鱼干的做法，麻鱼干的两种做法？
食材:麻鱼干1 75克辣椒粉 2小勺
白芝麻 1勺，油 3大勺，香油 1勺，麻椒 10粒，麻油 1勺，花生米 1把，辣椒酱 1大勺，盐 半小勺
做法一:步骤
第1步.将麻鱼干反复冲洗，沥净水备用。
第2步.把油烧至七八分熟倒入辣椒粉，麻椒和芝麻翻炒，陆续加入辣椒酱、香油、盐，炒至鱼快熟时加入已经炒好的花生米再翻两下出锅。
做法二：将重1500克左右鱼剖腹洗净，切成片或块置于容器中，加入腌鱼粉包一袋和少量料酒码匀后待用，锅置旺火上，倒入150克植物油煎熟加入底料包和泡辣椒稍抄后加入水或鲜汤600克，煮沸后放入鱼块煮3-5分钟撒上葱节即可。
千岛湖螺蛳青鱼干做法？
（1）用料：青鱼、番茄、葱姜蒜、大料、盐、糖、番茄酱、番茄沙司、料酒、白酒。
（2）步骤：青鱼去头尾洗净、加入醋、酒腌制15-30分钟、有足够的番茄酱可以全用番茄酱，如果没有个可以用西红柿代替、把番茄切碎做成番茄酱、两样。卖现成的番茄酱，可以再加点白糖、蒜片，姜末备用、锅内少许油放入姜片蒜末炒香、把青鱼切块，放入锅内煎煎、倒入两种番茄酱，加入少许的温水、加高压锅盖，喷气后小火炖10分钟，然后关火。
长鱼干的家常做法？
1.长鱼干在水里泡会，处理鱼鳞。冲洗干净
2.将洗好的长鱼干处理好鱼鳞切块备用
3.切好配料，火腿肠，葱段，蒜段，姜段
4.水烧开将鱼干倒入，放配料，葱姜蒜。火腿肠年糕片，根据自己口味爱好放入。
5大火煮沸，装盘即可，调料根据自己口味加入。因为鱼干本身就是咸的，我只放了一点味精。
鱼干最佳吃法和做法？
方法一
步骤/方式一
准备好材料：金鲳鱼干、五花肉、生姜大蒜、干辣椒
步骤/方式二
切下一半鱼腩部分，清洗干净
步骤/方式三
清洗干净后，将鱼腩部分，切下一小块
步骤/方式四
五花肉切粒、生姜切丝、大蒜拍扁，干辣椒切断
步骤/方式五
将五花肉腌制起来，放进姜丝干辣椒和蒜头，加入盐和生抽搅拌均匀
步骤/方式六
腌制5分钟后，放进碟子铺底，把金鲳鱼干铺放在上面加几条姜丝点缀
步骤/方式七
冷锅热水，水开后，放进锅里面蒸大约10分钟左右
步骤/方式八
超级下饭的金昌鱼干就这样完成啦
福建诏安鱼干做法？
1、蒜片8克，小米椒适量切段，青椒15克，切片
2、鱼干50克，清水200毫升浸泡3小时
3、食用油5ml， 倒入蒜片，鱼干，翻炒均匀，生抽10克，鸡粉2克，倒入青椒，倒入小米椒，翻炒均匀