酸牛奶，一瓶酸奶是什么意思？
一瓶酸奶就是一瓶发酵过的牛奶的意思
酸奶慕斯蛋糕怎么做？
你好，很高兴回答你的问题
酸奶慕斯的口感介于果冻和布丁之间，酸甜可口，入口即化，这里用到的是8寸慕斯模具
首先准备的食材如下☞
低筋面粉65克，鸡蛋4个，玉米油45克，牛奶65克，细砂糖65克
酸奶慕斯材料:
酸奶 370克，糖粉50克，淡奶油270克，牛奶100克，吉利丁片15克，芒果若干，蓝莓若干
干货来了哦
☞步骤一:
牛奶、细砂糖15克、玉米油加入到一个干净的盆中。
☞步骤二:
用打蛋器搅打均匀至细砂糖融化
☞步骤三:
筛入低筋面粉，z字形搅拌至无干粉，不要搅拌时间长，防止过度起筋
☞步骤四:
分2次加入蛋黄，每一次加入蛋黄都要搅拌均匀， 同上，用z字形搅拌均匀
☞步骤五:
蛋白分三次加入细砂糖打发
第一次是有大泡加入三分之一细砂糖
第二次是有小泡加入三分之一细砂糖
第三次是有明显纹路加入剩下细砂糖
☞步骤六:
打发至打蛋器成弯钩状
☞步骤七:
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
☞步骤八:
搅拌均匀后倒入蛋白霜中翻拌均匀
☞步骤九:
烤箱提前预热，上下火160度，烤20分钟，烤好后放凉备用
酸奶慕斯步骤☞
☞步骤十:
吉利丁片放入冷水中5到6分钟
☞步骤十一:
芒果切小粒备用
☞步骤十二:
我们之前做好的戚风做好放入慕斯蛋糕模具中压出圆形
☞步骤十三:
酸奶中加入糖粉搅拌均匀
☞步骤十四:
牛奶放入小锅中加入软化好的吉利丁片，隔热水至融化
☞步骤十五:
倒入酸奶搅拌均匀，放冰箱冷藏
☞步骤十六:
接着淡奶油加入细砂糖进行打发,打发至呈粘稠的膏状。
☞步骤十七:
从冰箱取出酸奶和吉利丁片的混合型,将打发好的淡奶油加入翻拌均匀
我们酸奶慕斯液就做好了
☞步骤十八:
取出放入蛋糕片的慕斯模具,倒入酸奶慕斯液，放去冰箱冷藏6个小时以上（喜欢水果多的可以将酸奶慕斯液先倒一半加入你想吃的水果，在到一半铺平）
冷藏后，慕斯凝固脱模，加入芒果蓝莓装饰，我们的慕斯蛋糕就做好了
胃不好能喝酸奶吗？
胃不好的人能喝酸奶也可以喝牛奶，但建议不要空腹喝酸奶。饭后是都可以喝的，有助于进行消化，对于胃病是有好处的。不要喝太凉的酸奶，这样对胃有不良刺激。一定要保持良好生活习惯和饮食规律。
喝安慕希这样的酸奶对身体有什么用？
大地回春，酸奶作为最安全富有营养的新品越来越受到人们的追捧！因为自己做酸奶还是比较麻烦，不少人都选择购买安慕希酸奶，那安慕希酸奶到底质量怎么样？会不会又突然出现隐患曝光？
官方给出的数据：
1：比普通酸奶高35%蛋白质营养 安慕希希腊酸奶中的蛋白质含量高达3.1g，比普通酸奶更加营养。
2：臻选优质牧场奶源 好奶源才能制造好酸奶，安慕希特别甄选优质牧场奶源。
3：采用希腊菌种发酵 特别甄选希腊雅典农业大学研制菌种，与牛奶发酵。
4：全程无添加。 全程无添加防腐剂，无添加甜味剂，无添加人工色素，更加健康。
5：常温储存/饮用，不刺激肠胃 领先利乐钻金属包，让酸奶的美味享受不再受时间、空间的限制。
每天一杯酸奶确实对身体的健康。但从营养的角度说，喝酸奶也讲究时间，否则会给身体带来负面效果。 一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。
另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。 酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶更有利于食物中钙的吸收。
不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。 另外，酸奶再好也不要贪嘴呦，一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。
为什么我做的酸奶和市场里卖的酸奶差距那么大？
自制酸奶的口感取决于发酵酸奶的温度时间等，市场上销售的酸奶由于各方面原因，所以厂家在生产的时候要添加一些防腐剂.食品添加剂.来增加口感和保质期，所以买的酸奶口感要比自制的要好，要是按营养来讲的话当然是自制酸奶的营养价值更高一些啦，因为自制酸奶没有稳定剂.麦芽糊精 .增稠剂.等等，这些不利于人体健康的东西，它完全是靠发酵而成的纯酸奶，但是口感不如买来的酸奶，如果长期吃酸奶的话，有条件还是自制的比较好。