爱玉冻，爱玉是什么？
爱玉是桑科植物，俗称「草枳仔」或「玉枳」，有著爱玉这麼美好的名字，源自有一个乐观进取的女孩，名叫「爱玉」，自小送人帮佣，她并不因离乡背景而丧志，有一天经过水边，肚子饿极了，无意间发现清凉的河水上漂浮著黄澄澄的东西，好奇之下，顺手捞起，尝过之後，竟是如此的甘美可口，原来是树枳的种子掉落水中凝结而成的，村人知道之後也跑来吃这种果胶，从此树枳也叫「爱玉」。听说常吃树枳的「爱玉」姑娘长大之後变得标致动人，并得到一段好姻缘。
爱玉生长在中央山脉海拔一千到一千八百公尺的森林，向阳而潮湿的环境中，树龄可达十年之久，藤蔓藉著气生根可以攀附在大树或是岩壁上，果实像无花果或是榕树的小果子一样，没有开花就结果，小果子长到一定大小时，尾端自动会裂开一个小洞，放出特殊的味道，这时候穿梭在附近类似果蝇的小昆虫「榕果小蜂」就会从小洞进入里面筑巢产卵，榕果小蜂由这一个果子进入到另一个果子，进出之间达到为爱玉传粉的目的，进出的小蜂越多，传粉越密，里面的种子才会颗颗细又长，这些长成熟的爱玉子将来都是植物质胶的来源。
以前采摘爱玉时要靠善於爬树的原住民，很危险，产量也不多；後来改成人工栽培，剪下一段段藤蔓，插入土里长根发芽之後，插上竹篱，竹篱有多长，爱玉就长多高，完全取决於栽培者将来采摘爱玉的方便。爱玉的成熟季是每年的八、九月，果实像土芒果，也像颗粒大的柠檬，成熟的果实是紫黑色，但果农都是趁果实还是绿绿的时候就要摘下，先用一把锐利的刀子削去绿皮，削皮时会有白色的乳汁流出，果农就在身旁放一桶清水，边削皮边洗刀子，免得脏刀子弄脏了爱玉果。削好皮的爱玉，从中间对半剖开，翻出种子，在太阳底下晒乾。削完爱玉的手，都是黑黑、黏黏的，此时一定要用机油擦手，才能清洁溜溜，因为爱玉乳汁或果胶的克星就是油类。
想买乾的爱玉子要到中药行或是大型的杂货店，有时是整片爱玉子出售，回家时自己刮下种子，有时是将乾燥的爱玉子包在纱布中出售，买回的爱玉子都必须用棉布包著，在不含任何油脂的冷开水里，不断的搓揉，胶状物会溶於水中直至分泌完才止，约半个钟头之後，会自然结成冻，这是自己做的天然爱玉冻，果冻底部可以看见少许的爱玉渣残留，这也是真假天然爱玉冻分辨的方法。
爱玉冻置於冰箱，要吃时搭配糖水、柠檬汁或是蜂蜜，有消暑、生津、止咳、解热的功效，营养学家也说爱玉子的植物胶是可溶性的膳食纤维，有减肥的效果呢！也有人将切块的爱玉裹著面糊油炸，这只是一种宣传的花招罢了，要吃爱玉还是天然原味的好！
台湾的爱玉冰是什么样的？
一般人所称的爱玉，指的是“爱玉子”制成的胶质食品爱玉冻。
将爱玉冻加入碎冰跟柠檬汁可制成爱玉冰，是台湾夜市的一种清凉爽口的著名甜品（但不限于夜市或晚上贩卖，如菜市场附近）。爱玉是长绿藤本，藉气根攀附于树木或岩石上，产于台湾中央山脉海拔1000－2000公尺之原始森林之自然生态区域。爱玉所结的果实是“隐花果”，由花托膨大而变成，真正的果实（即爱玉子）隐藏在隐花果内。将爱玉子天然果实刮掉外皮，揉出浆状液，溶沸水中静置，凝固成冻而成。食时加白糖或蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。其色淡黄，半透明状，晶莹清冽，微带酸甜，清凉爽口。为夏令冷食。已有百余年制作历史。大学生喜欢什么牌子的奶茶？
