恭城油茶怎么做，恭城油茶可以喝隔夜的吗？
恭城油茶可以喝隔夜的，因为一个晚上不会变质，不过吃起来口感会变差，尽量一顿吃完。
恭城油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。
正宗恭城油茶的做法及配方？
主料：
面粉500克
辅料：
熟去皮花生米100克
花生油100克
熟芝麻50克
小茴香1小勺
盐2克
做法：
1. 准备原料。
2. 花生油加热。
3. 花生油加热至微微冒烟，倒入面粉，改小火不停翻炒。这一步一定要有耐心，别吵糊了。
4. 炒至面粉有香味，颜色发黄后关火。
5. 倒入小茴香粉。
6. 炒熟的芝麻微微擀几下，更香。
7. 擀开的芝麻放入炒熟的面粉。
8. 放入花生米。
9. 油茶用适量冷水搅匀，加盐，开小火。
10. 煮的时候要不停用勺子贴着锅底搅拌，煮至粘稠后就可以加盐调味了。
11. 成品
煮好的油茶可以放几天？
最多两天。因为油茶是一种食品。食品就有保质期。油茶的保持期非常短，也就一两天的时间。因此煮好的油茶应当尽量的赶紧喝完。如果喝不完的话放到保鲜盒里用保鲜膜密闭起来存放在冰箱里面。这样可以延长油茶的保质期。如果人体不小心食用了过期的油茶。有可能导致腹痛，腹泻，拉肚子。因此为了身体健康。赶紧将油茶喝完。
恭城油茶脆果的做法和配方？
油茶做法:
1/5锅中烧热，让入面粉，不停翻炒，炒至面粉颜色变成微微发黄，并且伴随阵阵面香味飘出。2/5花生、黑芝麻、白芝麻混合均匀，稍微研磨一下，不用磨成粉，磨成粗颗粒即可。加入适量花椒粉，加入适量盐3/5将炒好的面粉和稍微研磨后的花生、黑白芝麻混合，翻搅均匀，让两者充分混合。储存起来，备用。4/5等要吃的时候，取出适量炒制的油茶粉，加入锅中，加入适量清水。搅拌均匀。5/5用中火熬煮5分钟即可闻到浓浓的香味，油茶就做好了，盛出上桌即可食用。果子做法1/4面粉，泡打粉和酵母粉一起放在盆子里，搅拌均匀。加适量温水和面。和好后静置，带面团发酵1小时。2/4将发好的面团用擀面杖擀成薄片，厚度和手擀面的厚度差不多就行了。3/4将面片切成边长2厘米左右的菱形小块。4/4锅内放油，烧热后将菱形面片炸30秒，带面片中间鼓起，炸成金黄色即可。广西的恭城油茶有哪些民间传说？
恭城油茶是广西恭城的特色美食，现在每天几乎家家户户都打油茶。恭城油茶的历史有多久，至今已无从考证，但1400年前恭城叫茶城都有史料记载，茶城人打油茶，估计联系不会不大。
据说恭城油茶最开始来自于生活在恭城大山里的瑶族百姓。由于大山里湿气重，而茶叶、生姜捶打后煮沸的水祛湿效果十分明显，久而久之便在恭城流传开来。
人怕出名猪怕壮。传说恭城叫茶城的时候，朝廷就把这个地方当成了茶叶出产地，每年都要上贡好多好多的茶叶。后来来了一个非常关心老百姓疾苦的县令，有一天他灵机一动，稍加减下笔画，茶城就变成恭城了。当然传说归传说，只不过是老百姓的美好愿望罢了，史料上记载茶城只在唐朝前用了3年。
还有个传说，说乾隆爷下江南吃遍山珍海味，得了富贵病，一个恭城籍御厨斗胆献上油茶，不想乾隆连喝三大碗，还给恭城油茶赐名“爽神汤”。