南京小吃，南京老字号美食？
绿柳居算一号吧，还有四川酒家。
有很多隐藏在小街小巷里的小吃美食可能都是78十年代就有了，城市更新换代快，30年以上的店就能算得上是老字号了，有很多价格这么多年了也没怎么上涨过。反而像南京大排档这种品牌店可能未必能吃得上老字号的美食。
夫子庙的盐水鸭没吃过别说去过南京？
1、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤店在南京遍地都是，回味堪称老字号，南京人家喻户晓。这家的鸭血粉丝汤头鲜美，粉丝筋道有弹性;鸭肠、鸭血、鸭肝、鸭肫分量十足，味道也不错，还有汤包搭配着吃正好。
2、桂花糯米藕
桂花糯米藕是一道极具地方特色的江南小菜。粘糯香醇的糯米灌入脆生生的莲藕，淋上糖桂花与蜂蜜调制的蜜汁。桂花的甘甜，莲藕的清香，糯米的软糯。它更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。
3、固城湖蟹黄包
固城湖蟹黄包的蟹黄包是南京这儿最好的蟹黄包了。很多人慕名而来，为了尝上一口而排队等上好半天呢。这的蟹黄包皮薄汁多，汤清不腻，稠而不油、味道鲜美。PS：一只耐高温塑料的小笼，里面有一只薄皮的包子，吸管插进去的时候可不要捅到底哦，不然把包子底捅破了汤就漏掉了。
4、牛肉锅贴
牛肉锅贴外脆里嫩、馅足汁多。南京牛肉锅贴咸中带甜是最大的特色。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过瘾!因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上!
5、桂花糖芋苗
浓郁甘甜的桂花香气，与淡淡的米酒清香构成了桂花糖芋苗独特的口味。加上一些糯米丸子或补气血、健脾胃的桂圆肉，小火慢炖而成。
6、赤豆酒酿小圆子。
赤豆酒酿小圆子是南京的一道特色小吃，甜点，味道真不错，红豆煮的很烂，有入口即化的感觉，配以糯米制做的小圆子，再加入酒酿，很是可口，喜欢吃甜品的朋友不要错过哈，它可以作为早点，也可作为正餐后的甜点，都很不错。
7、盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有"金陵"别称，故也称"金陵盐水鸭"，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
8、状元豆
状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。。一些小贩就利用学子的这种心理，在父子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。
9、南京臭豆腐
南京臭豆腐是一道简单的家常菜，主料是南京糟卤臭豆腐1块，肉末少许，干辣椒、葱姜蒜末适量调味料精盐1小匙，高汤适量。
10、南京干丝
南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。记得关注我哦！
南京小吃有哪些？
南京是一个历史悠久的城市，拥有着丰富的文化和美食。以下是南京著名的小吃：
1. 江苏油饼：这是一种薄脆的面饼，表面撒上芝麻和绿豆粉，非常香脆可口。
2. 南京板鸭：这是一种特色熏制肉制品，肉质鲜嫩，口感独特，是南京的传统美食之一。
3. 南京烤鸭：与北京烤鸭不同，南京烤鸭采用的是笼子烤法，肉质细嫩、香味十足。
4. 南京糖画：这是一种传统的民间艺术，用熬制的糖浆在平板上画出各种形状，有着独特的美感和风味。
5. 南京锅盖面：这是一种清炒面食，面条煮熟后加入各种配料翻炒而成，味道鲜美，非常受欢迎。
6. 南京扬州炒饭：这是一种将米饭、虾、瘦肉、蛋和葱花等材料一起炒制而成的美食，口感绵软、香味浓郁。
7. 南京鸭血粉丝汤：这是一种将鸭血、粉丝、豆腐等材料一起煮制而成的汤，味道鲜美、营养丰富。
8. 南京糯米藕：这是一种将糯米和藕结合制成的美食，有着软糯的口感和独特的香味。
9. 南京糟卤鸭肫：这是一种将鸭肫用糟卤腌制而成的美食，口感鲜嫩，味道独特。
10. 南京糖醋鲤鱼：这是一种将鲤鱼烤制后加入糖和醋等调料烹制而成的美食，口感酸甜可口。
南京传统美食有哪些？
1、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京最著名的菜肴之一，也是金陵地区特色菜的代表。它已经有大约1400年的历史，从这几千年来，鸭血粉丝汤的受欢迎程度从未减弱。
鸭血粉丝汤的原料是鸭血、豆沫、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭胗，满满半锅的原料，汤汁几乎透明，颜色微白，汤底非常浓郁，没有半点腥味，汤的鲜味表现得恰到好处，可以搭配出神乎其技的锅巴组合
2、盐水鸭
首先提到的是南京的腌制鸭子，这是一个著名的特产，也是金陵美食的代表之一。它有2500多年的历史，而南京的卤水最能体现鸭子的原汁原味。在南京人的餐桌上不能没有它，外国游客也会带一个回家，谁吃了都会喜欢。
3、酱板鸭
酱鸭是一道来自南京金陵区古老街道的传统菜肴。它的制作技术已经有600多年的历史，是南京金陵人喜爱的一道菜，也一直受到食客的欢迎。
4、梅花蛋糕
梅花糕是南京著名的甜点，起源于明朝，现在已经发展成为江南地区的著名小吃，是一种家庭美食。
5、牛肉锅贴
牛肉锅是南京的必游之地，是一种传统的金陵小吃，被列为南京市秦淮区的八大名吃之一，是一种油炸食品，形状像饺子，但比饺子长，顾名思义，牛肉锅的外皮是面皮，里面是肉馅。
南京金鹰有什么好吃的？
南京金鹰是一家非常有名的购物中心，里面有很多美食选择。以下是一些推荐的好吃的：
1. 南京盐水鸭：位于地下一层的盐水鸭店非常有口碑，他们的盐水鸭非常鲜嫩可口。
2. 南京汤包：在地下一层也可以找到一家专门做汤包的店铺，他们的汤包皮薄馅大，十分鲜美。
3. 老门东糕点：这是一家有着百年历史的老字号糕点店，他们的糕点制作精细，口感独特。
4. 油爆虾：金鹰的美食街上有一家特色海鲜餐厅，他们的油爆虾非常受欢迎，虾肉鲜嫩多汁。
5. 火锅：如果你喜欢火锅，金鹰的楼上有一家火锅店，提供多种口味的火锅底料和新鲜的食材。
以上只是一些推荐的美食，金鹰内还有很多其他餐厅和小吃摊位，你可以根据自己的口味喜好进行选择。祝您用餐愉快！