寿司醋，做寿司用什么醋好呢？
寿司醋或者白醋。若没有寿司醋可以用白糖，食盐，白醋等，混合在一起制作，制作好的寿司醋可以放置在干燥的容器或者阴凉的地方，这样可以保存更长的时间，同时味道不会流失。做寿司除了使用寿司醋以外，还要用米饭和糯米以10比1的比例制作寿司饭。
寿司醋保质期多久？
寿司醋要是想要保存好，可以将其装去锅或者干燥的容器里面，那通常放置一个月都是不成问题的，不过具体还得看季节，像是夏天这种，最好拿去冰箱，要是冬季就可以随便一些，存放时间也会
如果没有拆封的话是到保质期之前。都可以用的；
如果拆封了的，一定要放冰箱冷藏，冷藏半个月应该没问题。
最好尽快使用完，以防变质。如果自己做的寿司醋的话也是要短时间使用完的，最好是吃多少做多少。
做寿司用什么醋？
有专门卖的寿司醋 如果没有可以自己做给你个方子 我在贝太学的 在家自己做的 味道灰长地好寿司醋材料：白醋600CC、白糖500克、盐80克作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。寿司醋的保存法—— 材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。寿司饭的煮法—— 食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。饭与寿司醋的比例—— 一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）寿司饭与醋的搅拌时间—— 1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。 2．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。寿司饭的保存法—— 寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。我只用了原材料的1/5 因为用不了那么多 怕变质了 你也做1/5就可以了 如果再不经常吃的话 做1/10就够了 味道很好如果你实在很懒 不喜欢做的话 就用白醋好了
寿司醋味液是什么？
寿司醋是制作寿司时必不可少的材料 寿司中的酸味就有它而来
白菊醋是什么样的醋？
属于纯米醋。
使用：在国内大多数日本料理店都使用这种醋来做寿司米饭，根据每个店风味的不同，寿司米饭里面添加的白菊醋比例也不同，除了白菊醋之外，还要添加盐、味精、糖等等，称之为“寿司醋”。