豆浆什么时候喝好,空腹喝豆浆好不好

豆浆什么时候喝好，空腹喝豆浆好不好？

空腹喝豆浆不是很好。对健康没有危害，但是从营养吸收的角度来看，空腹豆浆的摄入量会相对较差。因为在禁食的情况下，人体的胃肠蠕动相对较快，如果饮用豆浆等液体食品，由于胃肠蠕动很容易快速进入大肠，在小肠中的停留时间很短，豆浆中的植物蛋白、维生素b、维生素c、维生素e、铁、钙等

血糖高的人早上喝豆浆好还是牛奶好？

血糖高的人，早餐的选择很重要，不仅要注意食物的种类和数量，还要注意饮品的选择。早上喝豆浆好，还是牛奶好呢？

这两种饮品都有各自的优点和缺点，不能一概而论。下面我们来具体分析一下：

一、豆浆的优点：1、豆浆是由大豆或黑豆等制成的，含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素、钾、镁等矿物质、膳食纤维和大豆皂苷、大豆异黄酮等有益健康的成分。

2、豆浆的升糖指数很低，只有13，属于低升糖指数食物，所以糖尿病人是可以喝的。

3、豆浆中的膳食纤维和植物化学成分丰富，对预防心脑血管疾病有好处。

4、豆浆的热量更低，每100毫升只有31千卡，而牛奶的热量为65千卡。

二、豆浆的缺点：1、豆浆不算是补钙食物，每100毫升只含有25毫克的钙，而牛奶含有107毫克的钙。血糖高的人往往伴有骨质疏松的风险，需要注意补充钙质。

2、豆浆中含有一些抗营养因素，如胰蛋白酶抑制剂、植酸等，会影响蛋白质和矿物质的消化吸收。因此，喝豆浆时最好自己榨，并保留泡豆水，这样能减少抗营养因素的损失。

3、外面买的豆浆为了有更好的口感，通常会加入糖和淀粉类的物质，有些五谷豆浆中淀粉的含量也高，比起单纯的大豆豆浆升糖指数要高，糖尿病人喝的时候要注意。

三、牛奶的优点：1、牛奶是由动物乳汁制成的，含有丰富的优质蛋白、乳糖、维生素D、适量的脂肪和某些氨基酸。

2、牛奶是补钙佳品，每100毫升含有107毫克的钙，喝一包250毫升的牛奶就能满足成人一天所需的40%的钙。血糖高的人往往伴有骨质疏松的风险，需要注意补充钙质。

3、牛奶中含有一些有益健康的物质，如乳铁蛋白、乳清蛋白、免疫球蛋白等，可以增强人体的免疫力和抗氧化能力。

4、牛奶中含有一些可以调节血糖的物质，如乳酸、胰岛素样生长因子等，可以降低餐后血糖反应和胰岛素分泌。

四、牛奶的缺点：1、牛奶中含有乳糖，一些人可能对乳糖不耐受，喝了牛奶会引起腹泻、胀气等消化不良的症状。

2、牛奶中含有胆固醇和饱和脂肪酸，过量摄入可能会增加心脑血管疾病的风险。因此，肥胖和高血压的人最好选择低脂或脱脂牛奶。

3、牛奶中含有一些激素和抗生素，可能会影响人体内分泌和免疫系统的平衡。因此，最好选择无添加的纯牛奶。

4、牛奶的升糖指数虽然不高，但也不低，为27～32。如果喝的量过多，或者喝加糖或加巧克力的牛奶，可能会导致血糖升高因此，血糖高的人要控制好牛奶的摄入量，并且避免喝加工过的牛奶。

所以说，血糖高的人早上喝豆浆好还是牛奶好，并没有一个确定的答案。这两种饮品都有各自的优点和缺点，需要根据个人的情况和喜好来选择。一般来说，可以交替着喝，既能享受不同的口感，又能获取不同的营养。但是要注意以下3点：

1、早上喝豆浆或牛奶时，最好搭配一些其它食物，如鸡蛋、坚果、豆制品、蔬菜等，以增加蛋白质、钙、锌等营养素的摄入，同时降低餐后血糖反应。

2、早上喝豆浆或牛奶时，要控制好量，每次不要超过250毫升。如果喝得太多，可能会增加热量和碳水化合物的摄入，导致血糖升高。

3、早上喝豆浆或牛奶时，要选择无添加的纯品种。外面买的豆浆或牛奶往往会加入糖、淀粉、巧克力等物质，这些物质会提高升糖指数和升糖负荷，不利于血糖控制。

最后，早上喝豆浆还是牛奶，这是个难题，两者都有利有弊，不能一概而论，看个人情况，合理搭配，控制好量，选择无添加，才能健康美味，又能稳定血糖。

牛奶什么时候喝才好？

牛奶富含丰富的钙元素及多种蛋白质，这些营养成分不仅仅能够维持骨骼的健康，还有促进孩子们的生长发育的作用。那么我们来说一下什么时间喝牛奶最好呢？

牛奶适合在早饭的时候喝很合适的。因为早上起来正是人已经空腹一个晚上了，正赶上需要吸收营养的时候，这时候喝一杯牛奶配上燕麦片，再吃点小菜和面食，能够唤醒身体的细胞，我们的身体活跃起来了这样也就能让早上充满活力了。但是大家要注意，不要早上空腹就喝牛奶，对肠胃不太好的。早上可以吃点包子或者面包就着牛奶一起吃也是很不错的选择。营养均衡一些搭配，这样会让我们补充的营养很全面。