就说说我自己吧，虽然毕业那么多年了哈哈。
我之前喝过coco的一款网红款！
你还别说！网红款的还可以！
我买之前是抱着嗤之以鼻（不知道是不是这么用（但我就是要这么用（怎么着（别打我！），准备吐槽的态度买的！
买完发现！嗯！真香！
然后！我现在！仅凭记忆！给你回味回味！
好像是！太妃奶茶➕青稞➕珍珠➕红豆 半冰半糖
花了我整整27块大洋！吗耶！
我喝的是奶茶吗？不是！是血！所以！我一滴没剩！全部喝光！
台湾有什么美食？
疯狂推荐盘点！这些台湾美食一定要吃！
说到美食，台湾小吃就必须要占有一席之地
《转角遇见爱》里的蚵仔煎
《美味的童话》里的车轮饼
以及《康熙来了》里的各种美食特辑
无一不让吃货们对台湾心动
继续往下看
收下这份美食安利吧！
夜 市 篇
蚵仔煎（宁夏夜市）
推荐指数：★★★★★
就是生蚝（海蛎子）煎，味道独特，要吃到有名的，就要到台北的宁夏夜市。吃的时候配上店家秘制的酱料，这才是宁夏夜市蚵仔煎与众不同的地方。
新鲜的蚝（蚵仔）撬开之后，加上鸡蛋和蔬菜，经过铁板的煎制，鲜香扑鼻，美味多汁。绝对让你大饱口福。
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火焰骰子牛（宁夏夜市）
推荐指数：★★★★★
一人份100台币，孜然、黑椒、海盐等口味。
制作的过程更是让人眼前一亮，大块的新鲜牛肉，爆裂的火焰烤制，入口鲜嫩多汁，比起牛排来更多了一份大快朵颐的快感。
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鲜切水果（垦丁大街夜市)
推荐指数：★★★★★
超级新鲜，价格也很便宜~
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恒春蛋酥饼（恒春夜市）
推荐指数：★★★★★
在恒春夜市一个小推车卖，很不起眼，但是排队的人超级多！
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花莲的东大门夜市
它是自强夜市和福町夜市的集合体，很大，吃喝玩乐都有。
推荐指数：★★★★★
超大颗的生蚝
里面的肉和鸡蛋一样大，同样是现杀现烤，200台币一颗，大约40人民币，还有各类海鲜。不为别的，主要是新鲜。
芝士烤马蹄贝，个头很大，加之香酥的芝士外皮，两颗足以，50台币一份
棺 材 板
棺材板是台湾一道非常有名的小吃。吐司片中间夹上各种食材，蘸上蛋液，油锅中一翻一滚，美味就完成了，传统的是鸡肝，也有牛肉、水果等不同馅料的。
探 店 篇台北欣叶台式料理
推荐指数：★★★★
地址：台北大安区忠孝东路四段112号2层
欣叶台菜，创始于1977年，是台北最著名的一家台菜餐厅，欣叶在台北有好几家分店，其中尤为知名的则是台北101大楼的门店，在享受美味的同时还可以欣赏美丽的景致。
蚵仔煎，新鲜蚵仔外裹着薄粉，炸的刚刚好，一定要粘着辣椒酱吃，非常美味！香煎猪肝，色泽粉嫩的猪肝，外酥里嫩，完美保留汁液，咸香滑口多汁。感觉肥而不腻，绝对秒杀鹅肝。
台式三杯鸡的味道很惊艳，一直期待吃台湾的三杯鸡，分量是很足，鸡肉也很嫩，不柴。红蟳米糕，选用肥美硕大的红蟳搭配软粘适中的米糕，香浓软糯的味道一定要试试！
台北干杯烧肉居酒屋
