茴香苗饺子,茴香包饺子用焯水吗

茴香苗饺子，茴香包饺子用焯水吗？

不需焯水，要不就失去了茴香的原味。准备材料：面粉、水、猪肉、茴香苗、食用油 、盐、五香粉、酱油（老抽或生抽）、鸡粉、料酒、花椒粒、葱、香油 做法：1、花椒粒泡水备用2、茴香苗洗干净晾干备用。3、凉水和面4、和好的面盖上湿布醒一会5、醒面的时间开始拌馅：先准备绞好的肉馅，生姜切末放到肉馅上，浇上烧热的花椒油6、放五香粉、鸡粉、盐、料酒、几滴香油、少许老抽，这时候提前泡好的花椒水就派上用场了，分几次加入馅料，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。花椒水加入可以提鲜去腥。7、茴香苗切碎放入肉馅里拌匀。8、这时候面已醒好，开始擀皮包饺子了。

茴香猪肉馅饺子的做法？

将猪肉洗净，剁成肉馅，放入料酒，想分食用油，用筷子朝着一个方向调馅，要适当的加点水，跳的时间越长越粘稠，再放入葱末姜末，茴香摘了洗干净切成末，放在肉馅里拌匀，然后再放一些盐，继续拌，办好后就可以包饺子了。

茴香饺子不烂怎么回事啊？

这是因为茴香本身就很松散，如果是用鸡蛋、白菜等跟茴香搭配入伍做馅，就很容易出现菜团子馅不成团的现象。

建议用肉类跟茴香搭配，猪肉、羊肉、牛肉都可以。因为肉类里面含有大量脂肪，具有黏性，可以跟茴香抱成团，也可以使菜团子口感更好。

茴香饺子放十三香吗？

茴香猪肉馅的饺子做法，把茴香洗净切碎加少许油拌匀锁住水分，猪肉馅放十三香、味极鲜、耗油花椒水搅匀，然后放入茴香，这样包出来的饺子那叫一个鲜。

茴香芸豆水饺的做法？

茴香剁碎去水份，加入肉馅搅均即可