爆米花配料,爆米花商用配方

爆米花配料，爆米花商用配方？

材料有：

玉米粒，黄油，糖（按顾客口味来定）

做法

1、准备一个爆米花机，某宝有买爆米花机

2、倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）

3、放黄油一小块，大概30g，搅拌一下。如果煮甜的，就选择无盐的黄油，放一把糖。

4、黄油和玉米拌匀后，放入爆米花机加热。

5、从听到爆裂声“啪啪啪”开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火，用爆米花机简单易学。总过程可能需要2分钟左右，装入纸杯里就可以出售了。

大米糕爆米花热量？

大米糕和爆米花的热量不同。大米糕的热量相对较低，因为它主要由米和水制成，而且通常是用蒸汽煮熟，不需要添加油脂，可以说是一种比较健康的食品。而爆米花则是以玉米为原料，热量相对较高，因为烤制时需要加入油脂和糖等调料，而且不少人会吃到盐巴等高热量的调味品。所以，我们需要根据自己的需求和身体状况来选择合适的食品。另外，如果你想要控制热量摄取的话，可以尝试用不同的烹饪方法来制作大米糕，比如蒸、烤或者凉拌等，这样可以降低食品的热量。同时，减少油脂和糖的摄入也是非常重要的。

爆米花不甜怎么补救？

1、奶油：如果爆米花不够甜，可以先准备一些奶油和白糖，搅拌均匀之后当做配料，吃爆米花的时候蘸着奶油吃就可以增甜。不过这种吃法不建议给患有糖尿病的人吃，所以烹饪爆米花的时候最好要控制配料比例。

2、糖浆：如果制作出来的爆米花不甜，可以将爆米花放入碗内，同时加入适量的糖浆把爆米花搅拌在一起，并且等待糖浆凝固。糖浆凝固之后，把黏在一起的爆米花切成块，这样直接食用爆米花的口感就会很甜。

3、黄油：烧开热锅之后加入黄油融化，把黄油融化之后加入适量白糖，此时再加入爆米花翻炒均匀，尽量使融化的黄油和白糖可以均匀沾在爆米花上。注意回锅爆米花的时候火候不要太大，以免把爆米花炒糊了。

爆米花配方与比例？

一、普通爆玉米配比（每锅比例）：

油：50克 绵白糖：100克

玉米：125克

二、各类水果味配料配比（每锅比例）：

起酥油：75克 色拉油：50克

色香油：125克 乙基麦芽粉：10克

玉米：125克 绵白糖：100克

三、巧克力口味配比：

巧克力：75克 色拉油：50克

巧克力色香油：50 克 玉米：125克

白砂糖：100克

米花糖的做法白糖与糖稀的比例？

米花糖就是爆的大米花 粘到一起，凉后切成一块一块的，就成米花糖啦！

备好食材，米花是外面爆好的

1.不粘锅烧热，倒入少量玉米油，然后晃动不粘锅，使油沾满整个锅内壁。

2.倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮白糖，其间用筷子搅拌一下。

3.刚开始的时候锅中会出现大气泡。

4.慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，加入糖稀，不停搅拌使颜色变成浅咖啡色。

5.此时迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖浆。

6.然后再快速倒入配料。

7.翻拌均匀。

8.拌好的米花糖立即倒入模具中，压平压实。

9.待其冷却至不烫手，立即切块即可。