苦菜的功效与作用，苦丁是苦菜吗？
是。苦丁菜是苦菜的一个别名，又叫败酱草[东北]、苦叶苗、活血草、苦丁菜、苦麻菜、小苦苣、黄鼠草。性味苦，寒。苦菜为菊科植物苦苣菜Sonchus oleraceus L. 山苦荬 Ixeris chinsnsis（Thunb.）Nakai 抱茎苦荬菜I.denticulata（Houtt.）Steb. 的嫩叶，又名苦荬、苦马菜。1—2年生草本植物。春夏秋均可采收，鲜用或晒干。
秦苦菜是什么？
菊科、苦荬菜属的多年生草本植物；
因秦苦菜属菊科、苦荬菜属的多年生草本植物；高5-47厘米；根垂直直伸，通常不分枝；根状茎极短缩；茎直立单生，基部直径3毫米，上部伞房花序状分枝；基生叶长椭圆形、倒披针形、线形或舌形；茎生叶片为长椭圆状披针形；全部叶两面无毛；头状花序通常在茎枝顶端排成伞房花序，含舌状小花25枚。总苞圆柱状舌状小花黄色，干时带红色。瘦果褐色，长椭圆形。
怀孕前三个月能吃苦菜吗？
怀孕期间有一定的饮食禁忌。有些野菜不能乱吃！
怀孕前三个月，属于受精卵着床稳定期，要尽量减少子宫的兴奋性，避免吃山楂、木瓜等东西，苦菜作为常见的野菜，富含微量元素和维生素，孕妇可以吃的，能够补充营养，有促进排便，避免孕妇便秘的功效。
常见的的大多数野菜，孕妇都可以吃，像蒲公英幼苗、蕨菜等；但是有几种要特别注意，比如马齿苋和荠菜，能引起子宫收缩，易造成流产，一般注意寒性野菜，孕妇不要食用。
还有人说多吃野菜容易生男孩，所以有的宝妈在备孕期追捧野菜，其实毫无科学根据，再一个，怀孕前三个月，一定要避免性生活，容易造成流产！
希望能帮到你，欢迎留言！
苦菜即将上市啦？
你好，很荣幸回答你的问题，，下面整理了几种婆婆丁的做法，希望对你有所帮助。
婆婆丁沙拉
婆婆丁 适量
丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味） 适量
花生碎 少许
步骤 1
把婆婆丁洗净，控水备用。 PS：婆婆丁根部不用丢，能吃！根部有些苦，比较去火。
步骤 2
拌沙拉汁，撒花生碎，享用。
------------------------------
凉拌婆婆丁
凉拌婆婆丁的用料
盐 蚝油 醋 糖 味精 大蒜 香油
把婆婆丁一定要洗的干干净净。因为太难洗了简直是 去根。如果根干净的话。不去根更好了。 糖。醋精。蚝油。精盐鸡精调味。香油。大蒜多放点。 爱吃辣椒油的也可以放。
--------------------------------
蒲公英炒肉
肉丝切好后加入一小勺食用油拌匀，炒出的口感更好
用料
肉丝 250克
清洗净的蒲公英 1大把
葱，姜，蒜切粒 适量
做法
1.热油锅加入肉丝翻炒，变色。
2.变色肉丝中加葱姜蒜粒，继续翻炒、出肉香，加老抽，酱油，蒲公英翻炒，勾薄芡，出锅
3.装盘，装饰
---------------------------------
婆婆丁炒鸡蛋
食材清单
婆婆丁 100g 、 鸡蛋 3只 、 豆油 10g 、 盐 适量
烹饪步骤
1
摘好的婆婆丁用水泡半小时
2
切成小碎末，加入三个笨鸡蛋，盐，搅拌均匀，豆油烧热，炒熟即可
----------------------------------
凉拌婆婆丁
主料
婆婆丁 1把
金针菇 150g
黑木耳 适量
辅料
味极鲜酱油 适量
白糖 适量
盐 适量
香醋 适量
香油 适量
胡萝卜 半个
蒜 适量
凉拌婆婆丁的做法步骤
1.
备齐材料，黑木耳泡发，金针菇去掉根部洗净。
2.
金针菇焯水后过冷水控净水分。
3.
婆婆丁择洗干净。
4.
胡萝卜去皮洗净切丝。
5.
黑木耳焯水洗净切丝；；蒜切碎；所有食材装入盆中。
6.
