桥豆花米线店里的还不错,不过也要看具体是哪一家,加盟得多,味道参差不齐

4、牛肉面,在昆明有好些家做的都不错

正元面馆和林山饭店这两家都是正宗清真的,味道不用说

5、烧饵块

英凤烧饵块算是做的较好的

6、炒饵丝,

百年老店端仕小锅的炒饵丝算是久负盛名

糕点类:

1、昆明最具特色的鲜花饼,嘉华饼屋的糕点值得推荐

2、传统云腿月饼,老字号昆明冠生园

3、官渡粑粑,

一定要到官渡古镇,一家叫眼镜粑粑的生意最好

正餐类:

1、宜良烤鸭、学成饭店的最为正宗

清真菜

伊天园首当其冲

滇味菜

外婆味道最受欢迎

汽锅鸡、

福照楼数一数二

饵块鸡

红豆园名不虚传

以上都是昆明本地的传统小吃,有些是几十年甚至百年的老字号,但昆明的美食不仅仅只有这些,还待大家去发掘!

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