过冷水，凉菜要过凉水吗？
这个问题让我来告诉你吧，凉菜一般情况下都是要过凉水的，过水的凉菜吃起来清脆可口，比如莲菜，莲菜也是我们生活当中常见的一道菜，莲菜焯水后捞出凉水过水，过水后直接放入调料，搅拌均匀即可，喜欢吃莲菜的朋友们你也可以试着做一下哦
冬天产后多久可以碰凉水？
我那时候坐月子的是夏天6月份，那么时候很热，婆婆和老公都不要我蘸凉水，每天出的虚汗和头发出的汗，都能熏死人，婆婆还是不让我蘸水，她说月子期间蘸水以后烙下病根的，难熬的一个月终于过去了，婆婆说明天你就可以洗头了，我开心死了，所以我过了一月洗的澡洗的头，但是每天换的衣服，和孩子换的衣服一直都是婆婆洗的，我非常感谢我的婆婆，谢谢她在我月子期间，无微不至的照顾我，关心我，爱护我，
面煮好后为什么要过水？
过冷水是为了让刚煮好的面条收缩一下，过完冷水的面条更爽口，面条的表面会比较滑，不容易粘到一起.
如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下而，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑儿下，以防面条粘结在一起。
过冷水瞬间结冰如何制作？
最简单的方法就是拿一瓶纯净水（注意不是矿泉水）放到冰箱冷冻，冷冻过程中不要动瓶子，如果运气好就能形成过冷水，注意瓶子和水都一定要干净，不能有杂质，形成过冷水后，把瓶子拿出来摇动就会迅速结冰。
为什么过冷水可作为新型暗物质探测器？
尽管科学家们预测暗物质约占宇宙中物质总量的 85%，但截至目前，它们仍未被直接检测到。
不气馁的科学家们，一直在努力升级探测系统的敏感度，期待其能够与漂浮的暗物质粒子发生相互作用。
有趣的是，纽约州立大学奥尔巴尼分校的研究人员们，刚刚开发出了一种使用“过冷水”（supercooled water）的新型暗物质探测器。
【动图演示，来自：JOSHUA E. MARTIN】
要形成冰晶，水分子需要有粘附的固体表面。通常情况下，污垢或其它杂志有助于启动该过程。形成的冰晶越多，晶体的表面积就越大。
然而与常理不同的是，这套装置能够形成低于 0 ℃（32℉）、而不冻结成冰的“过冷水”。因为在严格控制的条件下，纯水能够保持在远低于 0 ℃ 的冰点（该过程即被称作‘过冷’）。
但是从“过冷”状态到突然发生冻结，并不需要太多的条件。如果冰晶以某种方式受到干扰 —— 摇晃、倒出、飞机掠过的噪声、过冷云、某些例子与水分子发生碰撞 —— 都可以引发冻结。
研究人员希望，令人难以捉摸的暗物质粒子，也能够与过冷水发生微妙的反应。于是在测试期间，他们将过冷水冷却到了 -20℃（-4℉），然后暴露于不同的颗粒下。
【Snowball chamber helps researchers use supercooled water to search for dark matter】
结果发现，某些粒子确实可以触发亚原子水平的冻结。研究一作 Matthew Szydagis 表示：
我们发现了一种新的过冷水性质，令我们感到惊讶的是，某些粒子（中子）可以引发冻结，而其它粒子并不会（伽马射线）。像中子这样的粒子，甚至可以在水中被散射多次。
研究人员将这种用一大桶“过冷水”作为暗物质探测器的方案称作“雪球室”（Snowball Chamber）。
长期以来，人们一直认为暗物质一直漂浮在我们身边，但它不会与普通物质发生相互作用。但若它碰巧与过冷水发生作用，就可能引发意料之外的冻结。
在排除了所有其它干扰之后，这套方案的验证过程，就与使用液体氙（或超流体氦）的电流检测器方案类似了。不过与后者相比，过冷水的造价更便宜，因此能够大撒网地对暗物质展开探测。
此外，研究人员发现过冷水亦可用于运输中的核武器、增加对云形成的理解、甚至揭示一些冬眠哺乳动物的习性，比如让自身血液低于冰点的北极地松鼠。
据悉，研究人员在上周末于丹佛举办的 2019 美国物理学会会议上介绍了他们的新发现，目前论文已提交出版。