加入盐、白糖、味极鲜酱油、香醋、香油拌匀，装盘。
总结了以上几种吃法，其实婆婆丁的做法很简单，应该还有更多的做法，希望别的朋友在补充一下吧
5 苦苦的菜叫什么？
苦苦菜可能只能名字的话会有很多人对这种食材并不是很熟悉，但是苦苦菜的营养价值丰富是一种很适合被人体食用的食材，所以接下来我们就一起来看看关于人们食用苦苦菜之后会给人体带来怎样的营养价值，以及食用之后可以对人体起到的食用功效又是什么样的，我们一起来看看吧。
一、苦苦菜
苦苦菜这种食材的话和日常生活中经常可以食用得到蕨菜、芥菜相似都是属于一种野菜，但是苦苦菜在食用的时候你不用担心苦苦菜会带有毒性，因为苦苦菜是属于一种不含毒性的食材，苦苦菜也被称之为苦苣菜、曲麻菜，在日常生活中食用一些苦苦菜可以起到去火解毒等作用，苦苦菜中含有多种营养物质在被人体食用字后可以起到帮助人体健康恢复的作用，经常上火或者是一些肝火比较旺盛的人群可以经常食用一些苦苦菜来改善身体症状，苦苦菜可以起到降火、去热等作用。
二、苦苦菜的功效与作用
1、清热解毒作用：经常食用一些苦苦菜可以起到清热解毒的作用，苦苦菜中含有的多种营养物质在被人体消化吸收利用之后可以对人体健康有一定的帮助，针对一些肝火旺盛或是经常上火的人群可以食用一些苦苦菜改善症状，苦苦菜中的胆碱在被人体吸收利用之后可以对于感冒发热、扁桃体发炎、咽喉炎等一些病症起到控制病情的作用
2、补血保健功效：对于一些中老年人或者是一些贫血的额人群而言经常食用一些苦苦菜有很大的帮助，苦苦菜具有补血保健的中，苦苦菜含有的多种维生素以及各种微量矿物质元素可以很好被人体吸收利用，从而对人体健康有一定的保护作用
3、促进发育的作用：对于一些正在生长发育的小孩子而言可以经常食用一些苦苦菜来帮助体内的生长发育，苦苦菜中含有的多种氨基酸以及各种无机盐等营养物质在被人体吸收利用之后可以促进人体骨骼等的发育情况，而且苦苦菜中含有的维生素很容易被人体吸收利用能及时补缺人体需要的各种维生素
4、降血糖，降血压，降胆固醇：苦苦菜具有保健的作用，所以针对一些患有三高的人群而言食用一些苦苦菜可以起到控制病情的作用，经常食用可以帮助人体中的血糖、血压、胆固醇起到稳固的作用
5、抗凝血作用：经常食用一些苦苦菜可以起到预防血栓的作用，因为苦苦菜中含有的营养物质可以起到很好的凝血作用，能有效帮助人体预防血栓等心血管疾病的发生
6、提高免疫力：苦苦菜中含有的多种维生素和胡萝卜素以及各种无机盐微量矿物质元素在被人体消化吸收利用之后，可以帮助人体提高自身的免疫力
7、防癌的作用：苦苦菜食用之后可以起到预防癌症发生的几率，这个时候的苦苦菜都是直接煎盛水之后饮用的，对于一些直肠癌、宫颈癌等疾病有很好的预防作用
三、苦苦菜的食用方法
1、食材：苦苦菜、蒜、花椒粉、醋、辣椒油、盐、味精
2、做法：将准备好的新鲜的苦苦菜置于清水中清洗干净之后置于一旁沥干净水分之后，锅中加水烧开，将苦苦菜置于水中进行焯水处理，再将其捞出置于盆中，将之前焯水的水倒在盆中将苦苦菜浸泡一段时间之后备用，将蒜洗净之后切成末备用，将处理好的苦苦菜捞出沥干净水分之后置于盘中将花椒粉和蒜末一起置于盘中搅拌均匀之后备用，锅中加入适量的食用油，烧热之后淋在苦苦菜上，再将醋和辣椒油、食用盐、味精一起置于苦苦菜上搅拌均匀之后即可食用。
苦苦菜的营养价值丰富，食用之后对人体健康有很大的帮助，所以在日常生活中可以经常食用一些苦苦菜来帮助自身健康的恢复，而且苦苦菜的做法也比较简单，可以自己在家进行烹制。