什么蔬菜是碱性的，哪些是碱性食物？
1、强碱性食物：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等。孕妇尽可能不喝或者少喝葡萄酒、茶叶等强碱性食物。
2、中碱性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干、大豆、胡萝卜、西红柿、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。孕妇尽可能不吃或者少吃腌雪里蕻、榨菜、萝卜干等，因为腌制的食品对胎儿发育有影响。
3、弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。
碱性最大的食物？
最大的碱性食物是甜菜，它的PH值可以达到14.0。甜菜的极高PH值使它成为碱性食物中的佼佼者。它含有大量的碳水化合物、钙、磷、铁、锌、铬和硒等矿物质，以及丰富的维生素A、维生素B和维生素C，这些营养物质都是人体所必需的。
此外，它还含有一种特殊的植物化学物质——甜菜碱，这种物质具有抗凝血作用，有助于降低血压，促进血液循环，并有助于消除毒素。
空心菜是酸性还是碱性？
空心菜属于碱性食物。碱性食物是指摄入后可以增加体液的碱性负荷，有助于保持体内的酸碱平衡。空心菜具有碱性的特性，有助于中和酸性食物和体内酸性物质的作用。这种蔬菜富含矿物质和维生素，对身体健康有益。所以，如果需要调整酸碱平衡，增加碱性食物的摄入，空心菜是一个不错的选择。
碱性食物有哪些？
蔬菜类：
1.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、茄、佛手瓜、西葫芦、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
2.
属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、紫菜头、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、莴笋、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3.
属于热性的碱性食物有：
大蒜、辣椒、胡椒。
含肉的家常菜一般是酸性还是碱性？
肉类都是酸性的食物。所以含肉的家常菜也是酸性的。弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等