推荐指数：★★★★★
地址：台北市大同区南京西路25巷2之1号
来到台湾真的推荐大家去吃吃烤肉，这边的牛肉肉质非常棒。
干杯集团在台湾非常出名，大大小小有10来个品牌 针对不同的消费群体，干杯烧肉居酒屋属于集团下面的大众消费。老干杯价格稍贵，干杯比较亲民。
推荐必点：厚切牛舌 鲜切牛排 牛横膈膜 伊比利亚猪肉 牛小排 鸡脆骨 杏鲍菇
干 杯
红白相间的肥瘦纹理清晰可见，放入烤盘后，火焰把牛排中的牛油香气不断逼出，诱惑十足！在烤盘之后发出“滋滋”声响，只要是肉食主义者，都无法抗拒如此魔力！
垦丁 后壁湖邱家生鱼片
推荐指数：★★★★★
地址：台湾屏东县恒春镇大光里大光路79-51号
在垦丁，还有一处网红的吃生鱼的地方，那就是后壁湖，也是每位游客不舍错过的地方。后壁湖有很多吃海鲜地方，其中邱家生鱼片口碑很棒。
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邱 家 生 鱼 片
这里最不能错过的是生鱼片，桌桌必点，也是后壁湖名声在外的招牌。三种生鱼搭配在一起，分量很足，关键是只有200元台币，折合人民币40多块钱，够实惠。还有各种鱼类、生蚝也是不容错过。
螃蟹很新鲜肉很饱满膏很多。清炒水莲很清香。
花莲 林记炸弹葱油饼
推荐指数：★★★★★
地址：台湾花莲县花莲市明礼路18-3号
在花莲炸弹葱油饼可谓是家喻户晓的美食，所以卖炸弹葱油饼的摊位有很多。选择一家味道最正宗的是一个问题，这家林记炸弹葱油饼是经过当地师傅认证的正宗。
每天现做的葱油饼皮，金黄酥脆的饼皮，打入一颗新鲜鸡蛋，起锅时香味四溢大口咬下可以感受到鲜美的蛋黄液爆浆而出，真的非常诱人呢，美味令人一口接一口
黑白切米粉汤
推荐指数：★★★★★地址：博爱路161号
强烈推荐这家的卤肉饭,特别香花枝丸米粉，分量很足
黑白切米粉汤“黑白切”，就是什么都来一点，随便切一点的拼盘
正宗包心粉圆
推荐指数：★★★★★地址：博爱路163号
敲重点！有两家包心粉圆连在一起的，这次推荐的是紫色招牌这家，是当地人都来吃的。
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里面的招牌，粉圆和冰是分开装的，粉圆是热的，冰超级棉，超级细，没有什么大颗粒感，吃到嘴里就会慢慢化掉，喜欢吃甜品的朋友一定不能错过！
台湾美食安利暂时就到这里啦！
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然后找个假期，大吃特吃！
爱玉子为什么禁止进入国内？
爱玉子是桑科榕属植物，攀援或匍匐灌木。根据国家规定，种子、种苗及其他具有繁殖能力的植物、植物产品及材料禁止携带、寄递进境。
爱玉子是桑科榕属植物，攀援或匍匐灌木，叶长椭圆状卵形，长7-12厘米，宽3-5厘米，背面密被锈色柔毛；榕果长圆形，长6-8厘米，直径3-4厘米，表面被毛，顶部渐尖，脐部凸起；总梗短，长约1厘米，密被粗毛。
爱玉子分布于中国台湾、福建（宁德、屏南一带）和浙江（乐清、北雁荡山）等地。在台湾，其天然林分布在海拔800-1800米多雨湿润的天然林内。
爱玉子瘦果（雌性果）含有大量的果胶和果胶酶酶，在水中揉洗可形成爱玉子果冻。配以糖水和香料等就是清凉解渴的冷饮食品爱玉冻。