晚上喝牛奶有两方面的好处，牛奶有抑制兴奋的一种重要成分，这也是为什么我们总能听到要在晚上喝牛奶的一个很重要的原因。因为牛奶能够帮助我们的睡眠质量变好，这是一个其他液体制品没有的效果的。所以说晚上喝牛奶能够有助于我们的睡眠让睡眠质量变好。这也是很多人说睡眠不太好的人在晚上喝牛奶的原因。而且最好是我们在把牛奶加热之后稍微晾凉一会，喝一杯温牛奶这样更能起到很好的作用了。而且晚上喝牛奶也容易消化吸收，这样补钙效果更好了。

除此之外，饭后一两个小时喝牛奶也是可以的。能够加速营养物质的吸收。

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过宿的豆浆是否能喝？

豆浆是常见的饮品，许多人早餐都会喝一杯豆浆，不过有时候赶时间，就想前一天晚上先打好，第二天早上喝。

那么豆浆隔夜可以喝吗？

下面超哥为你指点迷津。

答案抢先看:

隔夜豆浆能不能喝主要取决于豆浆是否变质，如果隔夜豆浆中的微生物繁殖未达到致害程度，可以饮用；如果不能保证隔夜豆浆的质量，一般不能饮用。

【豆浆的简介】

豆浆一向在欧美享有“植物奶”的美誉，它是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成的一种饮品。豆浆富含植物蛋白、钙、磷、铁、锌等矿物质，豆浆中的蛋白质属于优质蛋白，但不足之处是蛋氨酸含量较少。

在各种大豆制品中，豆浆的蛋白质消化率最高，达95％。鲜豆浆中的蛋白质是惟一类似于动物蛋白的植物性完全蛋白质, 其氨基酸配比与人体所需值相近[1],有利于人体的吸收。

此外，豆浆不含胆固醇，饱和脂肪酸含量也远低于牛奶，豆浆中含有比较多的膳食纤维，特别是在能保留部分豆渣的情况下，喝豆浆有助于增加膳食纤维的摄入量。

【营养丰富的豆浆—微生物的“培养基”】

营养丰富的豆浆，也是微生物的“培养基”，一旦加工过程中杀菌不彻底，容易受到污染。微生物在营养丰富的豆浆饮料中会以成倍速度迅速地繁殖，进而腐败变质，进而对人体健康产生危害[2]。特别是家庭自制豆浆,由于没有经过谨慎的消毒灭菌与密封保存,暴露在空气容易导致细菌入侵，即使放在冰箱里可以保鲜,但是过了夜的还是有可能变质。

对于隔夜豆浆能否喝，主要问题是豆浆是否变质。如果豆浆中微生物的生长繁殖达到一定的程度，分解了豆浆本身的营养成分，或者产生了一些对人体有害物质，这种情况下，是不建议大家喝的。

如果隔夜豆浆尚未变质，你的保存密封条件非常好，豆浆里的微生物生长繁殖程度尚未达到致害水平，隔夜豆浆也可以喝，但是问题是，对于普通家庭，一般是达不到微生物检测所需要的设备和条件的，所以我们无法判断隔夜豆浆是否变质，那么隔夜豆浆喝还是不喝，是仁者见仁，智者见智的。

【总结】

豆浆口感浓厚，细腻爽滑，豆香味浓郁，是许多人的早餐佳选，隔夜豆浆能否饮用主要是它有没有变质。

除此之外，大家煮豆浆要煮沸、煮透，因为未经过加热处理的豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂和凝集素等抗营养因子，这些抗营养因子的存在会对豆浆产生不良影响[3]，加热处理可破坏胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子的活性。

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参考文献

[1]林旭东,潘巨忠,凌建刚.豆浆的保健功能及研究进展[J].现代农业科技, 2007(24):146.

[2]黄敏璋,程裕东,周颖越,包海蓉,雷桥.豆浆饮料的微波杀菌特性初步研究[J].食品科学,2006(12):152-156.

[3]杨晓晖.豆浆的营养价值——豆浆粉与现磨豆浆对比[J].大豆科技，2014(02):37-39.

作者：庞欣琦 赵力超

豆浆早上喝好还是晚上的好呢？

不管是早上喝还是晚上喝豆浆，都是对身体一样的，多喝豆浆对身体有好处，因为豆浆里面还有卵磷脂这个元素，多喝豆浆是女人美容不可缺少的元素，每天喝豆浆可以减少皱纹，延缓衰老，一般早上喝豆浆可以保持身体健康，晚上喝豆浆可以促进睡眠，