过桥米线的做法，巍山扒肉米线的做法？
扒肉米线的做法
五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块
肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意，一定要盖好锅盖呀，否则很容易让热油崩到的。
炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去。锅里添水，水要没过肉，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇和老抽，大火烧开后，小火炖。
炖半小时后加适量盐，然后继续炖一个半小时就好了。
扒肉米线的做法
熬骨头汤，具体就是把骨头洗净后煮开捞去浮沫，加水和草果，慢炖，我家一般最少炖两小时，或者更长，炖至汤味鲜美肉软烂为止。
准备好饵丝，把1骨头上的肉剔下来，用筷子在勺子里面把块状的肉变成肉丝，自己家吃形状没有太多讲究，分开即可。
麻辣过桥米线做法？
做法：
1/9 豆腐切块
2/9 香菇和豆腐皮切丝
3/9 辅料准备
4/9 豆芽洗干净
5/9 海带丝准备好
6/9 先把水放入锅中烧开，放入浓汤宝、盐、鸡精、海带丝、嫩豆腐、香菇，汤就做好了
7/9 米线要前提5小时在冷水中浸泡后，烧开一锅水，然后放入米线煮熟捞出用凉水冲洗准备好
8/9 捞出准备好的米线下入锅中，同时下入青菜，煮开即可
9/9 出锅
马源米线的做法？
配料:
米线适量、小菜适量、辣椒油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、炸花生米适量、香菜适量、大蒜适量、香油适量
烹饪步骤:
1.取适量米线用温水泡十五分钟。
2.香菜洗净焯水备用。
3.准备好熟花生米、小菜和大蒜。
4.把米线煮好备用
5.开始调汤汁，放辣椒油、生抽、盐、鸡精、香油、蒜、陈醋、花生米，放入小菜，倒入煮米线的汤调匀
6.放入米线搅拌均匀，最后放入香菜点缀。
菜谱小贴士: 煮米线时要不停的用筷子搅拌搅拌，防止米线粘锅底。
粉丝米线的家常做法？
粉丝米线200克，豆皮1块，香菇3个，土豆1个，西红柿1个，葱、姜、香菜盐、鲜酱油、蚝油、高汤、香油等。
01，土豆去皮切条，西红柿切块，葱切段，姜切段。
02，豆腐皮切小块，香菇切片，香菜切末。
03，把粉丝和米粉从冰箱里拿出来，放在锅里。加水溶解，准备一碗汤。
04，炒锅加入适量的水，将高汤、薯片、洋葱和姜放入锅中，大火烧开。
05，土豆煮开后，加入豆腐皮、粉丝米粉、香菇、1勺盐、2勺鲜酱油、1勺蚝油，继续煮至米粉变软。
06，加入番茄块，关小火煮至香味浓郁。
07，撒一些欧芹，搅拌均匀，滴1勺香油。
08，然后，从锅里拿出来，放在小碗里，这样美味的粉条米线汤就做好了
云南万丰小锅米线的正宗做法？
主料
米线
200g
辅料
小肥羊火锅底料
适量
蘑菇
4个
莴笋
2根
步骤
1.准备好材料~
2.蘑菇莴笋切好下锅.
很多人喜欢切片炒过再煮,觉得好吃.我也是这么认为的.
不过我现在在减肥,为了少油就直接清水下锅煮了.
3.剪开调料包,舀你认为适量的份
4.放入锅内煮开
5.我是没有放入任何别的调味料,我觉得光这个火锅底料,就已经足够了
6.放入米粉
7.临时起意,想要打个蛋进去.
这世界上,最让我觉得有爱的食物就是蛋类了.
8.放入葱花
完毕,起锅