立冬吃什么，冬季用老大蒜可以腌吗？
冬天了，突然想腌糖蒜吃，怎样腌更脆口？冬季用老大蒜可以腌吗？
大家好，我是糖糖小厨365，很高兴回答这个问题。腌糖蒜还是在春天新大蒜刚上市的时候腌制会更好，因为那个时候的大蒜头比较鲜嫩，辛辣味也不是太重，很容易入味。虽然冬天的老大蒜也可以做，但是味道远远不如春季时候更好的，腌出来后辣味会浓重一点。
腌糖蒜我们首先要确定自己喜欢什么口味的才能决定配哪些配料来腌制。对上口味了，才能让自己吃得更喜欢。比如我，就觉得做糖蒜还是酸甜又脆口的，才更好吃，如果一点点糖都不放，太酸真很难下咽。因为家里人都比较爱吃，所以我家每年也会腌上一坛子糖蒜。接下来就给大家说说如何做脆口又好吃的糖蒜做法吧！试过之后包你喜欢吃这种口味的糖蒜。
【食材准备】大蒜头6斤、白糖1斤、陈醋280克、盐400克、清水1000克、酱油100克
【制作方法】1、挑选个头大的大蒜头，去掉外面一层皮和根部，再放入水里清洗后泡上一天，去掉大蒜头的辛辣味。
2、然后将大蒜头捞出来放在筛子上晒一晒，晒掉水分。
3、大蒜放入容器里，撒入盐和200克白糖腌制两天左右，因为老大蒜不容易入味所以要腌制时间长一点，记得翻动几次。
4、大蒜头表面微微有点儿发皱即可熬糖醋汁了，将锅里放入清水，烧开后再倒入醋、生抽，剩下的300克白糖熬上五分钟再放凉，糖醋汁就做好了。
5、腌菜玻璃容器刷洗干净后，用开水烫一烫，放通风的地方倒扣，控去水分再使用。
6、将腌制好的大蒜头放入玻璃容器里，然后倒入糖醋汁密封腌制30多天，直到入味即可食用。糖蒜腌制时间越久，味道会更好。
这是我去年腌制的糖蒜，酸甜脆口全家人都特别爱吃。像这种腌制好的糖蒜放很多年很都不坏呢！平时家里谁没食欲或者有拉肚子，吃点这样的糖蒜非常好。
小贴士：1、不过提醒一下：腌制糖蒜，全程一定要做到无油，可以储存更久都不变质。煮糖醋汁的锅要做到无油。
2、如果您喜欢水晶糖醋蒜，还可以将陈醋换成白醋，颜色也超美的哦！
好了，糖醋蒜腌制的方法就给大家分享到这里了，喜欢吃可以跟着方法试一试。希望能够帮助到题主。喜欢糖糖的问答讲解分享，欢迎给糖糖点个赞，关注一下或分享给更多需要的人哦！将给您分享更多的美食问答讲解以及美食做法。你一般在晚上都喜欢吃什么呢？
说到宵夜，我觉得我还是蛮有发言权的… 对于喜欢喝酒的人来说，宵夜是最梦寐以求的时刻，甚至超过了晚餐！毕竟晚餐的时候饭菜不一定下酒，但是宵夜的菜品基本上都是为酒鬼准备的！ 我们常州这边的宵夜，还是以烧烤类为主，按说烧烤类的东西是不适合晚上吃的，毕竟高热量高脂肪，而且吃多了会导致黄曲霉素的增加。所以说，适合宵夜的食物其实还是以低热量的食物为主会比较好，至少对人体是比较健康的！ 不过要说我比较喜欢吃的宵夜的食物，我个人是蛮钟爱小龙虾的！这货给我吃的话起码5斤起步，我们常州地区的小龙虾店也是比较多的，夏天的夜里和三两知己约上一顿小龙虾，再配点啤酒和烧烤，这日子真的是神仙也羡慕的！ 为什么偏爱小龙虾？我个人觉得小龙虾首先做法就很吸引我！我们苏南地区口味偏淡，喜欢吃甜一点的食物，而且我们离中国小龙虾的发源地南京很近，并且南京人吃小龙虾还发明了蒜泥的口味！这样一来，蒜泥小龙虾也成了我们的最爱！汲取了蒜香的味道，加上偏甜口的调味，真的太适合我们的口感！ 