肉松怎么做,然后两边还有肉松的一种面包?
一、你描述的外面有一层薄皮、里面有夹心,然后两边还有肉松的面包,它叫做肉松面包!
二、肉松面包,即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。肉松是我国著名特产之一,用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成,因其质地疏松而得其名。肉松具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点,故十分受人们欢迎。下面将介绍制作肉松面包的方法。肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成,像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
三、想要制作好吃的肉松面包,可以尝试以下我介绍的方法!可以多尝试几遍,做出来的肉松面包觉得松软可口!
四、准备食料:鸡蛋一个、牛奶110克、酵母4克、高筋面粉280克、肉松适量、奶粉10克、盐2克、糖40克、玉米油30克、沙拉酱适量、全蛋液(刷表面)适量。
五、制作流程:
1、准备好所有的材料
2、把所有的材料都放入和面桶,顺序为牛奶、鸡蛋、玉米油、奶粉、糖和盐对角放,然后放面粉,酵母放最上面
3、先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。继续再开两次和面程序,共和面三次(共45分钟)
4、一共揉了45分钟,这是揉出的膜
5、把面团揉圆,盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大
6、手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
7、直接放回厨师机揉几分钟,相当于给面团排气
8、取出面团分成相同大小的小面团,醒发20分钟
9、取一个面团,擀成椭圆形
10、在三分之一处挤上沙拉酱
11、放上肉松
12、卷起来,收口朝下
13、然后用手在左右两侧捏紧
14、依次做好所有的面团
15、再次发酵两倍大
16、表面刷一层蛋液,(这一步可有可无,因最后表面要沾肉松)
17、放入预热好的烤箱中,上火120度,下火150度,中层20分钟(上色满意后加盖锡纸直至烤完)
18、取出晾至余温
19、在面包表面挤上沙拉酱
20、沾上肉松即可。
六、以上就是我要介绍的制作好吃的肉松面包的方法,想吃肉松面包的可以尝试做一做,做出来的肉松面包特别好吃。特别想吃肉松面包的你赶快学起来吧!
干菜肉松怎么做?
1、梅干菜先用热水泡起来。
2、低筋面粉、泡打粉、砂糖、盐、肉松搅散混合均匀。低筋面粉最好事先过一下筛。
3、鸡蛋、牛奶混合均匀,加入融化的黄油,或者直接加入植物油。
4、清洗一下泡发的梅干菜,挤干水分,放在面粉碗里。
5、将鸡蛋牛奶油的混合液加入面粉碗中,轻轻搅拌均匀,到没有粉粒,面糊完成。
6、中小火加热平底锅,用厨房纸巾涂上少许油。我用不沾锅,习惯不抹。
7、从较高的地方倒下面糊,吃火锅用的那种捞勺1勺正合适。
8、维持中小火慢慢煎,松饼表面会冒泡,当有泡破掉的时候,就可以翻面,再稍微煎20秒左右即可。多试验几次就能把握好火的大小,煎出满意的颜色
海苔肉松鸡蛋卷怎么做?
食材主料
低粉
55克黄油
55克鸡蛋
2只细砂糖
35克黑芝麻
适量盐
1克步骤1.黄油室温软化到手指轻轻按可以塌下去,加入细砂糖,稍微打发就可以了。
2.鸡蛋打散,一点点加入,混合均匀。
3.筛入低粉,混合均匀,再加入适量黑芝麻。
4.我没有蛋卷机,所以用电饼档来做的。因为我动作慢,为了防止蛋糊煎糊掉,我预热好电饼档之后就关掉电源,慢慢铺好蛋糊,如果温度低了再开,这样反复操作就没问题了。
5.蛋糊焦黄之后放上海苔、肉松(我喜欢焦黄的颜色和这个时候的香味,如果喜欢颜色浅的可以提前卷好出锅)。
6.一只手戴手套卷,另一只手拿硅胶铲帮忙卷压,一定要在电饼档里就卷成蛋卷,出锅凉了就脆,没办法卷了。
7.成品又香又酥脆,一会儿就被消灭光了,所以我也不知道保存后的效果,哈哈!
小贴士卷蛋卷一定要在热的时候完成,稍凉就脆了没办法卷。我是在电饼档里卷的,一只手带手套卷,另一只手拿硅胶铲帮忙卷压,还是比较容易操作的。
来成都美味学院,你想了解的都可以知道。
好利来辣肉松面包怎么做?
第一步,首先将温水倒在面包桶中,打上1个鸡蛋,在面包桶的一个角角里放上盐,在另一个角放上糖;
第二步,接着倒上两种面粉,争取让面粉将液体能全部盖住,在面粉的中间挖一个小洞,倒上酵母和奶粉,把面包桶放在面包机中,选择生面团程序,时间为1个小时30分钟;
第三步,一个程序结束后,加上软化好的黄油,直到第二个发酵程序结束即可;
第四步,移出在案板上面,用手排压出气体,揉圆后,进行15分钟的发酵,接着将面团擀成方形的薄片,大小尽量要和烤盘一致;
第五步,擀好的面片放在铺上油纸的烤盘中,放在烤箱,同时要放上一碗热水,发酵上40分钟的时间,直到变成原来的2倍大;
第六步,取出来烤盘和热水后,将烤箱预热180度,在发酵好的面团刷上一层全蛋液,用叉子在上面扎小孔排气;
第七步,撒上白芝麻和葱花,放进预热好的烤箱,20分钟,直到表面金黄,烤好的面包倒扣在干净的油纸上,移去烤盘,撕去底部油纸,等到冷却;
第八步,待面包和手心温度差不多的时候,切去面包的四边,成为规则的方形;
第九步,在面包没有刷蛋液撒葱花的一面,涂上沙拉酱,撒上肉松,在准备开始卷起来的一边用刀划上几个口子,不要划断,然后将面包紧紧卷起来;
第十步,卷好的面包用油纸包起来,静置半小时,使面包定型,定型后,撕去油纸,将面包切成3段;
第十一步,每一段的两端都抹上沙拉酱,沾满肉松,就可以开吃了。
婴儿肉松怎么做?
回答如下:婴儿肉松是一种营养丰富、口感鲜美的食品,可以作为小孩的零食或者早餐配料。以下是一份简单的婴儿肉松制作步骤:
材料:
鸡胸肉或猪肉 500克
盐 3克
糖 20克
生抽 30克
料酒 20克
步骤:
1. 将肉切成薄片,放入碗中,加入盐、糖、生抽、料酒,搅拌均匀,腌制30分钟。
2. 将腌制好的肉片放入蒸锅中,蒸30分钟至熟透。
3. 取出蒸熟的肉片,放入烤箱中,以150度的温度烤20分钟,烤至肉片表面稍微焦黄。
4. 将烤好的肉片放入搅拌机中,打成细碎的肉松即可。
注意事项:
1. 切肉片时要尽量薄,这样蒸熟之后更容易打成肉松。
2. 烤肉片时要注意时间和温度,过度烤会使肉松变得太干,影响口感。
3. 制作婴儿肉松时要保证卫生,避免细菌污染。