花蟹的做法，螃蟹清蒸做法？
用料
螃蟹 6只姜 6片醋 1勺盐 1匙
做法步骤
1、螃蟹六只加入少许醋和盐浸泡让螃蟹吐净泥沙。
2、螃蟹用清水浸泡后用刷子刷洗干净，不要遗漏尤其是腿和钳子，多多冲洗几遍。
3、锅中烧水，水开将螃蟹肚子向上放好，每个螃蟹肚子放入一片姜（将螃蟹腿和钳子绑起来螃蟹会很完整，不会掉腿）
4、盖好锅盖计时十五分钟
5、美味的清蒸螃蟹外形完整不掉腿。可以调制自己喜欢的蘸汁，螃蟹寒凉可以多放一些姜末和蒜末哦！
青岛螃蟹的家常做法？
洗干净螃蟹，让螃蟹仰面躺在盆里，然后放蒸锅里煮了它们！不怕洗刷麻烦的话，可以直接放在锅里蒸😄
小红花蟹做法？
1、将红花蟹去内脏洗净后切成四块，斩件沥水。
2、用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。
3、水烧开后，隔水蒸10分钟即可。
螃蟹泡酒的正宗做法？
主料：螃蟹750克，
调料：盐15克，花椒5克，姜5克，酒250克，酱油15克，白砂糖5克
做法
1.先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐。
2.备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，酒徐徐洒下再加酱油及白糖，浸过蟹面为准。
3.把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁，约醉三四天启封即可。
大红花蟹正宗做法？
用料
花雕酒 3-4勺
蟹 2只
葱 1根
姜 4-5片
生抽 1勺
红花蟹正肥，花雕蒸，冻起来吃。的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
挑了两只屁股肥厚扎实的，2斤不到一点。花蟹一般还是很干净的，所以不需多做处理，刷干净表面和角角落落就好。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我不在乎蒸熟之后蟹脚会不会掉，所以我是直接捆着丢盘子里的。各个关节处塞上葱段姜片，淋上花雕酒，我喜欢在冻的时候让充满酒香的汁继续泡着蟹，所以会放很~多~酒~
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蒸笼的水煮开，把蟹放下去大火蒸。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我这两只12分钟左右是肯定够了，如果你做得更大更多，15分钟也足矣。我也不知道为什么会有人说要蒸半个小时……
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开蒸笼的时候，在蟹身淋上一点生抽。其实入不了味，但酒香十足的汤汁里就会带着生抽的咸鲜味了。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放凉、把盖子从后开到一半、去腮，就可以冻了，最好是用可以密封的厚保鲜袋装一只蟹，灌一些汤汁，压去空气，是最能让酒香沁入蟹肉的方法。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我知道你懒，所以找个深一点的容器，尽可能让汁液浸泡蟹身也是可以的，当然了，一定要加盖。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在冷藏放十几分钟，蟹肉整个凉下来就好。别把蟹冻得太冰了，一是本来就是寒凉之物，二是冻到冰牙了也不好吃。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
呐，你看看这一瓣瓣的肉，鲜甜，微微酒香。直接吃，蘸汤汁吃，蘸酱油吃，都很好。我有些讲究的朋友会用很细致的切法，不破坏肉质又容易吃。Well，我就是直接啃的，因为我不会切。