另外就是小龙虾本身这个食材的原因了。小龙虾肉质鲜美，也是我国著名的水产品种之一！目前基本都是人工养殖的，从食品安全角度来看没有什么问题！其次，小龙虾的脂肪含量极低，不必担心发胖的问题！且富含蛋白质，以及钙钠镁等多种微量元素，对人体机能的恢复也有很大益处。 综上所述，我个人是很喜欢小龙虾作为宵夜的食物的！毕竟食材本身安全，营养价值也高，能做出的口味也比较丰富（如蒜泥、十三香、麻辣和清水等）！相比烧烤而言，小龙虾兼顾了口感和营养两方面因素，既过了嘴瘾，又不给身体带来多大负担，何乐而不为呢？
立冬该吃什么？
秋已逝，冬将至，清霜冷絮渐浓，叶黄枫丹犹在。11月7日是中国传统二十四节气之一的立冬时节。沈阳天气转寒，但是没以往那么寒冷，气温降低象征着冬季来临的节气，今天我们一起聊聊沈阳人最喜欢的立冬美食 。
中国向来是以美食来过各种节气，全国各地是不一样的美食，比如北方地区是不论啥节都喜欢吃饺子，酸菜饺子、香菇饺子、鲅鱼饺子、香蒜饺子、驴肉饺子、三鲜饺子，东北老人说，如果立冬不吃饺子，冬天会把耳朵冻掉，不知道真假，反正只要是饺子我都喜欢吃。
冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜一元钱一个，白萝卜炖着吃比较好，青萝卜可以晒萝卜干，红萝卜可以做包子吃。
沈阳已经开启秋菜节啦，各种秋菜成为最热销的菜品。大白菜、大葱、萝卜、土豆、圆葱都是每家每户必备的单品，比如说大白菜用来腌制酸菜或是做干白菜，更有辣白菜的美味哦。
冬季腌制几个大白菜，清爽可口，增加食欲，解腻解酒，它既是日常菜式，也可上宴席，深受沈阳人喜爱。
立冬后，也就会很快迎来漫长的三九天，人们往往会通过一冬天的食补来改善伙食，一方面是对于农民劳作近一年最好的犒赏；再一方面可以通过食补恢复体力，光吃萝卜白菜是不行的。我们有各种大炖菜啊！
白肉、血肠、酸菜，这三种食材搭配一起就是东北农家菜，白肉酸菜血肠，东北人喜欢炖菜，尤其是冬季的时候，小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酸菜炖排骨，东北三大炖菜。
雪里蕻是一种腌制菜的原料，很多人喜欢吃雪里蕻炖豆腐。腌制各种秋菜已经成为一种文化。
冬季是喝汤的好时节，鸭血粉丝的第一口先喝汤，啊要辣油啊，汤头鲜美，粉丝筋道有弹性，鸭汤里边肯定有“鸭肠、鸭血、鸭肝”之类的。俗话说好汤才有好味道，骨汤才是食神之选。
现在猪肚鸡这道客家名小吃火爆起来，阿林味道猪肚鸡现在已经成为一道热门的特色养生美食。首先品味靓汤，从入口鲜美、到喉回味和入胃舒暖的感觉，这汤头带着浓浓的奶白色，夹着一丝丝的金黄，胡椒味道浓郁，最后放入各种青菜菌菇等配菜，用来吸收鲜肉和肉味，汤味变得清甜，最后加入肉丸等肉类，这火锅汤底越喝越浓郁美味。
沈阳一年四季都喜欢吃烤肉，传统铁炉子烤肉和泥炉子烤肉，沈阳泥路烤肉更多一些。酸甜调料，麻酱调料，海鲜甜料、干料、孜然料，都是后来演变出来的。
转眼入冬，是时候补一补啦，慢生活应该善待美食，且慢烧肉要慢，料理要精致，注重原味，且慢也是如此，每一口烧肉入口都是肉与灵魂的碰撞。只想吃一份真挚的烧烤，沉溺于肉的世界，幸好遇到才有美好。上炉小烤一会就能入口了。沈阳吃烤肉都喜欢鲜肉是腌制处理的，烤起来滋滋作响。
四川冒菜，无辣不欢星人的最爱！再挑剔的味蕾也无法抵挡一碗四川冒菜的诱惑！尤其是寒冬将至，一碗热乎乎的冒菜相当补充热量啦，东北人把麻辣烫抢走了，冒菜也要沦陷了。
日本料理也讲究升级了，新鲜藤椒搭配寿喜锅的做法，味道足足的，汤底也是暖暖的。
每到冬天来临，各种小火锅都上线了，海鲜肥牛小火锅成为热点。各种肥牛加上蔬菜和菌类，锅底有两种选择，麻辣和菌汤。火锅里面再加海鲜，以前沈阳人吃涮肉觉得挺豪的，现在大把吃青菜才是土豪。
来一锅热腾腾的火锅汤底，码上一桌子的火锅食材，什么牛肉、手切羊肉、酸菜、虾滑、牛骨髓、大生蚝、油豆皮，想想这些唯美的画面就口水直流。合府老字号肥牛小火锅值得专程去吃，不光是因为她们家吃火锅比一大份麻辣烫还便宜，最关键是品质十年如一日。
写文字到深夜都会想起这幅热腾腾的画面，与君分享各种味道是最幸福的时候，您立冬最喜欢吃那种美食？
辽沈美食图文原创，侵权必究。
冬天龙虾还需要喂养吗？
你好，很高兴回答你的问题。
在冰冷的冬季很多人都以为龙虾冬眠了，就不需要喂食了，但真的是这样的吗？
1、龙虾生存力强，可以适应零下15-45度的水温。
2、水温低于零度，龙虾就不怎么进食了，自然也不在需要投食了。
3、水温不是空气中的温度，而是龙虾生活附近的水温。
4、龙虾主要是在水底活动的，基本不会在水体做浮游生活 。
5、由于龙虾塘养殖户都会进行肥水，而水里有一个温层，水面结冰，水低也会有十几度。
6、为了开春提前上市，冬天龙虾也需要喂食。
感谢邀请
冬天都适合吃哪些蔬菜？
有句古话叫春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。意思就是冬天适合吃一些根茎类的食物。才可以温暖的过冬。让我们来看看根茎类的蔬菜有哪些？
一.白萝卜有消炎清热作用冬天如果上火了，出现嗓子疼、鼻塞等症状，可适当吃点白萝卜来缓解症状。此外，白萝卜中有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用；还可以预防冻疮。
二.山药保护血管冬天吃点山药，山药淀粉含量高，可为抵御寒气，提供较多的热量，更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。
三.莲藕：清热润肺缓解疲劳将莲藕凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用。煮熟后的莲藕是温性的，健脾开胃。莲藕有助于缓解疲劳促进新陈代谢还有美肤的效果。
另外，这些类型的蔬菜也十分适合。
1.菠菜这是冬天时候菜桌上的一道美味佳肴，而且菠菜在冬天的时候也是盛产的季节，基本上很多地方都能买到，价格也不会太贵。
2.花菜绿花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡萝卜素、叶黄素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化学素，均是对身体有帮助的抗氧化剂，不仅有防癌效果，还有保护心血管疾病、预防黄斑部病变的发生机率。
欢迎关注正生堂南药大健康产业创始人“牛达林” ，了解更多养生健康资讯。